یہ کوئی راز نہیں ہے کہ فریزنگ آلات کی مانگ پچھلے کئی سالوں سے بڑھ رہی ہے، خاص طور پر اصلی فوڈ مارکیٹ میں۔ مختلف منجمد آلات کیٹررز کی مدد کرتے ہیں جب انہیں جوس جیسے سافٹ ڈرنکس کو ذخیرہ کرنے اور خراب ہونے والی اشیاء کو محفوظ کرنے کی ضرورت ہوتی ہے۔ ان میں سے بہت سے منجمد آلات ابھی دستیاب ہیں، جس سے مثالی کی شناخت کرنا مشکل ہو جاتا ہے۔ اپنی رقم کی سرمایہ کاری کرنے سے پہلے مختلف قسم کے فریزر دستیاب ہیں اور ان کی صلاحیتوں کو جاننا ضروری ہے۔
مختلف قسم کے منجمد آلات کے بارے میں جاننے کے لیے پڑھیں اور مناسب کا انتخاب کیسے کریں۔ اس کے علاوہ، یہ مضمون آنے والے سالوں میں منجمد آلات کی مارکیٹ کی مارکیٹ شیئر، سائز، اور متوقع ترقی کی شرح پر تبادلہ خیال کرے گا۔
کی میز کے مندرجات
منجمد سامان کی مارکیٹ کا جائزہ
منجمد سامان کی اقسام
مناسب منجمد آلات کو منتخب کرنے کے بارے میں ایک گائیڈ
خلاصہ
منجمد سامان کی مارکیٹ کا جائزہ
فریزر مارکیٹ کی بنیاد پر عالمی سطح پر منقسم ہے۔ مصنوعات کی قسم, درخواست, دروازے کی قسم، اور خطے. پیک کی بڑھتی ہوئی مانگ کی وجہ سے یہ تیزی سے بڑھ رہی ہے۔ کھانا اورمشروبات. اس کے علاوہ، مہمان نوازی کے شعبے میں اضافہ اور صارفین کے ذائقے اور ترجیحات میں تبدیلیاں مارکیٹ کی ترقی میں سہولت فراہم کر رہی ہیں۔
کے مطابق بی سی سی ریسرچ، تجارتی منجمد اور ریفریجریشن کے سامان کی مارکیٹ کی قدر کی گئی تھی۔ USD 18.51 2019 میں اس کے مزید بڑھنے کا تخمینہ لگایا گیا تھا۔ USD 25.51 کے CAGR پر 2027 تک بلین 4.10٪. ترقی بنیادی طور پر بڑھتی ہوئی جدت اور ریگولیٹڈ فریزنگ آلات کو اپنانے سے ہوگی۔
شمالی امریکہ منجمد آلات کی تحقیق اور ترقی پر مینوفیکچررز کی زیادہ توجہ کی وجہ سے فریزر مارکیٹ پر غلبہ حاصل کرنے کی امید ہے۔ ایشیا پیسیفکدوسری طرف، RRM بائیوٹیکنالوجی اور Nantong Sinrofreeze Equipment Ltd جیسے فریزنگ ایکویپمنٹ برانڈز کی بڑھتی ہوئی مقبولیت کی وجہ سے سب سے زیادہ CAGR رجسٹر کرے گا۔
منجمد سامان کی اقسام
1. ایئر بلاسٹ ٹنل فریزر

ایئر بلاسٹ ٹنل فریزر عام طور پر استعمال کیا جاتا ہے جہاں اشیاء کو سرنگ یا کمرے کے ذریعے ہوا کی گردش میں رکھا جاتا ہے۔ ہوا کو بخارات کے کنڈلیوں سے جڑے پنکھوں کے ذریعے گردش کیا جاتا ہے جو ٹھنڈک فراہم کرتے ہیں۔ ان فریزروں کے مختلف ماڈلز ہیں، جن میں سادہ سے لے کر آئٹمز کی دستی لوڈنگ اور ان لوڈنگ کے ساتھ کام کرتے ہیں، پیچیدہ تک، جو خودکار ہوتے ہیں اور مسلسل کام کرتے ہیں۔ مسلسل فریزر کم وقت میں مصنوعات کی بڑی مقدار پر کارروائی کرنے کی صلاحیت رکھتے ہیں۔ منجمد کھانے میں سے کچھ یہ ہیں۔ پولٹری, پھل, بیکری کا سامان, سبزیاں، اور گوشت.
