เครื่องดูดควันพกพา: คู่มือการซื้อฉบับสมบูรณ์

บางครั้ง ห้องครัวเต็มไปด้วยควันและกลิ่นแรงจนแทบหายใจไม่ออก แม้จะฟังดูเป็นสถานที่ที่ไม่น่าอยู่ แต่สำหรับหลายๆ คนในพื้นที่ทำอาหารที่มีผู้คนพลุกพล่านและไม่มีเครื่องดูดควัน เครื่องใช้ไฟฟ้าชนิดนี้ช่วยทดแทนอากาศเสียด้วยสิ่งที่สามารถหายใจได้ดีกว่า

อย่างไรก็ตาม หลายคนคิดว่าเครื่องดูดควันอาจใหญ่เกินไปสำหรับห้องครัวขนาดเล็กหรือขนาดเฉลี่ยของพวกเขา แม้ว่าจะเป็นจริงสำหรับรุ่นดั้งเดิม แต่เครื่องดูดควันแบบพกพาสามารถแก้ปัญหาได้ 90% ด้วยวิธีที่ดีกว่า ก่อนที่จะเพิ่มเครื่องดูดควันแบบพกพาลงในคลังสินค้าของคุณ โปรดอ่านต่อไปเพื่อเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับสิ่งที่ควรพิจารณาเพื่อจัดเก็บตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับผู้ซื้อของคุณในปี 2025

สารบัญ
ตลาดเครื่องดูดควันมีขนาดใหญ่แค่ไหน?
เครื่องดูดควันแบบพกพาเปรียบเทียบกับรุ่นติดตั้งถาวรอย่างไร
    1. การขยายห้องครัว
    2.การติดตั้งห้องครัว
    3. การสาธิตการทำอาหารและการแสดงสินค้า
    4. ระบบระบายอากาศสำรองฉุกเฉิน
สิ่งที่ควรคำนึงถึงเมื่อเลือกซื้อเครื่องดูดควันพกพา
    1. ขนาดและมิติ
    2. ระดับเสียง
    3.ระบบการกรอง
    4. การจัดอันดับ CFM
บรรทัดล่าง

ตลาดเครื่องดูดควันมีขนาดใหญ่แค่ไหน?

ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่า ตลาดเครื่องดูดควัน มีมูลค่าถึง 19.9 ล้านเหรียญสหรัฐในปี 2023 และคาดว่าจะเติบโตถึง 34.39 ล้านเหรียญสหรัฐในปี 2032 ด้วยอัตราการเติบโตต่อปีแบบทบต้น (CAGR) ที่รวดเร็วถึง 6.4% อะไรทำให้ความสามารถในการทำกำไรของตลาดเพิ่มขึ้น? เนื่องจากผู้คนรับประทานอาหารนอกบ้านมากขึ้น ภาคส่วนอาหารจึงเติบโตขึ้น ทำให้มีความต้องการเครื่องดูดควันเพิ่มขึ้นเพื่อให้ห้องครัวใหม่ปลอดภัยและสะอาด

อเมริกาเหนือ (โดยเฉพาะสหรัฐอเมริกา) มีส่วนแบ่งการตลาดสูงสุด (ประมาณ 85.6%) ในปี 2023 ภูมิภาคนี้ทำกำไรได้มากที่สุด เนื่องมาจากความต้องการอุปกรณ์ประหยัดพลังงานที่เพิ่มขึ้น เอเชียแปซิฟิกอยู่อันดับสองด้วยส่วนแบ่งการตลาด 50.7% และจะเติบโตที่ CAGR 6.6% ตลอดช่วงคาดการณ์

เครื่องดูดควันแบบพกพาเปรียบเทียบกับรุ่นติดตั้งถาวรอย่างไร

1. การขยายห้องครัว

การติดตั้งเครื่องดูดควันแบบติดตั้งถาวรต้องใช้ความพยายามและการลงทุนมาก ผู้บริโภคต้องซื้อพัดลมและท่อส่งลมซึ่งอาจเพิ่มการลงทุนได้ อย่างไรก็ตาม เครื่องดูดควันแบบพกพาไม่มีช่องระบายอากาศ ซึ่งหมายความว่าไม่จำเป็นต้องติดตั้งอะไรเพิ่มเติม และที่สำคัญกว่านั้นคือเครื่องดูดควันแบบพกพาสามารถเคลื่อนย้ายไปมาในครัวได้ (ไม่ว่าจะเล็กหรือใหญ่)

2.การติดตั้งห้องครัว

ร้านอาหารแบบป๊อปอัป งานอีเวนต์ และบริการจัดเลี้ยงมักใช้พื้นที่ครัวชั่วคราว ดังนั้นจึงไม่สามารถใช้เครื่องดูดควันแบบติดตั้งถาวรได้ เครื่องดูดควันแบบพกพาที่มีดีไซน์คล้ายพัดลมตั้งโต๊ะขนาดเล็กช่วยแก้ปัญหานี้ได้

