9 điều cần cân nhắc khi mua máy gọt vỏ đậu

Trong lĩnh vực chế biến thực phẩm, máy bóc vỏ đậu đã âm thầm thay đổi cách chế biến đậu. Nó được các đầu bếp, chủ nhà hàng và nhà sản xuất thực phẩm công nhận vì khả năng ấn tượng trong việc nhanh chóng loại bỏ lớp vỏ ngoài của đậu, giúp việc chế biến nhiều món ăn hiệu quả hơn rất nhiều. 

Giống như bất kỳ khoản đầu tư nào, có những yếu tố thiết yếu cần cân nhắc trước khi dấn thân vào thế giới máy gọt đậu, và trong hướng dẫn này, chúng ta sẽ xem xét kỹ hơn các loại máy gọt đậu khác nhau và khám phá những cân nhắc quan trọng để đảm bảo bạn mua đúng! Vì vậy, hãy đọc tiếp để biết hướng dẫn cần biết khi mua máy gọt đậu. 

Mục lục
Tổng quan về máy bóc vỏ đậu
Các loại máy bóc vỏ đậu
Những điều cần cân nhắc khi mua máy gọt đậu
Kết luận

Tổng quan về máy bóc vỏ đậu

Máy bóc vỏ đậu được thiết kế đặc biệt để hợp lý hóa quy trình bóc vỏ, tiết kiệm thời gian và công sức trong các hoạt động chế biến thực phẩm thương mại. Những máy này sử dụng các phương pháp cơ học hoặc mài mòn, sử dụng các trống quay, đĩa hoặc con lăn để tạo ma sát và tách lớp vỏ ngoài khỏi hạt đậu. Một số máy thậm chí có thể kết hợp không khí hoặc nước để hỗ trợ quá trình bóc vỏ. Với tính linh hoạt của mình, máy bóc vỏ đậu có thể xử lý nhiều loại đậu khác nhau, bao gồm đậu đen, đậu gà, đậu lăng, đậu nành, v.v. 

Lợi ích của việc sử dụng máy bóc vỏ đậu rất đa dạng. Chúng làm giảm đáng kể nhu cầu lao động thủ công, tăng năng suất và đảm bảo kết quả bóc vỏ đồng đều và nhất quán. Bằng cách loại bỏ lớp vỏ bên ngoài, đậu trở nên dễ nấu, dễ tiêu hóa và kết hợp vào nhiều công thức nấu ăn khác nhau hơn. Hơn nữa, việc sử dụng máy bóc vỏ giúp nâng cao chất lượng tổng thể của sản phẩm cuối cùng, nâng cao sức hấp dẫn về mặt thị giác và giá trị thị trường của sản phẩm.

Các loại máy bóc vỏ đậu

1. Máy lột vỏ con lăn

Trục lăn máy gọt vỏ sử dụng con lăn quay để loại bỏ lớp vỏ ngoài của hạt đậu một cách hiệu quả. Hạt đậu được đưa vào máy và khi chúng đi qua con lăn, ma sát giữa chúng khiến lớp vỏ tách khỏi hạt. Những máy này đặc biệt phù hợp với những hạt đậu lớn hơn và được biết đến với độ tin cậy và hiệu quả của chúng. Chúng cung cấp hoạt động liên tục, đảm bảo kết quả lột vỏ đồng đều. 

Máy bóc vỏ lăn có thể điều chỉnh để phù hợp với nhiều kích cỡ hạt khác nhau, bảo toàn tính toàn vẹn của hạt trong khi giảm thiểu thiệt hại cho hạt. Chúng được sử dụng rộng rãi trong chế biến thức ăn hoạt động, cung cấp dịch vụ chế biến đậu hiệu quả và góp phần nâng cao năng suất.

2. Máy gọt mài mòn

Mài mòn máy gọt vỏ sử dụng sức mạnh của sự mài mòn để lột lớp vỏ ngoài của hạt đậu. Những máy này có một trống hoặc đĩa được phủ bằng vật liệu mài mòn như giấy nhám hoặc giấy nhám. Khi hạt đậu đi vào máy, chúng tiếp xúc với bề mặt mài mòn, khiến lớp vỏ bị chà xát. 

