ریستوراں اور پیکیجنگ ڈیزائنرز ایسے حل تیار کرنے میں تعاون کر رہے ہیں جو ماحولیاتی اثرات کو کم کرتے ہوئے کھانے کے معیار اور حفاظت کو برقرار رکھتے ہیں۔
عالمی وبائی مرض نے بہت سی صنعتوں کو تبدیل کر دیا، ریسٹورنٹ کے شعبے سے زیادہ کوئی بھی صنعتوں کو تبدیل نہیں کیا۔
وسیع پیمانے پر بندشوں اور بے مثال چیلنجوں کا سامنا کرتے ہوئے، عمدہ کھانے کے اداروں نے خود کو ٹیک ایو سروسز کی طرف محور پایا، جس کا آپریشن کا طریقہ پہلے بہت سے لوگوں نے دریافت نہیں کیا تھا۔
اس تبدیلی نے نہ صرف ریستورانوں کے کام کرنے کے طریقے میں انقلاب برپا کیا بلکہ پیکیجنگ انڈسٹری پر نئے مطالبات بھی رکھے۔
یہاں، ہم یہ دریافت کرتے ہیں کہ فائن ڈائننگ کی دنیا نے ٹیک اَے سروس کے چیلنجوں اور پیکیجنگ نے اس تبدیلی میں اہم کردار ادا کرنے کے لیے کس طرح ڈھل لیا ہے۔
مینو کو اپنانا اور نئی پیکیجنگ کی ضروریات کو اپنانا
CoVID-19 وبائی مرض کے دوران، پوری دنیا میں، اعلیٰ درجے کے ریستورانوں کو جو اپنے سائٹ پر کھانے کے تجربات کے لیے جانا جاتا ہے، کو اپنے گاہکوں تک پہنچنے کے لیے اپنے نقطہ نظر پر نظر ثانی کرنا پڑی۔
مثال کے طور پر، ہیلسنکی کے مشہور ریستوراں اورا اور نولا، بالترتیب شیف ساسو لاؤکونن اور لوکا بالک کے زیر انتظام، نے ٹیک اوے آپشنز کے طور پر ملٹی کورس کھانے کی پیشکش شروع کی۔
اس تبدیلی کے لیے پیکیجنگ کے لیے ایک نئے نقطہ نظر کی ضرورت تھی — جس نے کھانے کی حفاظت کو یقینی بنایا، کھانے کے معیار کو برقرار رکھا، اور ٹرانسپورٹ کے دوران ریستوراں کی لگژری اپیل کو برقرار رکھا۔
موثر پیکیجنگ کی ضرورت واضح تھی، کیونکہ اسے نفیس پکوانوں کی سالمیت کو برقرار رکھنے کی ضرورت تھی، جو اکثر معیاری کرایہ سے کہیں زیادہ نازک اور درجہ حرارت کے لحاظ سے حساس ہوتے ہیں۔
پیکیجنگ کے انتخاب میں سب سے آگے پائیداری
جیسے جیسے وبائی مرض نے لے جانے کے رجحان کو تیز کیا، اس نے ریستوراں کی صنعت میں پائیداری پر بڑھتے ہوئے زور کو بھی بڑھا دیا۔
اورا اور نولا دونوں نے، بہت سے دوسرے لوگوں کے ساتھ، ماحول دوست پیکیجنگ سلوشنز کو ترجیح دینا شروع کی جو ان کے کم سے کم ماحولیاتی اثرات کے اخلاق سے ہم آہنگ تھے۔
Laukkonen اور Balac نے اس بات پر زور دیا کہ ان کے پیکیجنگ مواد کا انتخاب بنیادی طور پر ماحولیاتی فوائد پر توجہ مرکوز کرتا ہے، جیسے کہ ری سائیکلیبلٹی اور کم فضلہ، لاگت اور جمالیات پر غور کرنے سے پہلے۔
بایوڈیگریڈیبل پلاسٹک جیسے مواد کی طرف تبدیلی نے پولی اسٹیرین جیسے روایتی اختیارات سے ایک اہم اقدام کو نشان زد کیا، جو اس کی موصلیت کی خصوصیات کے لیے جانا جاتا ہے لیکن ماحولیاتی اثرات کی خرابی کے لیے جانا جاتا ہے۔