ผู้ใช้เพียงแค่ย้ายอุปกรณ์ไปยังจุดที่ต้องการใช้และเชื่อมต่อเครื่องดูดควันขนาดเล็กเข้ากับแหล่งจ่ายไฟ โซลูชันที่ยืดหยุ่นนี้ช่วยให้พ่อครัวแม่ครัวเคลื่อนที่สามารถเพลิดเพลินกับพื้นที่ทำอาหารที่สะอาดและปราศจากกลิ่นได้ทุกที่ทุกเวลา

3. การสาธิตการทำอาหารและการแสดงสินค้า

อีกพื้นที่หนึ่งที่เครื่องดูดควันแบบติดตั้งอยู่กับที่ทำได้ไม่ดีคือห้องจัดแสดงการทำอาหาร ผู้เชี่ยวชาญบางคนชอบสาธิตการทำอาหารหรือจัดแสดงสินค้า แต่พวกเขาไม่สามารถนำเครื่องดูดควันที่ติดตั้งแล้วไปด้วยได้เพื่อการระบายอากาศที่เหมาะสม อย่างไรก็ตาม พวกเขาสามารถนำเครื่องดูดควันแบบพกพาไปได้ทุกที่ที่ต้องการ

เครื่องดูดควันแบบพกพาได้รับความนิยมเนื่องจากสามารถสร้างสภาพแวดล้อมในการปรุงอาหารที่ควบคุมได้อย่างรวดเร็วและมีประสิทธิภาพ ทำให้เชฟสามารถดึงความสนใจของผู้ชมไปที่กลิ่นและรูปลักษณ์อันน่ารับประทานของอาหาร ไม่ใช่กลิ่นที่เป็นผลพลอยได้

4. ระบบระบายอากาศสำรองฉุกเฉิน

ห้องครัวเชิงพาณิชย์ไม่สามารถหลีกเลี่ยงปัญหาดังกล่าวได้ และเมื่อเกิดเหตุการณ์ดังกล่าวขึ้น ก็อาจต้องเสียค่าใช้จ่ายสูง เนื่องจากเครื่องดูดควันแบบติดตั้งถาวรจะหยุดกรองบริเวณทำอาหาร เครื่องดูดควันแบบพกพาถือเป็นเครื่องระบายอากาศสำรองในกรณีฉุกเฉินที่สมบูรณ์แบบ โดยเข้ามาช่วยจัดการกับกลิ่นและควันพิษเมื่อระบบระบายอากาศหลักล้มเหลว

สิ่งที่ควรคำนึงถึงเมื่อเลือกซื้อเครื่องดูดควันพกพา

1. ขนาดและมิติ

เครื่องดูดควันแบบพกพา มีเป้าหมายเดียวคือให้มีขนาดกะทัดรัดและใช้งานง่ายเพียงพอสำหรับผู้บริโภคที่จะใช้ใกล้กับบริเวณทำอาหารหรือบนเคาน์เตอร์ อย่างไรก็ตาม รุ่นต่างๆ อาจมีขนาดแตกต่างกันได้ แม้ว่ารุ่นต่างๆ มักจะมีขนาดเล็กกว่า ตัวอย่างเช่น รุ่นยอดนิยมหลายรุ่นมีความกว้างและความลึกประมาณ 7 ถึง 8 นิ้ว และสูงประมาณ 13 ถึง 15 นิ้ว การออกแบบที่กะทัดรัด ช่วยให้มั่นใจได้ว่าแม้กระทั่งห้องครัวขนาดเล็กในรถบ้านหรืออพาร์ตเมนต์ก็สามารถระบายอากาศได้ดีขึ้นโดยไม่ต้องติดตั้งเต็มรูปแบบ

2. ระดับเสียง

เครื่องดูดควันช่วง อาจมีเสียงดัง แต่ระดับเสียงจะแตกต่างกันไปตามรุ่นและความเร็วพัดลม รุ่นที่มีเสียงเงียบกว่าเป็นที่นิยมมาก โดยเฉพาะสำหรับผู้ที่อาศัยอยู่ในพื้นที่เล็ก ด้วยเหตุนี้ เครื่องดูดควันที่มีระดับเสียงต่ำกว่า 65 เดซิเบลจึงถือเป็นจุดขายที่ดีสำหรับห้องครัวในบ้าน เนื่องจากเงียบพอๆ กับการสนทนาปกติ

