คู่มือการจัดหารถขายอาหารที่ดีที่สุด

ตามชื่อที่บ่งบอก รถขายอาหารคือประเภทของรถบรรทุกหรือรถพ่วงที่สามารถแปลงเป็นร้านอาหารเคลื่อนที่ได้ โดยด้านหนึ่งมักใช้เป็นเคาน์เตอร์สำหรับเสิร์ฟอาหารสดให้กับลูกค้าโดยตรง การเริ่มต้นธุรกิจรถขายอาหารถือเป็นโอกาสที่น่าตื่นเต้น และคู่มือนี้หวังว่าจะช่วยให้ธุรกิจใหม่ๆ เข้าสู่ตลาดที่กำลังได้รับความนิยมนี้ได้ง่ายขึ้น

สารบัญ
ส่วนแบ่งตลาดและความต้องการรถขายอาหาร
ปัจจัยที่ต้องพิจารณาก่อนซื้อรถขายอาหาร
คุณสมบัติที่ต้องมองหาในรถขายอาหาร
ตลาดเป้าหมายสำหรับรถขายอาหาร

ส่วนแบ่งตลาดและความต้องการรถขายอาหาร

ส่วนแบ่งตลาดรถขายอาหารมีมูลค่าอยู่ที่ $ 4.11 พันล้าน in 2021แนวโน้มใหม่ในอุตสาหกรรมรถขายอาหารแสดงให้เห็นว่า 60% คนรุ่นมิลเลนเนียลมีแนวโน้มที่จะชอบรถขายอาหารมากกว่าร้านอาหารแบบดั้งเดิม

ร้านอาหารใหญ่ๆ กำลังร่วมกระแสนี้และขยายสาขาโดยวางรถขายอาหารไว้ในทำเลทองเพื่อขยายฐานลูกค้าและเพิ่มความสะดวกสบาย มีการสังเกตเห็นว่า 40% ร้านอาหารใหญ่ๆ หลายแห่งได้ตั้งรถขายอาหารไว้ในจุดยุทธศาสตร์ต่างๆ ตั้งแต่ 2015ในขณะที่มีมากถึง 30% ร้านอาหารหลายแห่งละทิ้งรูปแบบเดิมๆ แล้วหันมาเลือกรูปแบบที่ตอบโจทย์ความคาดหวังของผู้บริโภค เช่น รถขายอาหาร

ปัจจัยที่ต้องพิจารณาก่อนซื้อรถขายอาหาร

ต้นทุนการเริ่มต้น

ต้นทุนในการเริ่มต้นธุรกิจรถขายอาหารนั้นแตกต่างกันไป ขึ้นอยู่กับรถขายอาหารและอุปกรณ์เสริมที่มากับรถ โดยทั่วไปต้นทุนของรถขายอาหารจะอยู่ระหว่าง $ 50,000 - $ 250,000รถขายอาหารใหม่และมือสองต่างก็เป็นตัวเลือกที่ดี แม้ว่ารถขายอาหารมือสองจะมีราคาถูกกว่าในช่วงแรก แต่ก็อาจมีค่าบำรุงรักษาที่สูงกว่า ในทางกลับกัน รถขายอาหารใหม่และออกแบบโดยมืออาชีพอาจมีราคาแพงกว่า แต่สามารถปรับแต่งได้และบำรุงรักษาง่าย

กฎระเบียบ ใบอนุญาต และใบอนุญาต

เช่นเดียวกับธุรกิจอื่นๆ จำเป็นต้องขอใบอนุญาตและใบอนุญาตก่อนที่รถขายอาหารจะเริ่มให้บริการแก่สาธารณชน และแม้ว่ารถขายอาหารอาจเป็นส่วนขยายของธุรกิจที่มีอยู่แล้ว แต่ก็ยังต้องปฏิบัติตามกฎระเบียบของรัฐบาลเกี่ยวกับการขายอาหารให้แก่สาธารณชน ซึ่งรวมถึงการรับใบอนุญาตประกอบการที่อาจขึ้นอยู่กับสถานที่ตั้ง

กลยุทธ์การตลาดอาหาร

การตลาดเป็นสิ่งสำคัญในการดึงดูดลูกค้ารายใหม่ ผู้ที่ต้องการทำธุรกิจรถขายอาหารควรมีกลยุทธ์การตลาดก่อนตัดสินใจซื้อรถบรรทุกหรือรถพ่วง เช่น การออกแบบรถบรรทุกให้ตรงกับผลิตภัณฑ์เฉพาะกลุ่มจะช่วยให้ธุรกิจสร้างภาพลักษณ์ที่น่าดึงดูดได้ ซึ่งจะช่วยสร้างการรับรู้เกี่ยวกับแบรนด์ได้เป็นอย่างดี ซึ่งถือเป็นวิธีที่ดีที่สุดวิธีหนึ่งในการสร้างการรับรู้เกี่ยวกับแบรนด์

