แนวโน้มบรรจุภัณฑ์อาหารและเครื่องดื่มที่น่าสนใจในปี 2022

ตั้งแต่ปี 2020 ตัวชี้วัดด้านสุขภาพและความปลอดภัยของเมืองทั่วโลกส่งผลต่อพฤติกรรมผู้บริโภคทั่วโลกในหลากหลายด้าน เหนือสิ่งอื่นใด ความตระหนักด้านสุขภาพที่เพิ่มมากขึ้นทำให้ปัจจุบันอาหารและเครื่องดื่มที่บรรจุหีบห่ออย่างปลอดภัยกลายเป็นหนึ่งในอาหารและเครื่องดื่มแทบทุกประเภท ในหลายพื้นที่ การควบคุมของเมืองที่ไม่เคยมีมาก่อนทำให้อาหารสะดวกซื้อซึ่งเป็นอาหารที่บริโภคได้ง่ายซึ่งบรรจุในบรรจุภัณฑ์ที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพเป็นที่นิยมโดยอ้อม การขยายตัวของ อาหาร ภาคการจัดส่งทำให้ภาคบรรจุภัณฑ์อาหารและเครื่องดื่มเติบโตเร็วขึ้น ด้วยอัตราการเติบโตที่รวดเร็วเช่นนี้ มาดูแนวคิดด้านบรรจุภัณฑ์อาหารและเครื่องดื่มที่น่าสนใจที่สุดบางส่วนที่ผู้ค้าส่งไม่ควรพลาด!

สารบัญ
บทบาทของบรรจุภัณฑ์ในอาหารและเครื่องดื่ม
แนวโน้มบรรจุภัณฑ์อาหารและเครื่องดื่มที่สำคัญในปี 2022
ประเด็นสำคัญที่ต้องพิจารณา

บทบาทของบรรจุภัณฑ์ในอาหารและเครื่องดื่ม

บรรจุภัณฑ์สำหรับอาหารและเครื่องดื่มมีวัตถุประสงค์หลักเช่นเดียวกับบรรจุภัณฑ์สำหรับสินค้าทั่วไปอื่นๆ ทั้งหมด นั่นคือ เพื่อปกป้องเนื้อหาภายใน อาหารที่บรรจุอย่างเหมาะสมสามารถช่วยลดการสูญเสียและขยะอาหารได้ ซึ่งถือเป็นสิ่งสำคัญในการสร้างความมั่นคงด้านอาหารเมื่อพิจารณาถึงความเสี่ยงของวิกฤตอาหารที่เพิ่มมากขึ้นในปัจจุบัน ซึ่งเกิดจากการเติบโตของประชากร การเปลี่ยนแปลงของสภาพอากาศ และข้อจำกัดด้านทรัพยากร บทบาทสำคัญอีกสองประการที่ทำให้โซลูชันบรรจุภัณฑ์สำหรับอาหารและเครื่องดื่มแตกต่างจากบรรจุภัณฑ์มาตรฐานอื่นๆ อย่างชัดเจน คือ ความปลอดภัยของอาหารและการถนอมความสดของอาหาร

ในปัจจุบัน ผู้ผลิตบรรจุภัณฑ์อาหารและเครื่องดื่มต้องพยายามบรรลุเป้าหมายเหล่านี้ให้ได้ เนื่องจากปัจจุบันมีการให้ความสำคัญกับสุขภาพและความปลอดภัยมากขึ้น ฟังก์ชันดังกล่าวถือเป็นหัวใจสำคัญของบรรจุภัณฑ์อาหาร เนื่องจากฟังก์ชันเหล่านี้เชื่อมโยงโดยตรงกับเอกลักษณ์ของแบรนด์ของบริษัทอาหารและเครื่องดื่ม ซึ่งเป็นอีกฟังก์ชันสำคัญของบรรจุภัณฑ์อาหารและเครื่องดื่ม

สามารถมองเห็นความสำคัญของบทบาทของบรรจุภัณฑ์ในอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่มได้จากการเติบโตแบบทวีคูณของการคาดการณ์อุตสาหกรรมจากการวิจัยต่างๆ ตัวอย่างเช่น การศึกษาดำเนินการในปี 2019 คาดการณ์ว่าอัตราการเติบโตต่อปีแบบทบต้น (CAGR) ของการพัฒนาบรรจุภัณฑ์อาหารและเครื่องดื่มทั่วโลกจะอยู่ที่เพียง 1.2% ภายในปี 2030 โดยจะแตะระดับ 368.3 พันล้านดอลลาร์สหรัฐภายในเวลานั้น อย่างไรก็ตาม ในปี 2020 เพียงปีเดียวต่อมา บริษัทวิจัยตลาดระดับโลกอีกแห่งหนึ่งได้ปรับเพิ่มการคาดการณ์ขึ้นเกือบห้าเท่าเป็น CAGR ของ 5.1% แทน การคาดการณ์ CAGR นี้ใช้กับช่วงเวลาคาดการณ์ระหว่างปี 2021-2028 โดยคาดการณ์ว่าจะมีมูลค่า 338.34 ล้านดอลลาร์สหรัฐในปี 2021 และ 478.18 ล้านดอลลาร์สหรัฐในอีก XNUMX ปีข้างหน้า

