เทรนด์อาหารจานหลักสำหรับผู้ขายในปี 2024

ไม่มีอะไรจะเทียบได้กับกลิ่นหอมของอาหารที่เสิร์ฟในโอกาสพิเศษ วันหยุด หรือแม้แต่ในคืนปกติ แม้ว่าอาหารจะเป็นจุดดึงดูดหลัก แต่จานที่เสิร์ฟก็ช่วยเพิ่มความวิเศษให้กับอาหารได้เช่นกัน!

การเสิร์ฟอาหารเป็นสิ่งสำคัญในการยกระดับประสบการณ์การรับประทานอาหาร ช่วยเพิ่มความสวยงามให้กับอาหารในสภาพแวดล้อมต่างๆ ได้อย่างไม่ต้องสงสัย การจัดวางอาหารมีความสำคัญพอๆ กับรสชาติและคุณภาพ

แต่ด้วยความหลากหลายของอาหารที่มีมากมาย ทำให้มีอาหารให้เลือกรับประทานมากมาย บทความนี้จะเน้นที่อาหาร 5 ประเภทที่ผู้บริโภคกำลังมองหาเพื่อยกระดับประสบการณ์การรับประทานอาหารไปอีกขั้น

สารบัญ
ตลาดผลิตภัณฑ์เซิร์ฟเวอร์มีขนาดเท่าใด?
การเสิร์ฟอาหาร: 5 เทรนด์ที่ต้องจับตามองในปี 2024
สรุป

ตลาดผลิตภัณฑ์เซิร์ฟเวอร์มีขนาดเท่าใด?

ตามที่ผู้เชี่ยวชาญระบุว่า ตลาดเครื่องเสิร์ฟอาหารระดับโลก มีมูลค่า 12.18 ล้านดอลลาร์สหรัฐในปี 2021 และคาดว่าจะเติบโตเป็น 17.10 ล้านดอลลาร์สหรัฐในปี 2030 ด้วยอัตราการเติบโตต่อปีแบบทบต้น (CAGR) 3.84% ความต้องการที่เพิ่มขึ้นสำหรับการใช้งานเชิงพาณิชย์ถือเป็นแรงผลักดันหลักประการหนึ่งที่ผลักดันให้ตลาดขยายตัว

ภาชนะเซรามิกและแก้วได้รับความนิยมเพิ่มขึ้นในประเทศกำลังพัฒนาและประเทศที่พัฒนาแล้ว ซึ่งผู้เชี่ยวชาญระบุว่าทำให้ตลาดเติบโตอย่างแข็งแกร่ง โซเชียลมีเดียและรายการทำอาหารก็ส่งผลดีต่อตลาดภาชนะเช่นกัน

ในปี 2018 ยุโรปเป็นผู้รับผิดชอบรายได้มากกว่า 30.0% ของตลาดเซิร์ฟเวอร์แวร์ ทำให้เป็นภูมิภาคที่ทำกำไรได้มากที่สุด อย่างไรก็ตาม ผู้เชี่ยวชาญเชื่อว่าเอเชียแปซิฟิกจะเติบโตอย่างรวดเร็ว (4.2%) ตั้งแต่ปี 2022 ถึงปี 2030

นอกจากนี้ ชามและจานยังเป็นกลุ่มผลิตภัณฑ์หลักตั้งแต่ปี 2018 โดยคิดเป็นสัดส่วนมากกว่า 30% ของยอดขายในตลาดโลก นักวิเคราะห์แนะนำว่าภาชนะอุ่นอาหารจะมีอัตราการเติบโตต่อปีแบบทบต้น (CAGR) สูงสุด (4.6%) ตลอดช่วงคาดการณ์

การเสิร์ฟอาหาร: 5 เทรนด์ที่ต้องจับตามองในปี 2024

1. โบลิ่ง

ตลอดประวัติศาสตร์ มีหลายวัฒนธรรมที่ใช้ชามในการทำอาหาร ประวัติศาสตร์แสดงให้เห็นว่าชามที่เก่าแก่ที่สุดมีอายุประมาณ 18,000 ปี แต่ชามเหล่านี้ยังคงได้รับความนิยมในยุคปัจจุบันหรือไม่? ถือว่ายอดเยี่ยมมาก โดยมีการค้นหามากกว่า 673,000 ครั้งในเดือนมกราคม 2024!

