เคล็ดลับสำคัญในการเลือกเครื่องผสมแบบตั้งโต๊ะที่ดีที่สุด

หากเครื่องใช้ไฟฟ้าเครื่องหนึ่งสามารถอบขนมได้วิเศษ นั่นก็คือเครื่องผสมแบบตั้งโต๊ะ เครื่องผสมชนิดนี้เป็นเครื่องมือทรงพลังที่สามารถเปลี่ยนส่วนผสมต่างๆ ให้กลายเป็นแป้ง ส่วนผสมสำหรับทำแป้ง และวิปครีมได้อย่างง่ายดาย อย่างไรก็ตาม ลูกค้าต้องการเครื่องผสมที่มีประสิทธิภาพเพียงพอที่จะทำขนมได้ทุกชนิด ไม่ว่าจะเป็นไข่ขาวเนื้อละเอียดหรือแป้งพิซซ่าเนื้อแน่น โดยไม่ต้องออกแรงมาก

ดังนั้น ผู้ค้าปลีกจึงมีงานมากมายที่ต้องทำหากต้องการตอบสนองความต้องการนี้ แต่จะเริ่มต้นจากตรงไหนดี คู่มือนี้จะอธิบายคุณลักษณะสำคัญที่ทำให้เครื่องผสมอาหารแบบตั้งโต๊ะมีความจำเป็น และสิ่งที่ผู้ค้าปลีกควรพิจารณาก่อนเลือกรุ่นสำหรับวางบนชั้นวาง

สารบัญ
เครื่องผสมแบบตั้งโต๊ะคืออะไร และมีประเภทหลักๆ อะไรบ้าง?
ขนาดตลาดของเครื่องผสมแบบตั้งโต๊ะคือเท่าใด?
ผู้ค้าปลีกควรพิจารณาอะไรบ้าง ก่อนที่จะวางจำหน่ายเครื่องผสมแบบตั้งโต๊ะ?
ตัดขึ้น

เครื่องผสมแบบตั้งโต๊ะคืออะไร และมีประเภทหลักๆ อะไรบ้าง?

เครื่องผสมอาหารแบบตั้งโต๊ะเป็นเครื่องใช้ไฟฟ้าในครัวที่มีกำลังสูงซึ่งออกแบบมาเพื่อให้การอบและผสมอาหารเป็นเรื่องง่าย ซึ่งแตกต่างจากเครื่องผสมอาหารแบบถือมือซึ่งต้องใช้แรงคน เครื่องผสมอาหารแบบตั้งโต๊ะทำงานโดยไม่ต้องใช้มือ ทำให้ผู้ใช้สามารถทำงานอื่นๆ ได้ในขณะที่เครื่องผสมอาหารทำงาน

คุณสมบัตินี้ทำให้เครื่องผสมชนิดนี้เหมาะกับการใช้งานทุกประเภท ตั้งแต่การทำอาหารประจำวันไปจนถึงการอบขนมแบบซับซ้อน เครื่องผสมประเภทนี้ครองตลาดอยู่ 2 ประเภทหลัก ได้แก่ เครื่องผสมแบบหัวเอียงและแบบยกชาม แบบหัวเอียง มีหัวที่เอียงไปด้านหลัง ช่วยให้เข้าถึงชามและอุปกรณ์เสริม เช่น หัวนวดแป้งและหัวตีแบบแบนได้สะดวก

เหมาะสำหรับผู้อบขนมที่บ้านที่ต้องการความเรียบง่ายและสะดวกสบาย ในทางกลับกัน เครื่องผสมแบบยกชาม ใช้คันโยกเพื่อยกและลดชาม เพิ่มความเสถียร และเหมาะกับการใช้งานหนัก เช่น การผสมแป้งหนาแน่นในปริมาณมาก

ขนาดตลาดของเครื่องผสมแบบตั้งโต๊ะคือเท่าใด?