2. بیلٹ فریزر

بیلٹ فریزر بوائل ان بیگز یا کھانے کی ٹرے سادہ وائر میش بیلٹ پر رکھیں۔ اس کے بعد بیلٹ اشیاء کو -40 ڈگری سیلسیس کے اوسط درجہ حرارت پر ہوا کے دھماکے والے کمرے میں پہنچاتے ہیں۔ کچھ بیلٹ فریزر میں بیلٹ کا سادہ انتظام ہوتا ہے، جب کہ دوسروں میں ملٹی ٹائرڈ بیلٹ کا انتظام ہوتا ہے جو دستیاب جگہ کو بچاتا ہے۔ ملٹی ٹائرڈ بیلٹ فیڈ کنویئر مصنوعات کو کئی بیلٹ ٹائر کے ذریعے ایئر بلاسٹ روم میں منتقل کرتا ہے۔ ان مصنوعات میں شامل ہیں۔ بیکری کا سامان, گوشت کی پیٹیز، اور چکن کے حصے.
3. فلوائزڈ بیڈ فریزر

فلوائزڈ بیڈ فریزر منجمد ذرات کھانے میں ملوث ہیں جیسے مکئی کاٹ, مٹر, سٹرابیری، اور کٹی ہوئی گاجر. کھانے کو میش کنویئر بیلٹ پر رکھا جاتا ہے اور ٹھنڈی ہوا کے ساتھ میش بیلٹ کے ذریعے اوپر کی طرف جانے والے منجمد زون سے گزر جاتا ہے۔ اس حرکت کے دوران، کھانا گرتا ہے اور تیرتا ہے۔ اس طرح ٹھنڈی ہوا کا سامنا کرنا پڑتا ہے۔ یہ خوراک کی سطح پر حرارت کی منتقلی کے خلاف مزاحمت کو کم کرتا ہے۔
4. پلیٹ فریزر

پلیٹ فریزر جیسے کھانے کو منجمد کرنے کے لیے استعمال کیا جاتا ہے۔ مچھلی کی فائلیں, گائے کا گوشت، اور پیسٹری. اس کے علاوہ، یہ فریزر اینٹوں کے سائز کے برتنوں میں پیک کی گئی بے قاعدہ شکل کی سبزیاں محفوظ کر سکتے ہیں۔ ان میں شامل ہیں۔ گوبھی, asparagus, بروکولی، اور پالک. اس کھانے کو ٹھنڈی دھاتی پلیٹوں کے درمیان منجمد درجہ حرارت پر دبایا جاتا ہے۔ ٹھنڈک کو اندرونی طور پر گردش کرنے والے ریفریجریٹس کے ذریعے فعال کیا جاتا ہے۔
5. کریوجینک فریزر

کریوجینک فریزر بہت تیز رفتار سے کھانا منجمد کریں۔ اس صورت میں، کھانے کو مائع نائٹروجن کے سپرے کے ذریعے منتقل کیا جاتا ہے یا براہ راست مائع نائٹروجن میں ڈبو دیا جاتا ہے۔ مائع نائٹروجن تقریبا کھانے کے درجہ حرارت پر ابلتا ہے۔ -196 ڈگری سیلسیس، اس طرح گرمی کی ایک بڑی مقدار کو نکالنا. یہ ٹھنڈا ہو سکتا ہے۔ خاص پکا ہوا کھانا, گوشت, سمندری غذا، اور ڈیری اور پولٹری مصنوعات.
