Biyo bazlı malzemelere geçiş, gıda ve içecek endüstrisinde sürdürülebilir ambalajlama çözümlerine yönelik umut verici bir yol sunuyor.
Yiyecek ve içecek alanında ambalajın temel işlevi, bir bariyer görevi görmek, içeriği patojenlerden ve kirletici maddelerden korumak, aynı zamanda mikrobiyal büyümeyi ve ürün bozulmasını engellemek için istikrarlı bir iç ortam sağlamaktır.
Bu hem uzun mesafelere giden mevsimsiz meyve ve sebze gibi ürünlerin raf ömrünü uzatmakla kalmıyor, aynı zamanda gıda israfını da azaltıyor. Sayısız faydasına rağmen, plastiklerin ambalajlardaki hakimiyeti sorunludur.
Plastikler çok yönlülükleri nedeniyle tercih ediliyor; gaz ve su buharı geçirgenliği, dayanıklılık ve şeffaflık gibi temel özellikler sunuyor. Ancak bunlar önemli çevresel zorluklara neden oluyor.
Büyük ölçüde fosil yakıtlardan elde edilen plastik üretimi, sera gazı emisyonlarına katkıda bulunuyor ve Birleşik Krallık'ta yalnızca küçük bir kısmı geri dönüştürülüyor ve bunların büyük bir kısmı çöplüklere atılıyor, yakılıyor veya doğal yaşam alanlarında kalıcı çöp olarak kalıyor.
Ambalajda plastik kullanımını azaltmaya yönelik girişimler
Tüm plastik kullanımının %40'ını oluşturan geleneksel plastiklerin çevreye verdiği zarar dikkate alınarak, bunların ambalajlardaki varlığının azaltılmasına yönelik çeşitli girişimler başlatıldı.
Birleşik Krallık Hükümeti'nin 2018'de %30'dan az geri dönüştürülmüş içeriğe sahip plastik ambalajlara yönelik yeni vergi duyurusu, geri dönüştürülmüş malzemelerin kullanımını teşvik etme yönünde cesur bir adımdır.
25 Yıllık Çevre Planı gibi diğer girişimler, 2042 yılına kadar sıfır önlenebilir plastik atık hedefliyor ve Birleşik Krallık Plastik Paktı, 2025 yılına kadar tüm plastik ambalajların yeniden kullanılabilir, geri dönüştürülebilir veya kompostlanabilir hale getirilmesini umuyor.
Bu önlemler, ambalajın çevresel ayak izinin azaltılmasına yönelik önemli adımlar olan geri dönüşüm oranlarını artırmaya ve atık yönetimi altyapılarını iyileştirmeye yönelik stratejilerle tamamlanmaktadır.
Ambalajlamada biyo bazlı malzemelerin yükselişi
Fosil bazlı plastiklerden uzaklaşmanın ortasında biyo bazlı malzemeler ilgi görmeye başladı. Bitkiler, hayvanlar veya mantarlar gibi doğal kaynaklardan elde edilen bu malzemeler daha sürdürülebilir bir alternatif sunuyor.
Üretim sırasında daha az sera gazı üretme eğilimindedirler ve genellikle biyolojik olarak parçalanabilir veya kompostlanabilirler. Ancak “biyolojik olarak parçalanabilir” ve “kompostlanabilir” terimleri kendi nüanslarını da beraberinde getirir.
Biyolojik olarak parçalanabilen malzemeler zamanla doğal olarak parçalansa da hızlı veya tamamen parçalanmayabilir ve potansiyel olarak mikroplastikler oluşturabilirler. Öte yandan kompostlaştırılabilir malzemeler, özellikle endüstriyel kompostlama tesislerinde belirli koşullar ve zaman dilimlerinde ayrışacak şekilde tasarlanmıştır.
Bu tür özellikler çevresel hedeflerle uyumludur ancak aynı zamanda geleneksel plastiklerden tamamen uzaklaşmanın karmaşıklığını da vurgulamaktadır.
Biyo bazlı gıdayla temas eden malzemeler: fırsatlar ve zorluklar
Kağıt, bambu, kabuklu deniz hayvanlarından kitin ve deniz yosunu bazlı ürünler gibi biyo bazlı gıdayla temas eden malzemelere (BBFCM'ler) doğru geçiş, heyecan verici olanaklar sunuyor.
Bu malzemeler yalnızca yenilenemeyen kaynaklara olan bağımlılığı azaltmakla kalmıyor, aynı zamanda geleneksel plastik üretimiyle ilişkili çevresel etkilerin bir kısmını da azaltıyor.
Ancak BBFCM'ler kendi zorluklarını da beraberinde getiriyor.
Kimyasalların gıdalara geçmesini önlemek için sıkı güvenlik standartlarını karşılamaları gerekiyor; bu, özellikle bu malzemeler yiyecek ve içeceklerle temas ettiğinde ciddi bir endişe yaratıyor.
Ayrıca, doğal polimerlerden türetilen veya mikrobiyal süreçlerle sentezlenen biyoplastikler gibi BBFCM'ler, geleneksel fosil bazlı plastiklerle karşılaştırılabilir işlevler sunarken, hepsi biyolojik olarak parçalanamaz ve çevresel faydaları büyük ölçüde farklılık gösterebilir.
Gıda ve içecek sektöründe sürdürülebilirliğe yönelik önemli bir adım
Fosil bazlı ambalaj malzemelerinden biyo bazlı ambalaj malzemelerine geçiş, gıda ve içecek endüstrisinde sürdürülebilirliğe yönelik önemli bir adımı temsil ediyor. Ancak bu değişim, malzeme özelliklerinin, çevresel etkilerin ve potansiyel sağlık risklerinin dikkatli bir şekilde değerlendirilmesini gerektiriyor.
Güçlü düzenleyici çerçeveler ve tüketici eğitimiyle birlikte sürekli inovasyon, alternatif ambalajlama çözümlerinin faydalarından tam olarak yararlanmak için gerekli olacaktır.
Bu çabalar sadece bir malzemeyi diğeriyle değiştirmekle ilgili değil, aynı zamanda sürdürülebilir bir gelecek sağlamak için ambalajlama yaklaşımımızı yeniden düşünmekle de ilgili.
Kaynaktan Paketleme Ağ Geçidi
Yasal Uyarı: Yukarıda belirtilen bilgiler Chovm.com'dan bağımsız olarak package-gateway.com tarafından sağlanmaktadır. Chovm.com, satıcının ve ürünlerin kalitesi ve güvenilirliği konusunda hiçbir beyan ve garanti vermez.