การเพิ่มขึ้นของการอบขนมที่บ้านได้รับแรงหนุนจากรายการทำอาหารและโซเชียลมีเดีย ตลาดเครื่องผสมอาหารแบบตั้งโต๊ะ กำลังเติบโตอย่างรวดเร็ว จากการวิจัยพบว่าตลาดเครื่องผสมอาหารแบบตั้งโต๊ะทั่วโลกมีมูลค่า 2.015 พันล้านเหรียญสหรัฐ และจะเติบโตถึง 2.994 พันล้านเหรียญสหรัฐภายในปี 2031 ด้วยอัตราการเติบโตต่อปีแบบทบต้น (CAGR) ที่ 5.07%

การเติบโตอย่างต่อเนื่องของตลาดเป็นผลมาจากผู้บริโภคที่มองหาเครื่องมือทำครัวที่มีคุณภาพ มีความหลากหลาย และคงทน เมื่อการอบขนมได้รับความนิยมมากขึ้น ผู้ค้าปลีกที่จำหน่ายเครื่องผสมอาหารแบบตั้งโต๊ะสามารถตอบสนองความต้องการนี้ได้ โดยตอบสนองความต้องการของทุกคน ตั้งแต่ผู้ทำขนมมือใหม่ไปจนถึงผู้พัฒนาสูตรอาหารมืออาชีพ

ผู้ค้าปลีกควรพิจารณาอะไรบ้าง ก่อนที่จะวางจำหน่ายเครื่องผสมแบบตั้งโต๊ะ?

1. ขนาดและความจุ

ขนาดมีความสำคัญโดยเฉพาะอย่างยิ่งใน เครื่องผสมอาหารแบบยืน เมื่อเลือกรุ่นที่จะนำมาจำหน่าย โปรดพิจารณาถึงขนาดและความจุของชามที่มีให้เลือกมากมาย เครื่องผสมขนาดเล็กที่มีชามขนาด 3 ควอร์ตหรือ 4 ควอร์ตนั้นเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการอบขนมแบบเบาๆ หรือครัวเรือนขนาดเล็ก

A ชามขนาด 5 ควอร์ต ตอบโจทย์ทุกความต้องการ ขนาดใหญ่พอที่จะทำอาหารสำหรับครอบครัวได้โดยไม่ต้องใช้พื้นที่เคาน์เตอร์มากเกินไป อย่างไรก็ตาม หากฐานลูกค้าเป็นแม่บ้านที่ชอบทำขนมปังเป็นสองเท่าหรือขนมปังเนื้อแน่น รุ่น 6 ควอตหรือ 7 ควอตอาจเป็นทางเลือกที่ดี

ลองคิดดูแบบนี้ ชามที่เล็กกว่าอาจจะเหมาะสำหรับคนที่ทำแป้งคุกกี้หรือแป้งเค้กแบบเบาๆ เป็นครั้งคราว แต่สำหรับคนที่มุ่งมั่นจะอบขนมปังทุกสุดสัปดาห์ ชามที่ใหญ่กว่านั้นก็คุ้มค่า

2. ไฟล์แนบ

หนึ่งในจุดขายที่ใหญ่ที่สุดของ เครื่องผสมอาหารแบบยืน เครื่องผสมอาหารนี้ใช้งานได้หลากหลายเนื่องจากมีอุปกรณ์เสริมมากมาย เครื่องมือเหล่านี้ช่วยให้ผู้ทำขนมปังทำได้ทุกอย่างตั้งแต่การนวดแป้งขนมปังไปจนถึงการตีไข่ขาวจนออกมาสมบูรณ์แบบ เครื่องผสมอาหารส่วนใหญ่มีอุปกรณ์เสริมพื้นฐาน ได้แก่ หัวนวดแป้ง หัวตะกร้อ และหัวตีแบบแบน

อย่างไรก็ตาม รุ่นพรีเมี่ยม มักรวมหรือจับคู่กับอุปกรณ์เสริมที่เปลี่ยนเครื่องผสมให้เป็นเครื่องใช้ไฟฟ้าอเนกประสงค์ ตัวอย่างเช่น เครื่องผสม KitchenAid ขึ้นชื่อในเรื่องอุปกรณ์เสริมที่หลากหลาย ตั้งแต่เครื่องรีดพาสต้าไปจนถึงอุปกรณ์เสริมสำหรับทำไอศกรีม