แนวโน้มบรรจุภัณฑ์อาหารและเครื่องดื่มที่สำคัญในปี 2022

บรรจุภัณฑ์ส่วนบุคคล

บรรจุภัณฑ์แบบเฉพาะบุคคลกำลังได้รับความนิยมมากขึ้นในโลกของบรรจุภัณฑ์อาหาร รายงานที่เผยแพร่ในเดือนกุมภาพันธ์ 2022 คาดการณ์ว่าตลาดบรรจุภัณฑ์แบบเฉพาะบุคคลทั่วโลกจะเติบโต 21.2 พันล้านเหรียญสหรัฐ ภายในปี 2029 เติบโตที่ CAGR 6.1% ซึ่งเป็นสถิติใหม่จากปี 2022 ถึงปี 2029 ซึ่งเพิ่มขึ้นกว่า 20% จาก CAGR 5.0% ระหว่างปี 2014 ถึงปี 2021 และภาคส่วนที่สนับสนุนการเติบโตนี้มากที่สุดก็คือบรรจุภัณฑ์อาหารและเครื่องดื่ม ซึ่งพึ่งพาบรรจุภัณฑ์เป็นอย่างมากทั้งด้วยเหตุผลเชิงปฏิบัติและการตลาด

บรรจุภัณฑ์แบบเฉพาะบุคคลนั้นสรุปได้ว่าเป็นการพิมพ์แบบกำหนดเอง ซึ่งต้นทุนที่ต่ำกว่าและโซลูชันการพิมพ์ที่ง่ายและรวดเร็วกว่า เช่น การพิมพ์ดิจิทัล ช่วยให้สามารถผลิตบรรจุภัณฑ์เฉพาะได้แม้จะมีปริมาณเพียงเล็กน้อย ตัวอย่างเช่น ตามที่แสดงในภาพด้านล่าง การพิมพ์ดิจิทัลที่เปิดใช้งานได้ ถุงกระดาษคราฟท์ตั้งได้ หรือ ถุงซิปใสพิมพ์ลายดิจิตอล อาจทำหน้าที่ได้ดี

การพิมพ์แบบดิจิตอลยังสามารถนำไปประยุกต์ใช้ บรรจุภัณฑ์เครื่องดื่มพร้อมฉลากหดตามที่แสดงในภาพนี้:

บรรจุภัณฑ์แบบโต้ตอบ

การตระหนักรู้ด้านความปลอดภัยและความมั่นคงด้านอาหารทั่วโลกเพิ่มขึ้นในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ซึ่งเกิดจากความกังวลที่เพิ่มขึ้นเกี่ยวกับสุขภาพและความเป็นอยู่ที่ดี ทำให้ประเด็นสำคัญประเด็นหนึ่งเน้นย้ำถึงความเชื่อมั่นของผู้บริโภคทั่วไปที่มีต่อซัพพลายเออร์และผู้ผลิตอาหาร

การสร้างแบรนด์จึงมีความจำเป็นอย่างยิ่งในตอนนี้เพื่อช่วยเสริมสร้างและเสริมสร้างความไว้วางใจระหว่างผู้จัดหาอาหารและเครื่องดื่มกับผู้บริโภค และนี่คือจุดที่บรรจุภัณฑ์แบบโต้ตอบสามารถเข้ามามีบทบาทและใช้ประโยชน์อย่างเต็มที่เพื่อยกระดับภาพลักษณ์ของแบรนด์ให้สูงขึ้น

โดยสรุปแล้ว บรรจุภัณฑ์แบบโต้ตอบหมายถึงการนำเทคโนโลยีฉลากอัจฉริยะมาใช้ เช่น รหัสตอบสนองด่วน (QR) และแท็กการสื่อสารระยะใกล้ (NFC) บนบรรจุภัณฑ์ เทคโนโลยีนี้ช่วยให้ลูกค้าสามารถสแกนรหัสและแท็กเหล่านี้ด้วยอุปกรณ์อัจฉริยะของตน และเข้าถึงข้อมูลใดๆ ก็ได้ที่ผู้ให้บริการอาหารและเครื่องดื่มต้องการเน้นย้ำ ตั้งแต่แหล่งอาหารและส่วนผสมที่เชื่อถือได้ไปจนถึงนโยบายที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมและโปรแกรมความภักดี แทบทุกอย่างที่ช่วยสร้างความไว้วางใจและความสัมพันธ์สามารถรวมไว้ด้วยกันได้ บางทีส่วนที่ดีที่สุดของการสร้างแบรนด์ฉลากอัจฉริยะดังกล่าวคือไม่ต้องใช้พื้นที่มากนัก และอาจช่วยประหยัดต้นทุนด้านบรรจุภัณฑ์ได้ด้วย