Với tính linh hoạt của mình, máy gọt vỏ mài mòn có thể xử lý hiệu quả các loại đậu có kích thước khác nhau. Hoạt động mài mòn của chúng đảm bảo việc gọt vỏ kỹ lưỡng và hiệu quả, khiến chúng trở thành một công cụ có giá trị trong các hoạt động chế biến đậu.

3. Máy bóc vỏ hỗ trợ khí nén

Hỗ trợ bằng không khí máy gọt vỏ sử dụng sự kết hợp giữa tác động cơ học và không khí để thực hiện quá trình lột vỏ đậu. Được trang bị máy thổi khí, những máy này tạo ra luồng khí được kiểm soát để tách lớp vỏ ngoài khỏi hạt đậu một cách hiệu quả. Luồng khí nhẹ thổi bay các hạt vỏ khi hạt đậu đi qua máy. 

Phương pháp này đặc biệt có lợi cho các loại đậu mềm, có thể nhạy cảm với ma sát do các kỹ thuật lột vỏ khác tạo ra. Máy lột vỏ hỗ trợ khí cung cấp quy trình lột vỏ nhẹ nhàng và hiệu quả, đảm bảo giữ nguyên chất lượng đậu trong khi loại bỏ hiệu quả lớp vỏ bên ngoài.

Những điều cần cân nhắc khi mua máy gọt đậu

1. Vật liệu áp dụng

Cần xem xét các vật liệu áp dụng như loại đậu, kích thước, điều kiện, chất lượng và sự hiện diện của các mảnh vụn. Máy bóc vỏ đậu phải được thiết kế để xử lý các loại đậu cụ thể, phù hợp với phạm vi kích thước của chúng và bóc vỏ hiệu quả. 

Ngoài ra, máy phải thích ứng với các điều kiện đậu khác nhau và có cơ chế phân loại đậu và mảnh vụn chất lượng thấp. Hãy cân nhắc khả năng điều chỉnh, độ bền và dễ bảo trì của máy để đảm bảo độ tin cậy lâu dài và hiệu suất tối ưu khi bóc vỏ nhiều loại đậu khác nhau.

2. Tỷ lệ sản xuất

Tỷ lệ sản xuất đề cập đến số lượng hạt đậu mà máy có thể bóc vỏ trong một khung thời gian cụ thể, chẳng hạn như mỗi giờ hoặc mỗi mẻ. Đánh giá này giúp xác định xem máy có thể xử lý được sản lượng mong muốn hay không và ngăn ngừa sự chậm trễ tiềm ẩn trong dây chuyền chế biến. Các máy khác nhau có tỷ lệ sản xuất khác nhau, với tỷ lệ trung bình từ 100-500 kg hạt đậu mỗi giờ, tùy thuộc vào kiểu máy và thiết kế cụ thể.

3. Giá bán

Đánh giá các lợi ích tiềm năng như tiết kiệm nhân công, tăng năng suất và chi phí bảo trì. Cân bằng giữa khả năng chi trả và giá trị của máy về hiệu quả và hiệu suất là chìa khóa. Giá trung bình của máy gọt vỏ đậu có thể thay đổi tùy thuộc vào công suất, tính năng và thương hiệu. Trung bình, bạn có thể mong đợi giá dao động từ 1,000 đô la Mỹ đến 5,000 đô la Mỹ cho các máy có quy mô nhỏ đến trung bình máy bóc vỏ đậutrong khi các mẫu lớn hơn hoặc tiên tiến hơn có thể có giá lên tới 10,000 đô la Mỹ. 

4. Kích thước

Đánh giá chiều dài, chiều rộng và chiều cao của máy bóc vỏ đậu để xác định xem có thể lắp đặt mà không làm gián đoạn quy trình làm việc hoặc gây tắc nghẽn hay không. Việc lựa chọn máy có kích thước phù hợp là rất quan trọng để tối ưu hóa hiệu quả hoạt động và duy trì quy trình xử lý liền mạch. 

Kích thước trung bình của máy gọt vỏ đậu có thể khác nhau, nhưng chúng thường nằm trong khoảng 2-4 feet chiều dài, 1-2 feet chiều rộng và 3-6 feet chiều cao. Đo cẩn thận không gian có sẵn và so sánh với thông số kỹ thuật về kích thước của máy sẽ giúp bạn chọn được máy phù hợp với cơ sở của mình.