پیکیجنگ سیکٹر میں چیلنجز اور ایجادات
لے جانے کے اختیارات کی مانگ میں اضافے نے اپنے چیلنجوں کا ایک مجموعہ لایا، خاص طور پر مناسب پیکیجنگ مواد کی دستیابی میں۔ وبائی مرض کے ابتدائی مراحل کے دوران، ایک نمایاں کمی تھی، جس نے کچھ ریستورانوں کو دور دراز کے مقامات سے ذریعہ پیکیجنگ پر مجبور کیا۔
تاہم، اورا اور نولا جیسے اداروں نے نسبتاً کامیابی کے ساتھ ان چیلنجوں کو نیویگیٹ کیا، ایک لچکدار سپلائی چین کی طرف اشارہ کیا جو اتار چڑھاؤ کے مطالبات کے مطابق ڈھال سکتا ہے۔
مزید برآں، پیکیجنگ انڈسٹری کو خود معاشی دباؤ کا سامنا کرنا پڑا کیونکہ ٹیک اوے سروسز میں اضافہ ریستورانوں سے بلک آرڈرز کے نقصان کی مکمل تلافی نہیں کر سکتا، جو وبائی امراض کی وجہ سے کم ہو گیا تھا۔
اس کے باوجود، اس مصیبت نے شعبے میں جدت کو فروغ دیا، کمپنیوں کو نئے پیکیجنگ حل تیار کرنے پر زور دیا جو فعالیت اور پائیداری کے دوہری تقاضوں کو پورا کرتے ہیں۔
یہ اختراعات بہت اہم ہیں کیونکہ انڈسٹری مستقبل کے ضوابط کے لیے تیاری کرتی ہے، جیسے کہ EU سنگل یوز پلاسٹک ڈائریکٹیو، جو ڈسپوزایبل پیکیجنگ پر سخت کنٹرول نافذ کرے گی۔
آگے دیکھ رہے ہیں: کھانے میں پیکیجنگ کا مستقبل
چونکہ دنیا آہستہ آہستہ معمول پر آ رہی ہے، وبائی امراض کے دوران سیکھے گئے اسباق کھانے اور پیکیجنگ کے مستقبل کو متاثر کرنے کا امکان ہے۔ صارفین کی بیداری اور آنے والی قانون سازی کی تبدیلیوں کے ذریعے پائیداری پر زور بڑھنے کی توقع ہے۔
ریستوراں اس بات کی تلاش جاری رکھیں گے کہ ماحولیاتی ذمہ داریوں کے ساتھ آپریشنل اخراجات میں توازن کیسے رکھا جائے، اور پیکیجنگ اس مساوات میں اہم کردار ادا کرے گی۔
آخر میں، وبائی مرض نے کھانے کے تجربے میں پیکیجنگ کی اہمیت کو اجاگر کیا ہے، اسے محض ایک فعال ضرورت سے ریستوراں کی حکمت عملی کے مرکزی جزو میں تبدیل کر دیا ہے۔
یہ ارتقاء پائیداری اور اختراع کی طرف ایک وسیع تر تبدیلی کی بات کرتا ہے، جس سے ریستوراں اور پیکیجنگ دونوں صنعتوں میں ایک نئے دور کا آغاز ہوتا ہے۔
ریستورانوں اور پیکیجنگ مینوفیکچررز کی طرف سے یکساں طور پر دکھائی جانے والی لچک اور تخلیقی صلاحیتوں نے نہ صرف انہیں طوفان سے نمٹنے میں مدد فراہم کی بلکہ نئے معیارات بھی قائم کیے جو کھانے کے کھانے کے مستقبل کی وضاحت کریں گے۔
سے ماخذ پیکجنگ گیٹ وے
ڈس کلیمر: اوپر بیان کردہ معلومات علی بابا ڈاٹ کام سے آزادانہ طور پر packaging-gateway.com کے ذریعے فراہم کی گئی ہے۔ Chovm.com بیچنے والے اور مصنوعات کے معیار اور وشوسنییتا کے بارے میں کوئی نمائندگی اور ضمانت نہیں دیتا۔