เมื่อเพิ่มเครื่องผสมลงบนชั้นวาง ให้เน้นที่อุปกรณ์เสริมที่มีอยู่เพื่อแสดงให้เห็นว่าเครื่องเหล่านี้มีความอเนกประสงค์เพียงใด ลูกค้าที่ต้องการทดลองสูตรอาหารต่างๆ จะชื่นชอบความยืดหยุ่นนี้ ในขณะที่บางคนอาจรู้สึกสบายใจเมื่อรู้ว่ามีพื้นที่ให้พัฒนากับเครื่องผสมของตน

3 พาวเวอร์

พลังงานเป็นคุณลักษณะอย่างหนึ่งที่อาจฟังดูเป็นเรื่องเทคนิค แต่จริงๆ แล้วมันสร้างความแตกต่างอย่างมาก เครื่องผสม โดยทั่วไปจะมีตั้งแต่ 250 ถึงมากกว่า 1000 วัตต์ โดยวัตต์ที่สูงขึ้นจะทำให้มีแรงและความสม่ำเสมอมากขึ้น ตัวอย่างเช่น มอเตอร์ขนาด 325 วัตต์เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการใช้งานเบาๆ ในขณะที่มอเตอร์ขนาด 500 วัตต์ขึ้นไปจะดีกว่าสำหรับการใช้งานหนัก

เครื่องผสมรุ่นต่างๆ เช่น Bosch หรือ Ankarsrum ได้รับความนิยมเนื่องจากมีมอเตอร์ที่ทรงพลังและสามารถรับมือกับงานหนักๆ ได้โดยไม่มีปัญหา อย่าลืมอธิบายความแตกต่างเหล่านี้ให้ลูกค้าทราบ โดยเฉพาะลูกค้าที่วางแผนจะใช้เครื่องผสมบ่อยๆ หรือสำหรับการอบขนมแบบหนัก

4 ความมั่นคง

A เครื่องผสมที่มั่นคง เป็นเครื่องผสมที่ปลอดภัย ความมั่นคงอาจไม่ใช่สิ่งแรกที่ลูกค้าคิดถึง แต่เป็นสิ่งสำคัญ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อผสมด้วยความเร็วสูงหรือส่วนผสมที่มีน้ำหนักมาก ถ้วยดูดที่ฐานหรือการออกแบบที่มั่นคงและสมดุลสามารถป้องกันไม่ให้เครื่อง "เดิน" ข้ามเคาน์เตอร์ได้ เครื่องผสมแบบหัวเอียงนั้นใช้งานง่าย แต่มีแนวโน้มที่จะเบากว่าและอาจต้องใช้พื้นที่เคาน์เตอร์มากขึ้นเพื่อให้คงที่ ในขณะที่รุ่นยกชามมักจะมีน้ำหนักมากกว่าและแข็งแรงกว่า

5 สะดวกในการใช้

มิกเซอร์บางชนิด ต้องใช้เวลาเรียนรู้ค่อนข้างนาน ในขณะที่รุ่นอื่นๆ ใช้งานง่ายตั้งแต่เริ่มต้น ตัวอย่างเช่น การออกแบบหัวเอียงทำให้เปลี่ยนอุปกรณ์เสริมและเข้าถึงชามได้ง่ายขึ้น ในขณะที่รุ่นยกชามอาจต้องให้ผู้ใช้เรียนรู้วิธีติดตั้งชามเสียก่อน ที่สำคัญกว่านั้น การตั้งค่าความเร็วที่ง่ายดายและการติดฉลากที่ชัดเจนบนหน้าปัดเป็นคุณสมบัติหลักที่ทำให้การใช้เครื่องผสมแบบตั้งโต๊ะรู้สึกง่ายดาย