5. Công suất

Điều quan trọng là phải đánh giá năng lực của máy bóc vỏ đậu liên quan đến lượng hạt cà phê mà nó có thể chứa và xử lý cùng một lúc. Việc lựa chọn một máy có công suất phù hợp là điều cần thiết để tối đa hóa hiệu quả và giảm nhu cầu nạp lại hoặc xử lý thường xuyên. 

Phạm vi công suất trung bình của máy bóc vỏ đậu có thể khác nhau, nhưng chúng thường có công suất từ ​​50-200 kilôgam (110-440 pound) đậu mỗi mẻ. 

6. Độ bền

Hãy tìm kiếm máy bóc vỏ đậu được chế tạo từ vật liệu chắc chắn có khả năng chịu được nhu cầu hoạt động liên tục trong môi trường chế biến. Đầu tư vào một chiếc máy bền bỉ đảm bảo tuổi thọ và giảm thiểu rủi ro thời gian chết hoặc sửa chữa tốn kém. Máy bóc vỏ đậu có tuổi thọ từ 5-10 năm, mặc dù tuổi thọ có thể thay đổi tùy thuộc vào cách sử dụng, bảo dưỡng và chất lượng máy cụ thể.

7. tiếng ồn

Bạn cần chọn máy bóc vỏ đậu hoạt động ở mức độ tiếng ồn phù hợp với yêu cầu của bạn. Việc lựa chọn một máy êm hơn có thể tạo ra bầu không khí làm việc dễ chịu hơn, giảm ô nhiễm tiếng ồn và nâng cao sự hài lòng chung tại nơi làm việc. Phạm vi tiếng ồn trung bình của máy bóc vỏ đậu có thể khác nhau, nhưng chúng thường hoạt động ở mức độ tiếng ồn từ 70-80 decibel. Tuy nhiên, bạn nên tham khảo thông số kỹ thuật cụ thể của máy hoặc tham khảo ý kiến ​​nhà cung cấp để có được thông tin chính xác về mức độ tiếng ồn.

8. Khả năng tương thích 

Các máy bóc vỏ đậu khác nhau được thiết kế cho các loại đậu, kích thước hoặc độ ẩm cụ thể. Xác nhận rằng máy bạn chọn có thể bóc vỏ đậu hiệu quả để đạt được kết quả tối ưu. Tham khảo ý kiến ​​nhà cung cấp hoặc xem xét thông số kỹ thuật sản phẩm để đảm bảo tính tương thích với đậu dự kiến ​​chế biến. Làm như vậy có thể tránh được các vấn đề tiềm ẩn và đảm bảo rằng máy sẽ đáp ứng hiệu quả các yêu cầu bóc vỏ, đảm bảo kết quả chất lượng cao và tối đa hóa hiệu quả hoạt động.

9. Thành phần chính

Việc lựa chọn máy móc được chế tạo bằng vật liệu thép không gỉ để có độ bền, vệ sinh và chống ăn mòn là điều cần thiết. Bộ phận điều khiển đóng vai trò quan trọng trong việc tối ưu hóa quá trình bóc vỏ bằng cách cung cấp khả năng điều chỉnh chính xác các thông số. Một hệ thống băng tải được thiết kế tốt đảm bảo dòng vật liệu hiệu quả và xử lý hạt nhẹ nhàng. 

Cơ chế bóc vỏ phải có thể điều chỉnh để phù hợp với nhiều kích cỡ hạt khác nhau và mang lại kết quả bóc vỏ hiệu quả. Ngoài ra, hãy cân nhắc các thành phần chính khác như cơ chế tách mảnh vụn, dễ vệ sinh và bảo dưỡng, và các tính năng an toàn.

Kết luận  

Để đưa ra quyết định sáng suốt khi mua máy bóc vỏ đậu, bạn phải cân nhắc các yếu tố như tốc độ sản xuất, giá cả, kích thước, công suất, độ bền, mức độ tiếng ồn và khả năng tương thích. Đánh giá các khía cạnh này đảm bảo rằng máy đã chọn đáp ứng được nhu cầu chế biến, ngân sách, giới hạn không gian và loại đậu mong muốn. Điều này dẫn đến quy trình bóc vỏ hợp lý, tăng năng suất và kết quả đồng đều, chất lượng cao. Nếu bạn đã sẵn sàng tìm máy bóc vỏ đậu hoàn hảo cho doanh nghiệp của mình, hãy khám phá nhiều lựa chọn trên AliExpress.