مناسب منجمد آلات کو منتخب کرنے کے بارے میں ایک گائیڈ
1. قیمت
عام طور پر، منجمد کرنے والے سامان کی قیمت اس کے سائز، کمپارٹمنٹ اور اضافی خصوصیات کی بنیاد پر مختلف ہوتی ہے۔ ڈبل شیشے کے دروازے والے ڈسپلے فریزر عام طور پر چیسٹ فریزر کے مقابلے میں سب سے زیادہ مہنگے ہوتے ہیں، جو نسبتاً سستے ہوتے ہیں۔ اوسطاً، ایک تجارتی فریزر کی قیمت لگ سکتی ہے۔ USD 5,000. نتیجے کے طور پر، خریداروں کا بجٹ فریزر کے انتخاب کے تعین میں اہم کردار ادا کرتا ہے۔ مناسب فریزر کو خوراک جیسی اشیاء کی پروسیسنگ اور ذخیرہ کرنے میں خریداروں کی ضروریات کو پورا کرنا چاہیے۔
2. جگہ دستیاب ہے۔
خریداروں کو اس بات کو یقینی بنانا چاہیے کہ وہ فریزر حاصل نہ کریں جو دستیاب جگہ میں فٹ نہ ہوں۔ مثال کے طور پر، ایک دروازے کا فریزر چھوٹی جگہ کے لیے سب سے زیادہ موزوں ہوگا۔ دوسری طرف، کافی جگہ کے ساتھ، تین دروازوں تک کا تجارتی فریزر سب سے موزوں ہوگا۔ اس کے علاوہ، کاروبار کا سائز خریدے جانے والے فریزر کے سائز کا تعین کر سکتا ہے۔ اس صورت میں، خریداروں کو فریزر میں ذخیرہ کرنے کے لیے انوینٹری کی مقدار کا اندازہ لگانا چاہیے تاکہ دستیاب جگہ میں فٹ ہونے کے لیے صحیح سائز حاصل کیا جا سکے۔
3 توانائی کی کھپت
عام طور پر، زیادہ تر فریزر میں بلٹ ان سائیڈ وال پروٹیکٹر ہوتے ہیں جو طویل عرصے تک سرد درجہ حرارت کو برقرار رکھتے ہیں۔ یہ ان فریزروں کو کام کرنے کے دوران دستیاب توانائی کو موثر طریقے سے استعمال کرنے کے قابل بناتا ہے۔ اوسطاً، زیادہ تر جدید فریزر درمیان میں استعمال کریں گے۔ 30 اور 100 واٹ طاقت کا سائز، کارکردگی، اور اندرونی درجہ حرارت کی بنیاد پر۔ بعض اوقات، بجلی کی بندش یا کام کی جگہوں پر حرکت کی وجہ سے، کچھ فریزر ڈھکن بند ہونے کے دوران تقریباً تین دن تک مطلوبہ درجہ حرارت پر مصنوعات کو مؤثر طریقے سے ذخیرہ کر سکتے ہیں۔ اس طرح، خریداروں کو مناسب ترین فریزر حاصل کرنے کے لیے توانائی کی بچت کے اس پہلو پر غور کرنا چاہیے۔
4. فعالیت
منجمد آلات کی فعالیت ڈیزائن اور تنظیمی خصوصیات پر منحصر ہے۔ یہ فریزر کے اندر مصنوعات تک رسائی کی آسانی کو بڑھاتے ہیں۔ ڈیزائن پر غور کرتے ہوئے، فریزر بلٹ ان یا اسٹینڈ اکیلے طریقوں میں دستیاب ہیں۔ اسٹینڈ اکیلے فریزر کافی جگہ کے لیے موزوں ہوتے ہیں، جبکہ بلٹ ان فریزر محدود جگہوں کے لیے زیادہ سازگار ہوتے ہیں۔ خریداروں کو فریزر کی خصوصیات، خاص طور پر دروازے کی اقسام پر بھی غور کرنا چاہیے۔ دروازے کی عام اقسام میں آدھے دروازے، جھولے والے دروازے، اور گزرنے والے دروازے شامل ہیں۔ مزید برآں، فریزر کے دروازے ٹھوس یا شیشے کے مواد سے بنائے جاتے ہیں۔ ٹھوس دروازے سب سے زیادہ توانائی کے حامل ہوتے ہیں اور صاف کرنے میں آسان ہوتے ہیں جب کہ شیشے کے دروازے مرئیت پیش کرتے ہیں۔
5. اعتبار