สำหรับผู้ที่เพิ่งเริ่มต้น เครื่องผสมอาหารแบบยืนการควบคุมที่ตรงไปตรงมาและการเข้าถึงชามได้ง่ายสามารถสร้างความแตกต่างได้อย่างมาก เครื่องที่ทำความสะอาดง่าย ใช้งานง่าย และใช้งานง่ายเป็นวิธีที่แน่นอนในการรับบทวิจารณ์เชิงบวก 

เคล็ดลับสำหรับมืออาชีพ: ตรวจสอบให้แน่ใจว่ามีเครื่องผสมอาหารสำหรับระดับความสะดวกสบายที่แตกต่างกัน และแจ้งให้ทราบว่ารุ่นใดเหมาะสำหรับผู้เริ่มต้นและรุ่นที่ออกแบบมาสำหรับเครื่องทำขนมปังอย่างจริงจัง

6. การล็อคหัวจ่ายไฟ

คุณสมบัติหัวล็อคพลังงาน โดยเฉพาะในเครื่องผสมแบบหัวเอียง ช่วยให้มั่นใจถึงความเสถียรในขณะที่เครื่องผสมทำงาน มิกเซอร์ หัวที่ล็อคเข้าที่ช่วยป้องกันการเคลื่อนไหวและการกระเด็นเมื่อต้องตีแป้งหนาหรือปั่นด้วยความเร็วสูง ถือเป็นคุณสมบัติอย่างหนึ่งที่อาจดูไม่สำคัญแต่มีประโยชน์อย่างยิ่งเมื่อใช้งาน

ลองนึกภาพว่ามีคนกำลังผสมแป้งจำนวนมาก สิ่งสุดท้ายที่เขาต้องการคือหัวของเครื่องผสมที่เด้งขึ้นลงหรือเคลื่อนออกจากตำแหน่ง รุ่นที่มีกลไกการล็อกที่เชื่อถือได้ช่วยให้สบายใจได้ โดยเฉพาะสำหรับลูกค้าที่ผสมส่วนผสมที่มีน้ำหนักมาก

7. การออกแบบและสีสัน

สุนทรียศาสตร์มีบทบาทสำคัญอย่างน่าประหลาดใจในการเลือกเครื่องผสมอาหารแบบตั้งโต๊ะ เนื่องจาก เครื่องผสมยืน เป็นอุปกรณ์ประจำเคาน์เตอร์ครัวของผู้บริโภคส่วนใหญ่ ดังนั้นจึงต้องมีรูปลักษณ์ที่สวยงาม ลองพิจารณาแบรนด์อย่าง KitchenAid และ Breville ดู พวกเขานำเสนอเครื่องผสมอาหารในหลากสีสัน ช่วยให้ผู้ใช้เลือกเฉดสีที่เข้ากับการตกแต่งห้องครัวได้ ลูกค้าบางคนชอบสเตนเลสสตีลแบบคลาสสิก ในขณะที่บางคนอาจเลือกสีแดงเข้มหรือสีฟ้าพาสเทลเพื่อให้โดดเด่น

ตัดขึ้น

เครื่องผสมอาหารแบบตั้งโต๊ะเป็นเครื่องมือในครัวที่ยอดเยี่ยมซึ่งสามารถจัดการกับงานผสมต่างๆ ได้ ทุกคนต่างก็ใช้เครื่องผสมอาหารนี้ ไม่ว่าจะเป็นนักทำขนมมือใหม่หรือมืออาชีพ เนื่องจากเครื่องมือเหล่านี้ทำให้ประสบการณ์การทำอาหารง่ายกว่าการทำงานด้วยมือ

ดังนั้น ผู้ค้าปลีกจะต้องพิจารณาปัจจัยต่างๆ อย่างรอบคอบ เช่น ความจุ พลังงาน อุปกรณ์เสริม ความเสถียร และการออกแบบ เพื่อให้แน่ใจว่ามีเครื่องผสมแบบตั้งโต๊ะที่ผู้บริโภคต้องการสำหรับความต้องการในการทำอาหาร และช่างทำขนมปังทุกคนจะพูดตรงกันว่า ไม่มีอะไรจะน่าพอใจเท่ากับเครื่องผสมที่ทำงานหนักเท่ากับที่พวกเขาทำ