Bulaşık makineleri ara sıra bozulur, özellikle kafeteryalar ve restoranlar gibi yoğun mutfaklarda. Uygun drenaj eksikliği en yaygın sorunlardan biridir. Yoğun bir restoranda, bulaşık suyunun tahliye edilmemesi büyük ekonomik sorunlara yol açabilir, çünkü genellikle yavaş faaliyetlere ve dolayısıyla kötü müşteri hizmetlerine dönüşür. Ayrıca, personelinizin manuel bulaşık yıkama işini üstlenmesi gerekebilir ve bu da işletmenizdeki iş akışını etkileyecektir.
İşte bu durumu önlemek için bu yazımızda bulaşık makinenizin bakımı için birkaç etkili ipucu sunuyoruz.
İçindekiler
Bulaşık makinelerinin suyu iyi boşaltmamasının nedeni nedir?
Bulaşık makinelerinin suyunu boşaltmaması için bakım ipuçları
Sonuç
Bulaşık makinelerinin suyu iyi boşaltmamasının nedeni nedir?
Bulaşık makinelerinin su boşaltmamasının yaygın nedenlerini anlamak, sorunu önlemenin en hızlı yoludur. En yaygın nedenlerden bazıları şunlardır:
Tıkalı filtreler ve drenaj
Tıkalı filtreler, düzgün drenajı önleyebilir bulaşık makinesi. Bu genellikle yiyecek artıklarının birikmesi nedeniyle olur. Küçük yiyecek parçacıkları ve deterjan köpüğü birikmesi birikerek filtreleri tıkayan artıklar oluşturabilir. Bir bulaşık makinesinin gideri de artıkların birikmesi nedeniyle tıkanabilir ve bu da drenaj sorunlarına neden olabilir.
Tahliye hortumuyla ilgili sorunlar
Tahliye hortumu, bulaşık makinesini tıkayabilecek bir diğer suçludur. Genellikle iki ana sorun meydana gelebilir: bükülmüş veya kıvrılmış bir tahliye hortumu veya gres ve döküntü birikmesi nedeniyle tıkalı bir tahliye hortumu.
Yanlış temizlik deterjanı kullanımı
Bulaşık makinesine özel deterjanlar farklı cihazlar için kullanılmalıdır, çünkü yanlış olanı kullanmak drenaj sorunlarına neden olabilir. Restoranlar ve kafeler gibi yoğun kullanım yaşayan bulaşık makinelerinde, uygun olmayan bulaşık makinesi sabunu kullanmak sabun kalıntılarının birikmesine ve tıkanıklıklara neden olabilir.
Ayrıca bazı deterjanlardan çıkan köpükler suyun hareketini engelleyerek durgun su etkisine yol açabilir.
Çöp öğütücünün tıkanması
Bazı mutfaklarda, tıkanıklığa ve drenaj sorunlarına yol açabilen çöp öğütücü içeren bir yapılandırma vardır. Çöp öğütücünün tıkanmasının başlıca nedeni döküntüdür. Bu nedenle, bulaşık makinesinin diğer tüm parçaları düzgün çalışıyorsa, sorun çöp öğütücüsünde olabilir.
Bulaşık makinelerinin suyunu boşaltmaması için bakım ipuçları
Bulaşık makinesi su tahliye sorunlarının başlıca nedenlerini öğrendiğimize göre, bu tür sorunları önlemek için atılabilecek birkaç adıma göz atalım.
Bulaşıkları yüklemeden önce mutlaka durulayın
Bulaşıkları bulaşık makinesine koymadan önce durulamak rutin bir işlem olmalıdır. Ancak yoğun lokantalarda bu zaman kaybı gibi görünebilir. Bulaşıkları yıkayanların bulaşık makinesini koymadan önce yiyecek ve diğer kalıntıları temizlemenin önemini anladıklarından emin olun. Yiyecek kırıntıları ve fazla yağlar zararsız görünebilir ancak biriktiklerinde büyük bir karmaşaya yol açabilirler. Bu nedenle, serviste gecikmelere yol açabilecek bir tıkanıklığı önlemek için bu tür kalıntıları temizlemek için fazladan bir dakika ayırmak daha iyidir.
Tahliye ve filtreleri düzenli olarak temizleyin
Tahliye ve filtrelerin düzenli olarak temizlenmesi, yiyecek parçacıklarının birikmesini önlemenin harika bir yoludur. Filtreyi ve tahliyeyi ayda en az iki kez temizlemek için bir program oluşturun. Yağ ve deterjan köpüğünün birikmesini azaltmak için sıcak su döngüsü çalıştırabilirsiniz. Alternatif olarak, eşit miktarda karbonat ve sirke çözeltisi kullanın. Çözeltiyi bulaşık makinesine dökün ve 15-20 dakika bekletin. Ardından, bulaşık makinesini sıcak su döngüsüne ayarlayın ve durulayın. Çözelti, biriken kalıntıları çözerek suyun boşalmasını sağlar.
Bulaşık makinesini derinlemesine temizleyin
Bulaşık makinesinin derinlemesine temizlenmesi, özellikle yiyecek parçacıklarının hızla birikebildiği bir restoranda önemlidir. Restoran sahipleri bulaşık makinelerinin en az iki ayda bir derinlemesine temizlenmesini sağlamalıdır. Filtreyi çıkarın ve kalıntıları gidermek için iyice temizleyin. Ayrıca, birikmiş herhangi bir madde olup olmadığını kontrol etmek için hortumu ve tahliyeyi inceleyin.
Bulaşık makinesini düzenli olarak inceleyin
Bulaşık makinesi bakımı, sorunlar daha da kötüleşmeden önce onları bulup gidermek için rutin kontrolleri içerir. Filtrelerden giderlere kadar tüm alanları tek tek inceleyin. Ayrıca, hortumun bükülme veya kıvrılma olup olmadığını ve güç kaynağının iyi çalıştığından emin olmak için kontrol edin.
Son olarak, tesisatın sağlam olduğundan emin olmak için kontrol edin. Mutfak tesisat sisteminizdeki tıkanıklıklar bulaşık makinenizin gerektiği gibi boşalmamasına neden olabilir.
Bulaşık makinenize uygun bakımı yapın
Bir restoran veya kafeteryada bulaşık makinesini kullanmak, genellikle birden fazla kişi tarafından çalıştırıldığı için zor olabilir. Bu nedenle, sorumlu personelin onu nasıl çalıştıracağını bildiğinden emin olmalısınız. Yeni bir model olması durumunda, makineyi kullanmadan önce kılavuzu okuduğunuzdan emin olun.
En önemlisi, bulaşık yıkama için doğru deterjanı satın alın. Belirli yıkama ihtiyaçlarınız için tasarlanmamış diğer deterjanlarla değiştirmekten kaçının.
Sonuç
Restoranlarda bulaşık makinesi genellikle bir zorunluluktur. Ancak yoğun saatlerde bozulursa felaket anlamına gelebilir. Bulaşık makinelerinin düzgün bir şekilde boşaltmamasının yaygın nedenlerinden bazıları gider tıkanıklıkları veya gider hortumuyla ilgili sorunlardır. Ancak yanlış deterjan kullanımı veya tesisat sisteminde tıkanıklıklar da kötü drenaja neden olabilir.
Bu sorunları önlemek için yapabileceğiniz bazı şeyler arasında; giderleri ve filtreleri temizlemek, düzenli kontroller ve derinlemesine temizlik planlamak ve bulaşık makinesinin ömrünü uzatmak için doğru şekilde kullanılmasını sağlamak yer alır.