تجارتی یا گھریلو مقاصد کے لیے فریزر کا انتخاب کرتے وقت وشوسنییتا کلیدی حیثیت رکھتی ہے۔ خریداروں کو سمجھنا چاہئے کہ حاصل کردہ فریزر کھانے کو اوسطاً ٹھنڈا رکھنے کے قابل ہونا چاہئے۔ 24 گھنٹے. کچھ فریزروں کو بار بار ناکامی کا سامنا کرنا پڑتا ہے جو خراب انوینٹری کی وجہ سے مہنگا ثابت ہو سکتا ہے۔ اس صورت میں، خریداروں کو پہلے سے استعمال شدہ اور نسبتاً کم قیمت والے فریزر سے پرہیز کرنا چاہیے، جو کہ ناقابل اعتبار مسئلہ پیدا کر سکتا ہے۔ مزید برآں، زیادہ تر قابل اعتماد فریزروں کو کبھی کبھار مرمت اور باقاعدہ دیکھ بھال کی ضرورت ہوتی ہے۔
6. کاسٹر
فریزر حاصل کرتے وقت، خریداروں کو یہ سمجھنا چاہیے کہ کاسٹرز فریزر کو آسانی سے جگہوں پر منتقل کرنے کے قابل بناتے ہیں۔ یہ ایک خصوصیت ہے جو ان خریداروں کے لیے فائدہ مند ہے جو کیٹررز ہیں اور اپنے کام کی جگہوں سے باہر اپنی خدمات پیش کرتے ہیں۔ ایسے معاملات میں عملہ آسانی سے کھانا لوڈ کرے گا اور فریزر کو ادھر ادھر دھکیل دے گا۔ زیادہ تر تجارتی فریزر میں معیاری کاسٹرز ہوتے ہیں۔ 1.5 2.5 انچ تک. وہ منجمد سامان کے لئے مضبوطی اور نقل و حرکت فراہم کرتے ہیں۔
7. منجمد کرنے کی صلاحیت
عام طور پر، منجمد کرنے کی صلاحیت ٹن فی گھنٹہ میں ظاہر کی جاتی ہے۔ اس کی تعریف فریزر میں بھری ہوئی پروڈکٹ کی مقدار اور پروڈکٹ کے انعقاد کے وقت کے تناسب کے طور پر کی گئی ہے۔ کی مقدار کھانے کی مصنوعات فریزر میں لوڈ فریزر کی مکینیکل رکاوٹوں اور پروڈکٹ کے طول و عرض پر مبنی ہے۔ دوسری طرف، ہولڈنگ ٹائم کا انحصار پروڈکٹ سے فی گھنٹہ ہٹائی گئی گرمی کی مقدار کے حساب پر ہے، اور یہ منجمد پروڈکٹ کی قسم پر مختلف ہوتا ہے۔ 24 گھنٹوں میں، ایک فریزر تقریباً کھانا رکھ سکتا ہے۔ 2 یا 3 پاؤنڈ فی مکعب فٹ اسٹوریج کی جگہ.
8. قابل اطلاق سامان
تمام اشیاء کو فریزر میں نہیں رکھنا چاہیے۔ کچھ کھانے کی مصنوعات جو فریزر میں رکھی جا سکتی ہیں ان میں سبزیاں، پھل، مرچیں، اسٹاک، گری دار میوے اور بیج شامل ہیں۔ ان مصنوعات کو پیکیجنگ مواد کی ضرورت ہوتی ہے جو منجمد کرنے کے لئے استعمال کیا جا سکتا ہے. مناسب منجمد مواد شیشے، ایلومینیم، پلاسٹک اور بھاری موم والے گتے سے بنے ہوئے سخت کنٹینرز ہوں گے۔ تاہم، کچھ کھانے کی مصنوعات کو اگر منجمد اور ڈیفروسٹ کیا جائے تو ان کی ساخت یا ذائقہ میں تبدیلی آئے گی۔ مثال کے طور پر، پنیر، پورے انڈے، تلی ہوئی خوراک، تازہ جڑی بوٹیاں، اور کارن اسٹارچ یا آٹے سے گاڑھی چٹنی۔
خلاصہ
منجمد آلات کی خریداری میں بہت زیادہ احتیاط اور مستعدی کی ضرورت ہوتی ہے۔ مندرجہ بالا گائیڈ خریداروں کے اختیار میں ہے تاکہ انہیں مناسب فریزر تلاش کرنے اور ذخیرہ کی جانے والی مصنوعات کے معیار کو بہتر بنانے میں مدد ملے۔ خریداروں کو پیشہ ورانہ مدد لینی چاہیے اور مناسب منجمد آلات میں سرمایہ کاری کرنے کے لیے تمام دستیاب خصوصیات پر غور کرنا چاہیے۔ معیاری منجمد آلات کی وسیع رینج تلاش کرنے کے لیے، ملاحظہ کریں۔ علی بابا.