อย่างไรก็ตาม เครื่องดูดควันแบบพกพาบางรุ่นเมื่อตั้งค่าสูงสุด (หรือเทอร์โบ) อาจมีเสียงดังเกิน 65 เดซิเบลได้อย่างง่ายดาย อย่างไรก็ตาม เครื่องดูดควันเหล่านี้มักจะยังอยู่ในช่วงเสียงที่ยอมรับได้สำหรับห้องครัวที่บ้าน แม้จะดังขึ้นอย่างเห็นได้ชัดก็ตาม เพื่อแก้ไขปัญหานี้ให้ดีขึ้น ธุรกิจต่างๆ สามารถเสนอ เครื่องดูดควันแบบพกพา ด้วยการตั้งค่าความเร็วที่ปรับได้ ช่วยให้ผู้ใช้สามารถควบคุมการไหลเวียนของอากาศและเสียงได้ตามต้องการ

3.ระบบการกรอง

เครื่องดูดควันแบบพกพา อย่าใช้ท่อเพื่อทำความสะอาดอากาศที่สกปรก ให้ใช้ตัวกรองที่มีประสิทธิภาพในการทำความสะอาดอากาศแทน อย่างไรก็ตาม การทราบว่าไม่มีตัวเลือกสากลที่ใช้ได้กับทุกสถานการณ์นั้นเป็นสิ่งสำคัญ รุ่นต่างๆ สามารถใช้ตัวกรองอื่น (หรือผสมกัน) เช่น ตัวกรองจารบี ตัวกรองถ่าน หรือตัวกรอง HEPA เพื่อจัดการกับปัญหาต่างๆ ต่อไปนี้เป็นการแยกประเภทโดยย่อของแต่ละประเภท

หมายเหตุ : ดีที่สุด ช่วง hoods มักประกอบด้วยตัวกรองถ่านและไขมัน ซึ่งมีประสิทธิภาพเกือบเทียบเท่าตัวกรอง HEPA ที่มีราคาแพงกว่า เพียงจำไว้ว่าต้องตรวจสอบว่าตัวกรองเหล่านี้สามารถล้างในเครื่องล้างจานได้หรือไม่เพื่อการทำความสะอาดที่ง่ายดาย หากไม่เป็นเช่นนั้น ผู้ค้าปลีกจะต้องมีตัวกรองทดแทนสำหรับลูกค้าที่ซื้อ

4. การจัดอันดับ CFM

ธุรกิจสามารถกำหนดปริมาณอากาศแบบพกพาได้ ดูดควันช่วง สามารถจัดการได้โดยการตรวจสอบค่า CFM (ลูกบาศก์ฟุตต่อนาที) ค่านี้จะวัดปริมาณอากาศที่เครื่องดูดควันสามารถดูดเข้ามาได้ และประสิทธิภาพในการขจัดความร้อน ควัน และกลิ่น

โดยทั่วไป เครื่องดูดควันแบบพกพา ใช้งานได้กับเครื่องที่มีช่วงการทำงาน 70 ถึง 150 CFM โดยรุ่นต่างๆ มักจะมีค่าเฉลี่ยอยู่ที่ประมาณ 100 ถึง 110 CFM เช่น รุ่น RH180 ยอดนิยมที่มีอัตราการทำงาน 106 CFM (โดยประมาณ) โดยเครื่องรุ่นที่คล้ายกันมักมีอัตราการทำงานประมาณ 3 m3/min (ประมาณ 106 CFM)

หมายเหตุ: รุ่นบางรุ่นที่รองรับพื้นที่ปรุงอาหารที่ต้องใช้พลังงานมากอาจทำงานที่ความเร็วใกล้ 150 CFM ขณะที่รุ่นที่มีขนาดกะทัดรัดหรือประหยัดพลังงานมากกว่าอาจทำงานที่ความเร็วต่ำกว่า

ขณะที่สูงกว่า การจัดอันดับ CFM โดยปกติแล้วหมายถึงประสิทธิภาพที่ดีขึ้น แต่ก็ไม่ได้จำเป็นเสมอไป CFM ที่เหมาะสมจะขึ้นอยู่กับขนาดของห้องครัวและความถี่และความเข้มข้นในการปรุงอาหารของแต่ละคน

บรรทัดล่าง

คุณภาพอากาศเป็นปัญหาใหญ่สำหรับห้องครัวขนาดเล็กที่สามารถจ่ายได้ (ทั้งพื้นที่และงบประมาณ) ระบบท่อ เนื่องจากการติดตั้งแบบถาวรเป็นไปไม่ได้ จึงสามารถใช้เครื่องดูดควันแบบพกพาซึ่งช่วยขจัดปัญหาส่วนใหญ่ได้ แต่ก่อนที่ธุรกิจจะรีบเข้าสู่ตลาดนี้ พวกเขาจะต้องพิจารณาปัจจัยสำคัญทั้งหมด เช่น ขนาด การกรอง ระดับเสียง และค่า CFM ปัจจัยเหล่านี้จะช่วยให้มั่นใจได้ว่าธุรกิจต่างๆ สามารถเสนอรุ่นที่ตอบสนองความต้องการของผู้บริโภคเป้าหมายได้