ตั้งแต่ซีเรียลตอนเช้าไปจนถึงอาหารเย็นที่หรูหราขึ้น อาหารที่ผู้บริโภคกินส่วนใหญ่มักจะเริ่มต้นและจบลงด้วยชาม ซึ่งแตกต่างจากสมัยโบราณ ผู้ผลิตในปัจจุบัน ทำชาม จากวัสดุที่แตกต่างกัน ทั้งเซรามิก โลหะ ไม้ และพลาสติก ซึ่งแต่ละอย่างก็มีสุนทรียศาสตร์ที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว

ชามโมเดิร์น นอกจากนี้ยังมีรูปร่างและขนาดที่หลากหลาย ทำให้ผู้บริโภคสามารถปรับเปลี่ยนรูปแบบการรับประทานอาหารและมารยาทในการเสิร์ฟได้อย่างง่ายดาย กล่าวอีกนัยหนึ่งก็คือ ผู้บริโภคจะใช้ชามที่มีขนาดต่างกันสำหรับอาหารบางประเภท ตัวอย่างเช่น ชามขนมมักจะมีขนาดเล็กที่สุด ในขณะที่ชามของว่างมักจะมีขนาดกลาง

ชามผลไม้เป็นตัวอย่างที่ดีเยี่ยมของอุปกรณ์เสิร์ฟอาหารอันสวยงาม เพราะสามารถเก็บขนมเพื่อสุขภาพไว้ในที่เดียว พร้อมทั้งยังดูสวยงามน่าประทับใจอีกด้วย ชามสลัด ยังเป็นที่นิยมสำหรับการเสิร์ฟอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการที่แตกต่างกันเนื่องจากมีรูปร่างและการออกแบบที่หลากหลาย

2. จานรอง

ครั้งหนึ่งเคยเป็นสิ่งของของราชวงศ์ จานเสิร์ฟ เป็นวิธีที่น่าทึ่งสำหรับผู้บริโภคในการยกระดับการต้อนรับและเพิ่มความหรูหราให้กับงานปาร์ตี้ที่บ้าน ความสนใจของ Platters เพิ่มขึ้นเมื่อเร็วๆ นี้ เนื่องจากข้อมูลของ Google แสดงให้เห็นว่ามีการค้นหาเพิ่มขึ้นจาก 40500 ครั้งในปี 2023 เป็น 74,000 ครั้งในเดือนมกราคม 2024

จานเสิร์ฟ เป็นภาชนะเสิร์ฟอาหารที่สมบูรณ์แบบสำหรับจัดแสดงและเสิร์ฟอาหารต่างๆ การออกแบบของภาชนะเหล่านี้ใช้งานได้จริงอย่างเหลือเชื่อ เนื่องจากเป้าหมายหลักคือการให้ผู้บริโภคสามารถพกพาและนำเสนออาหารหลายๆ รายการได้ในเวลาเดียวกัน

แต่ยังมีอีกมาก จานเสิร์ฟ เป็นภาชนะเสิร์ฟอาหารที่มีฟังก์ชันหลากหลายที่สุดชิ้นหนึ่ง ผู้บริโภคสามารถเปลี่ยนภาชนะเหล่านี้จากห้องครัวไปยังห้องอาหารได้อย่างง่ายดาย นอกจากนี้ ภาชนะเหล่านี้ยังมีความอเนกประสงค์ ทำให้สามารถใส่อาหารและเครื่องดื่มต่างๆ ได้โดยไม่มีปัญหา

จานเสิร์ฟอาหารยังใช้งานและดูแลรักษาง่าย ซึ่งช่วยเสริมสร้างความแข็งแกร่งให้กับจานเสิร์ฟอาหารในฐานะสิ่งสำคัญสำหรับบ้านและห้องอาหารในยุคใหม่ ผู้ผลิตอาจนำเสนอจานเสิร์ฟอาหารในรูปทรงและขนาดที่ไม่ซ้ำใครเพื่อเพิ่มความสวยงาม นอกจากนี้ จานเสิร์ฟอาหารยังอาจทำจากหิน แก้ว เซรามิก หรือไม้ได้อีกด้วย

3. กระดาน & ถาด

เมื่อผู้บริโภคต้องการต้อนรับครอบครัวและเพื่อนฝูง (ด้วยอาหาร แน่นอน!) พวกเขามักจะเลือกใช้เขียงและถาดเสิร์ฟอาหาร ซึ่งเป็นอุปกรณ์เสิร์ฟอาหารที่ต้องมีสำหรับเสิร์ฟอาหารให้แขกหลายคน ดังนั้น จึงไม่น่าแปลกใจที่เขียงและถาดเสิร์ฟอาหารจะมีผู้ค้นหาถึง 1.8 ล้านครั้งในเดือนมกราคม 2024

ถาดหินเคลือบที่ดูสวยงามหรือถาดไม้ไผ่สีอบอุ่นแบบชนบทสามารถเน้นความสวยงามของมื้ออาหารได้อย่างง่ายดาย อย่างไรก็ตาม ความสวยงามไม่ได้หมายถึงทั้งหมด อุปกรณ์เสิร์ฟนี้ ดีสำหรับ บอร์ดและถาดยังช่วยให้ผู้บริโภคไม่ต้องเดินไปที่ครัวหลายครั้ง

อย่างไรก็ตาม ผู้บริโภคจะไม่เลือกกระดานหรือถาดแบบเก่าๆ เพื่อใช้เป็นของขบเคี้ยวในงานครั้งต่อไป พวกเขาจะชอบสิ่งที่ช่วยเพิ่มอรรถรสในการรับประทานอาหาร เช่น กระดานไม้ขนาดใหญ่หรือถาด เหมาะที่จะใช้เป็นของตกแต่งตรงกลางโต๊ะที่สวยงาม ในขณะที่เขียงชีสขนาดเล็กเหมาะสำหรับใช้ในงานสังสรรค์กับเพื่อนฝูง

นอกจากวัสดุที่ระบุไว้ข้างต้นแล้ว กระดานและถาด มีให้เลือกหลายสไตล์ ไม้อะคาเซียเป็นตัวเลือกยอดนิยมเพราะสัมผัสที่เรียบเนียนและพื้นผิวที่ทนต่อรอยขีดข่วน ไม้ไผ่เป็นราชาของถาดและกระดานป้องกันแบคทีเรีย แต่ยังมีพื้นผิวที่สวยงามและหนาแน่นอีกด้วย

ดีไซน์เป็นอีกหนึ่งจุดเด่นของอุปกรณ์เสิร์ฟอาหารชนิดนี้ ผู้บริโภคสามารถเลือกใช้สีขาวหรือสีกลางๆ เพื่อให้ใช้งานได้หลากหลายยิ่งขึ้น หรืออาจเลือกใช้ลวดลายที่สวยงาม เช่น ลายสีกระเซ็นหรือดอกไม้หากต้องการความโดดเด่น ลวดลายย้อนยุคและขอบทองเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับความหรูหราและความสง่างามแบบคลาสสิก

4. เหยือกและกระป๋องใส่เครื่องดื่ม

อาหารแข็งไม่ใช่อาหารชนิดเดียวที่ควรเสิร์ฟอย่างมีสไตล์ อาหารเหลวก็ช่วยเสริมภาพลักษณ์ที่ดีได้เช่นกัน ด้วยเหยือก และหม้อใส่เครื่องดื่ม

เหยือกเสิร์ฟเรียกอีกอย่างว่าเหยือก โดยทั่วไปจะมีขนาดใหญ่กว่า พร้อมหูจับและปากเหยือกเพื่อให้เทได้ง่าย ผู้บริโภคมักใช้เหยือกเหล่านี้เพื่อเสิร์ฟเครื่องดื่มเย็น เช่น น้ำ ชาเย็น น้ำมะนาว หรือน้ำผลไม้ เหยือกเสิร์ฟบางรุ่นอาจมีฝาปิดเพื่อรักษาความสดของของเหลวและป้องกันไม่ให้หก

บนมืออื่น ๆ , หม้อใส่เครื่องดื่ม โดยปกติจะมีขนาดเล็กกว่า มีหน้าที่เสิร์ฟเครื่องดื่มร้อน เช่น กาแฟหรือชา นอกจากจะดูสวยงามแล้ว กระติกใส่เครื่องดื่มยังทำจากวัสดุที่ทนความร้อน เช่น เซรามิกหรือแก้ว เพื่อรักษาความร้อนและกลิ่นหอม บางรุ่นอาจมีส่วนประกอบในตัวเพื่อรักษาความร้อนของเครื่องดื่มให้ยาวนานขึ้นด้วย

5. ภาชนะอุ่นอาหาร

เคยสงสัยไหมว่าสถานประกอบการบริการอาหารจะเก็บอาหารให้ร้อนได้อย่างไร เคล็ดลับของพวกเขาคือ จาน chafingชุดเสิร์ฟอาหารนี้มีการออกแบบหลายระบบที่ช่วยให้สามารถเก็บอาหารต่าง ๆ ให้ร้อนได้ในขณะที่ยังคงความปลอดภัยอีกด้วย

ส่วนที่ดีที่สุดคือสถานประกอบการอาหารไม่ใช่เพียงแห่งเดียวที่สามารถใช้ จานเหล่านี้ผู้บริโภคทั่วไปยังสามารถใช้ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ที่บ้านได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อต้องจัดการกับการรวมตัวกันหรือกิจกรรมขนาดใหญ่ และจนถึงขณะนี้ มีการค้นหา 301,000 ครั้งในเดือนมกราคม 2024

จาน Chafing มีให้เลือกหลายประเภท โดยประเภทที่พบมากที่สุดคือแบบสี่เหลี่ยมผืนผ้า หม้ออุ่นอาหารทรงสี่เหลี่ยมผืนผ้ายังเป็นที่นิยมสำหรับการเสิร์ฟอาหารในไลน์บุฟเฟ่ต์ หม้ออุ่นอาหารทรงทรงกลมมีการออกแบบที่เป็นมิตรกับบ้านมากกว่า จึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับอาหารแบบตักได้ เช่น หม้อตุ๋น น้ำจิ้ม พริก และไข่

หากผู้บริโภคไม่อยากยุ่งยากกับการทำความสะอาดหลังงานสังสรรค์ ก็สามารถเลือกภาชนะอุ่นอาหารแบบใช้แล้วทิ้งได้ ภาชนะประเภทนี้มีข้อดีเหมือนกับภาชนะอุ่นอาหารแบบมาตรฐาน แต่มีข้อดีเพิ่มเติมคือใช้เวลาในการทำความสะอาดน้อยลง

สรุป

ไม่ว่าผู้บริโภคจะกำลังรับประทานอาหารกับครอบครัวอย่างสนุกสนานหรือจัดงานเลี้ยงอาหารค่ำสุดหรู การมีจานเสิร์ฟที่เหมาะสมสามารถยกระดับประสบการณ์การทำอาหารได้อย่างง่ายดาย ไม่ว่าจะเป็นการประหยัดเวลาในการเข้าครัวหรือการนำเสนอวิธีรับประทานอาหารที่ใช้งานได้จริงและสวยงาม จานเสิร์ฟถือเป็นฮีโร่ที่ไม่มีใครรู้จักของอาหารทุกประเภท

ที่สำคัญกว่านั้น จานเสิร์ฟหนึ่งจานก็ไม่สำคัญไปกว่าจานเสิร์ฟอีกจานหนึ่ง จานเสิร์ฟแต่ละจานมีบทบาทของตัวเอง ทำให้ผู้บริโภคสามารถเลือกจานเสิร์ฟตามความต้องการของตนเองได้ เทรนด์ทั้งห้านี้ได้รับความนิยมสูงสุด โดยมีการค้นหาหลายแสนครั้งในเดือนมกราคม 2024

แล้วจะมีเวลาไหนจะดีไปกว่าตอนนี้ที่จะลงทุนในอุปกรณ์เหล่านี้? คว้าแนวโน้มเหล่านี้ไว้ทันทีเพื่อเพิ่มยอดขายจากตลาดอุปกรณ์เสิร์ฟในปี 2024