ในการสร้างบรรจุภัณฑ์แบบโต้ตอบ สามารถพิมพ์รหัส QR ลงบนวัสดุฉลากต่างๆ รวมถึงสติกเกอร์แบบมีกาวในตัว สำหรับบรรจุภัณฑ์อาหารและเครื่องดื่ม สติ๊กเกอร์ควรจะกันน้ำได้ และมาพร้อมความละเอียดที่เหมาะสมเพื่อผลงานการพิมพ์ที่ชัดเจน สติกเกอร์บรรจุภัณฑ์ยังมาพร้อมกับการป้องกันการปลอมแปลงอีกด้วย ฟีเจอร์ที่เสนอให้พิมพ์รหัส QR ที่ปลอดภัยเพื่อป้องกันสินค้าลอกเลียนแบบ เช่น ฟีเจอร์ที่นำเสนอที่นี่:

An แท็ก NFCในทางกลับกัน เป็นสติกเกอร์ที่มีไมโครชิปขนาดเล็กในตัวซึ่งสามารถอ่านได้โดยอุปกรณ์อัจฉริยะในระยะห่างประมาณ 10 ซม.

บรรจุภัณฑ์ที่ยั่งยืน

ด้วยความกังวลที่เพิ่มขึ้นเกี่ยวกับการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศของโลกและปัญหาสิ่งแวดล้อม บรรจุภัณฑ์ที่ยั่งยืนจึงเป็นอีกหนึ่งแนวโน้มที่ไม่อาจโต้แย้งได้ในอุตสาหกรรมบรรจุภัณฑ์ในปัจจุบัน คาดว่าตลาดบรรจุภัณฑ์ที่ยั่งยืนทั่วโลกจะเติบโตที่อัตรา CAGR ที่ดีที่ 7.55% ระหว่างปี 2022 ถึง 2027 โดยอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่มอยู่ในกลุ่มผู้ใช้ปลายทางสามอันดับแรก

ความนิยมของบริการจัดส่งอาหารและอาหารสะดวกซื้อในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาบ่งชี้ว่าผู้คนต้องเผชิญกับขยะบรรจุภัณฑ์อาหารเป็นประจำ เกือบทุกวัน หรืออาจทุก ๆ สองสามชั่วโมง บรรจุภัณฑ์เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม ดังนั้น จึงมีแนวโน้มว่าพวกเขาจะชื่นชมในการนำบรรจุภัณฑ์ใดๆ กลับมาใช้ซ้ำหรือรีไซเคิลเท่าที่เป็นไปได้ ดังนั้น สิ่งนี้ยังช่วยสร้างภาพลักษณ์แบรนด์ที่ดีและเป็นบวกให้กับผู้จัดหาอาหารได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อพวกเขาจัดการให้มีการออกแบบบรรจุภัณฑ์ที่นำกลับมาใช้ซ้ำได้อย่างรอบคอบ เช่น ถุงซิปกระดาษคราฟท์ or ภาชนะใส่อาหารที่นำมาใช้ซ้ำได้.

นอกเหนือจากสินค้าที่สามารถนำกลับมาใช้ซ้ำได้ ยังมีบรรจุภัณฑ์อาหารและเครื่องดื่มที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมอื่นๆ ที่สามารถมีส่วนสนับสนุนความยั่งยืนของโลก เช่น แก้วกระดาษใช้แล้วทิ้ง มีฝาปิดหรือ ภาชนะใส่อาหารที่ย่อยสลายได้ยังสามารถเสริมภาพลักษณ์แบรนด์ของผู้จัดหาอาหารได้อีกด้วย ตัวอย่างเช่น ภาชนะบรรจุอาหารแบบใช้แล้วทิ้งและย่อยสลายได้ที่มีรูปร่างและขนาดต่างๆ ที่แสดงไว้ที่นี่:

ประเด็นสำคัญที่ต้องพิจารณา

จากการที่ทั่วโลกตระหนักถึงสุขภาพและความสมบูรณ์ของร่างกายมากขึ้น บรรจุภัณฑ์สำหรับอาหารและเครื่องดื่มจึงได้พัฒนาจากการปกป้องและรักษาความสดของอาหารให้กลายเป็นแนวป้องกันด่านแรกต่อความปลอดภัยของอาหาร ซึ่งยิ่งทำให้มีบทบาทในการสร้างภาพลักษณ์ของแบรนด์มากขึ้น บรรจุภัณฑ์แบบเฉพาะบุคคล บรรจุภัณฑ์แบบโต้ตอบ และบรรจุภัณฑ์ที่ยั่งยืนเป็นสามเทรนด์หลักที่จะกำหนดการเติบโตของบรรจุภัณฑ์อาหารและเครื่องดื่มในปี 2022 โดยพื้นฐานแล้ว บรรจุภัณฑ์อาหารและเครื่องดื่มในปัจจุบันมีความเฉพาะตัวมากขึ้น เป็นแบบโต้ตอบ และสอดคล้องกับเทรนด์บรรจุภัณฑ์ทั่วโลก โดยมุ่งหน้าสู่การเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมมากขึ้น ผู้ค้าส่งสามารถสำรวจศักยภาพของเทรนด์เหล่านี้เพื่อใช้ประโยชน์จากโมเมนตัมที่ขยายตัวขึ้น ตรวจสอบ บทความนี้ ออกไปเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับการบรรจุอาหาร