Taşınabilir Davlumbazlar: Eksiksiz Bir Satın Alma Rehberi

Bazen mutfaklar duman ve güçlü kokularla o kadar yoğunlaşır ki nefes almak neredeyse imkansız hale gelir. Kulağa kötü bir yer gibi gelse de, davlumbazı olmayan yoğun pişirme alanlarındaki birçok kişi için gerçektir. Bu cihaz kötü havayı daha nefes alınabilir bir şeyle değiştirmeye yardımcı olur.

Ancak birçok kişi, davlumbazların küçük veya ortalama büyüklükteki mutfakları için çok büyük olabileceğini düşünüyor. Bu geleneksel modeller için doğru olsa da, daha iyi bir çözüm sorunun %90'ını halleder: taşınabilir davlumbazlar. Taşınabilir davlumbazları envanterinize eklemeden önce, 2025'te alıcılarınız için en iyi seçenekleri stoklamak için neleri dikkate almanız gerektiği hakkında daha fazla bilgi edinmek için okumaya devam edin.

İçindekiler
Davlumbaz pazarı ne kadar büyük?
Taşınabilir davlumbazlar sabit modellerle nasıl karşılaştırılır?
    1. Mutfak genişletme
    2. Mutfak tesisatları
    3. Yemek gösterileri ve ticaret fuarları
    4. Acil durum yedek havalandırması
Taşınabilir davlumbaz seçerken nelere dikkat edilmelidir?
    1. Boyut ve boyutlar
    2. Gürültü seviyesi
    3. Filtreleme sistemi
    4. CFM derecelendirmeleri
Alt satırda

Davlumbaz pazarı ne kadar büyük?

Uzmanlar davlumbaz pazarı 19.9'te 2023 milyar ABD dolarına ulaştı. 34.39'ye kadar %2032'lük hızlı bir bileşik yıllık büyüme oranıyla (CAGR) 6.4 milyar ABD dolarına çıkacağını öngörüyorlar. Pazar karlılığını ne artırıyor? Daha fazla insan dışarıda yemek yerken, gıda sektörü büyüyor ve yeni mutfakları güvenli ve temiz tutmak için davlumbazlara olan talep artıyor.

Kuzey Amerika (özellikle ABD) 85.6'te en büyük pazar payına (yaklaşık %2023) sahipti. Enerji verimli ekipmanlara olan artan talep sayesinde bölge en karlı bölgedir. Asya-Pasifik %50.7 pazar payıyla ikinci sırada yer alıyor ve tahmin döneminde %6.6 CAGR ile büyüyecek.

Taşınabilir davlumbazlar sabit modellerle nasıl karşılaştırılır?

1. Mutfak genişletme

Sabit davlumbaz modelinin kurulumu çok fazla çalışma ve yatırım gerektirir. Tüketiciler, yatırımlarını artırabilecek fanlar ve kanallar edinmelidir. Ancak, taşınabilir davlumbazlar havalandırmasızdır, yani bu ekstra kurulumlarla uğraşmak zorunda kalmayacaklardır. Daha da iyisi, bir mutfağın (küçük veya başka türlü) etrafında hareket ettirilebilecek kadar taşınabilirdirler.

2. Mutfak tesisatları

Pop-up restoranlar, etkinlikler ve catering hizmetleri genellikle geçici mutfak alanları kullanır, bu nedenle sabit bir davlumbaz kullanma lüksüne sahip olmazlar. Küçük, masaüstü fan benzeri tasarımlarıyla taşınabilir davlumbazlar bu sorunu çözer.

Kullanıcıların tek yapması gereken cihazı kullanmak istedikleri yere taşımak ve mini davlumbazı bir güç kaynağına bağlamaktır. Bu esnek çözüm, mobil şeflerin her yerde ve her zaman temiz, kokusuz bir pişirme alanının keyfini çıkarmasını sağlar.

3. Yemek gösterileri ve ticaret fuarları

Sabit davlumbazların yetersiz kaldığı bir diğer alan ise yemek pişirme vitrinleridir. Bazı profesyoneller yemek pişirme gösterileri veya ticaret fuarları yapmayı severler, ancak uygun havalandırma için takılı modellerini yanlarında götüremezler. Ancak taşınabilir bir davlumbazı ihtiyaç duydukları her yere götürebilirler.

Taşınabilir davlumbazlar, hızlı ve etkili bir şekilde kontrollü bir pişirme ortamı yarattıkları için popülerdir. Bu, şeflerin izleyicilerinin dikkatini koku yan ürünlerine değil, yemeğin lezzetli aromasına ve görünümüne odaklamalarını sağlar.

4. Acil durum yedek havalandırması

Ticari mutfaklar kesintilere karşı bağışık değildir. Ve bu gerçekleştiğinde, sabit davlumbazları pişirme alanını filtrelemeyi bırakacağından maliyetli olabilir. Taşınabilir davlumbazlar, ana havalandırma sistemi arızalandığında koku ve dumanla mücadele etmek için devreye giren mükemmel acil durum yedek havalandırmasıdır.

Taşınabilir davlumbaz seçerken nelere dikkat edilmelidir?

1. Boyut ve boyutlar

Taşınabilir davlumbazlar tek bir hedefi vardır: kompakt ve tüketicilerin pişirme alanlarının yakınında veya tezgah üstünde kullanabilecekleri kadar kolay olmak. Ancak, farklı modeller çeşitli boyutlara sahip olabilir, ancak çoğu genellikle daha küçük bir boyuta sahiptir. Örneğin, birçok popüler model yaklaşık 7 ila 8 inç genişliğinde ve derinliğinde ve yaklaşık 13 ila 15 inç yüksekliğindedir. Bu kompakt tasarım karavan veya apartmanlardaki küçük mutfakların bile komple bir kuruluma gerek kalmadan gelişmiş havalandırmanın keyfini çıkarmasını sağlar.

2. Gürültü seviyesi

Davlumbazlar gürültülü olabilir, ancak gürültü seviyesi modele ve fan hızına göre değişir. Daha sessiz modeller özellikle küçük alanlarda yaşayan insanlar için popülerdir. Bu nedenle, 65 dB'nin altında gürültü seviyelerine sahip bir davlumbaz, normal bir konuşma kadar sessiz olduğu için ev mutfakları için harika bir satış noktasıdır.

Ancak, bazı taşınabilir davlumbazlar en yüksek (veya turbo) ayarlarında kolayca 65 dB'yi geçebilir. Yine de, belirgin şekilde daha yüksek ses çıkarmalarına rağmen, genellikle ev mutfakları için kabul edilebilir gürültü aralığında kalırlar. Bunu daha da iyi ele almak için, işletmeler şunları sunabilir: taşınabilir davlumbazlar Ayarlanabilir hız ayarlarıyla kullanıcıların hava akışını ve gürültüyü kendi tercihlerine göre kontrol etmelerine olanak tanır.

3. Filtreleme sistemi

Taşınabilir davlumbazlar Kirli havayı temizlemek için kanallar kullanmayın. Bunun yerine, havayı güçlü filtreler kullanarak temizlerler. Ancak, her durum için işe yarayan evrensel bir seçeneğin olmadığını bilmek önemlidir. Farklı modeller, çeşitli sorunları ele almak için gres, kömür veya HEPA filtreleri gibi diğer filtreleri (veya bunların bir karışımını) kullanabilir. İşte her türün kısa bir dökümü.

Not: En iyisi menzil davlumbazları genellikle daha pahalı HEPA filtreleri kadar iyi performans gösterebilen kömür ve gres filtreleri içerir. Bu filtrelerin kolay temizlik için bulaşık makinesinde yıkanabilir olup olmadığını kontrol etmeyi unutmayın. Değilse, perakendeciler müşterilerin satın alabileceği yedek filtrelere sahip olmalıdır.

4. CFM derecelendirmeleri

İşletmeler taşınabilir bir cihazın hava miktarını belirleyebilir davlumbaz CFM (dakikada kübik feet) derecesini kontrol ederek idare edebilir. Bu derece, davlumbazın ne kadar hava çekebileceğini ve ısıyı, dumanı ve kokuları ne kadar etkili bir şekilde giderdiğini ölçer.

Genel olarak, taşınabilir davlumbazlar 70 ila 150 CFM aralığında çalışır. Birçok modelin ortalaması 100 ila 110 CFM'dir, örneğin popüler RH180 modeli 106 CFM (yaklaşık) olarak derecelendirilmiştir. Benzer üniteler genellikle yaklaşık 3 m3/dak (kabaca 106 CFM) sunar.

Not: Daha zorlu pişirme alanlarını karşılayan bazı modeller 150 CFM'ye yaklaşabilirken, daha kompakt veya enerji tasarruflu tasarımlar daha düşük aralıklarda çalışabilir.

Daha yüksek iken CFM derecelendirmeleri genellikle daha iyi performans anlamına gelir, her zaman gerekli değildir. Doğru CFM, mutfağın büyüklüğüne ve birinin ne sıklıkta ve yoğunlukta yemek pişirdiğine bağlıdır.

Alt satırda

Hava kalitesi, kanallı bir sisteme (alan ve bütçe) gücü yeten küçük mutfaklarda büyük bir endişe kaynağıdır. Sabit kurulumlar imkansız olduğundan, bu zahmetin çoğunu ortadan kaldıran taşınabilir davlumbazlar kullanabilirler. Ancak işletmeler bu pazara girmeden önce, boyut, filtreleme, gürültü seviyeleri ve CFM derecelendirmeleri gibi tüm önemli faktörleri göz önünde bulundurmalıdır. İşletmelerin hedef tüketicilerinin ihtiyaçlarına uygun bir model sunabilmelerini sağlamaya yardımcı olacaklardır.