ความเรียบง่ายและมีเอกลักษณ์เฉพาะ

เนื่องจากผู้บริโภคมักต้องการประสบการณ์ใหม่ๆ ผู้ที่เข้ามาทำธุรกิจรถขายอาหารจึงควรพิจารณาเสนอสิ่งที่แปลกใหม่แต่เรียบง่าย โดยเริ่มจากรถขายอาหาร รถขายอาหารควรมีเอกลักษณ์ที่ชัดเจนเพื่อให้โดดเด่นกว่าคู่แข่ง ซึ่งสามารถทำได้โดยออกแบบรถขายอาหารด้วยธีมเฉพาะที่ตรงกับกลุ่มลูกค้าเฉพาะ และเน้นเฉพาะอาหารจานเด็ดที่ทำได้ดีเท่านั้น

คุณสมบัติที่ต้องมองหาในรถขายอาหาร

สั่งทำหน้าต่างและกันสาด

หน้าร้านมักจะมีช่องรับออเดอร์อยู่ด้านหนึ่งของรถขายอาหาร ซึ่งสามารถปรับให้เป็นเคาน์เตอร์เพื่อให้ผู้ขายคอยให้บริการลูกค้าได้อย่างง่ายดาย นอกจากนี้ยังมีกันสาดที่ติดไว้เหนือส่วนบนของช่องรับออเดอร์อีกด้วย โดยส่วนใหญ่แล้วช่องรับออเดอร์จะทำจากผ้าใบและช่วยให้ลูกค้าได้รับร่มเงาจากแสงแดดหรือฝน

การแช่เย็น

การมีตู้เย็นเป็นสิ่งสำคัญมากในการรักษาอุณหภูมิของส่วนผสมต่างๆ อาหารทั่วไปที่ต้องแช่เย็น ได้แก่ เนื้อ นม ผลไม้ น้ำผลไม้ และไข่ การมีตู้เย็นที่ใช้งานได้บนเครื่องบินจะรับประกันว่าผู้โดยสารจะได้รับผลิตภัณฑ์สดใหม่

Wi-Fi

การเชื่อมต่อ Wi-Fi เป็นวิธีที่ดีเยี่ยมในการให้ความบันเทิงแก่ลูกค้า โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อมีที่นั่งและโต๊ะอยู่รอบรถขายอาหาร การเชื่อมต่ออินเทอร์เน็ตจะเป็นสิ่งที่ดีเมื่อลูกค้าต้องการนั่งใกล้ๆ และเพลิดเพลินกับมื้ออาหารของพวกเขา

เครื่องทอดและเตาทำอาหาร

รถขายอาหารต้องมีอุปกรณ์ทำอาหารและภาชนะที่จำเป็น อาจต้องมีเตาทำอาหารและเครื่องทอดสำหรับทำอาหารในสถานที่ ในขณะที่รถขายอาหารบางคันอาจมีกระทะย่าง เตาไฟฟ้า และเตาไฟฟ้าด้วย

โต๊ะเตรียมอาหาร

โต๊ะเตรียมอาหารใช้สำหรับเตรียมอาหารก่อนนำไปปรุง โดยจะอยู่ระหว่าง 3 และ 6 ฟุต ยาวและมาพร้อมภาชนะจัดเก็บ ช่วยให้ผู้ขายสามารถสับและเตรียมส่วนผสมต่างๆ เช่น ผักสำหรับพิซซ่าหรือชีสสำหรับทำแซนด์วิชได้อย่างสะดวก

ตลาดเป้าหมายสำหรับรถขายอาหาร

คาดว่าอุตสาหกรรมรถขายอาหารจะเติบโตในอัตราเติบโตต่อปีแบบทบต้น 6.8% ในการเข้าถึง พันล้าน $ 6.63 2028 โดยการเติบโตนี้เกิดจากการเปลี่ยนแปลงความชอบในมื้ออาหารของผู้บริโภคที่มีอายุระหว่าง และ 16 34 ผู้ที่ชื่นชอบความสะดวกสบายและตัวเลือกหลากหลายที่รถขายอาหารมักนำเสนอ ยุโรปมีส่วนแบ่งการตลาดรถขายอาหารมากที่สุด 2020 at 29% เนื่องมาจากเทศกาลอาหารนานาชาติ อย่างไรก็ตาม คาดว่าภูมิภาคเอเชียแปซิฟิกจะมียอดขายรถขายอาหารเติบโตเร็วที่สุด 2028ผู้บริโภคในประเทศเช่นญี่ปุ่น จีน และเกาหลีใต้ ต่างให้ความสนใจอาหารริมทางเป็นอย่างมาก ซึ่งจะเป็นตัวกระตุ้นการเติบโตนี้

สรุป

อุตสาหกรรมรถขายอาหารเป็นที่นิยมในกลุ่มคนรุ่นใหม่และมีแนวโน้มว่าจะเห็นการเติบโตอย่างมีนัยสำคัญในอีกไม่กี่ปีข้างหน้า การทราบความต้องการทางธุรกิจของคุณถือเป็นสิ่งสำคัญสำหรับผู้ที่กำลังพิจารณาขยายธุรกิจไปสู่กระแสใหม่ที่น่าตื่นเต้นนี้ เพื่อช่วยให้ตัดสินใจเข้าร่วมในอุตสาหกรรมนี้ได้ง่ายขึ้น คู่มือนี้ได้กล่าวถึงปัจจัยสำคัญที่ธุรกิจควรพิจารณาก่อนลงทุนในรถขายอาหาร และคุณลักษณะต่างๆ ที่มีให้บริการ เยี่ยมชม Chovm.com โซนรถขายอาหาร สำหรับข้อมูลเพิ่มเติม