Những loại cocktail đầu tiên có lẽ là loại cocktail được các thủy thủ và cướp biển Anh ưa thích vào những năm 1500. Họ sẽ trộn rượu rum thô với cam quýt, đường, trà và gia vị để che đi vị gắt của nó. Kể từ những ngày trên biển khơi, pha chế đã trở thành một nghề thủ công thực sự.
Kỹ năng và độ chính xác liên quan đã tăng lên đáng kể, cũng như sự đa dạng của các công cụ mà người pha chế dựa vào để tạo ra đồ uống của họ. Từ những thứ cơ bản như dụng cụ mở chai đến thiết bị chuyên dụng để pha chế nhiều loại đồ uống khác nhau, những công cụ này đảm bảo quầy bar hoạt động trơn tru và làm hài lòng khách hàng.
Bài viết này cung cấp danh sách các dụng cụ pha chế thịnh hành sẽ giúp người pha chế phát triển mạnh mẽ vào năm 2025.
Mục lục
Thị trường thiết bị quầy bar đang tăng trưởng đều đặn
8 dụng cụ quầy bar thịnh hành mà chủ quầy bar sẽ tìm kiếm vào năm 2025
Hãy sử dụng những dụng cụ pha chế này
Thị trường thiết bị quầy bar đang tăng trưởng đều đặn
Các chuyên gia nói rằng thị trường thiết bị quầy bar sẽ tăng từ 1.7 tỷ đô la Mỹ vào năm 2023 lên 2.7 tỷ đô la Mỹ vào năm 2033. Họ kỳ vọng công ty sẽ đạt được mức định giá mới ở mức tăng trưởng kép hàng năm (CAGR) là 4.8% trong giai đoạn dự báo. Sau đây là những xu hướng chính của thị trường cần lưu ý:
- Trước hết, các chuyên gia dự đoán rằng sự gia tăng mức độ phổ biến của đồ uống có cồn và thu nhập khả dụng tăng sẽ thúc đẩy nhu cầu về thiết bị quầy bar thương mại.
- Theo báo cáo tương tự, các quán bar và quán rượu cũng đang mở rộng nhanh hơn các nhà hàng khác, điều mà các chuyên gia cho rằng sẽ thúc đẩy nhu cầu về dụng cụ pha chế hơn nữa.
- Cuối cùng, Bắc Mỹ là khu vực thống trị, với Hoa Kỳ dự kiến sẽ đạt giá trị 915.8 triệu đô la Mỹ vào năm 2033, tăng trưởng ở mức CAGR là 4.0%.
8 dụng cụ quầy bar thịnh hành mà chủ quầy bar sẽ tìm kiếm vào năm 2025
1. Máy làm đá
Người pha chế phải có nhiều đá cho đồ uống được phục vụ trên đá, và đó là nơi Sản xuất nước đá chiếm hết sự chú ý. Mặc dù có thể là khoản đầu tư đáng kể hơn, nhưng nhiều chủ quán bar cho rằng điều đó đáng để giữ khách hàng hài lòng và tránh phải chạy đến cửa hàng vào phút chót khi quán hết đá.
Với một máy làm đá trong nhà, một người pha chế chuyên nghiệp có thể giữ cho xô đá của họ đầy và đồ uống chảy đều, đảm bảo quầy bar luôn sẵn sàng phục vụ. Mặc dù có giá thành cao, máy làm đá đang thu hút nhiều sự chú ý gần đây.
2. Dụng cụ khui chai
Mở chai là vật dụng không thể thiếu cho bất kỳ quán bar nào. Trong khi chủ quán bar không cần một cái cho bia tươi, họ chắc chắn sẽ cần nó cho bia đóng chai và các loại đồ uống đóng nắp khác. Một lựa chọn tuyệt vời là dụng cụ mở gắn tường—nhanh chóng, dễ sử dụng và không bị thất lạc sau quầy bar khi mọi người bận rộn.
3. Bình lắc cocktail
Một quán bar tốt luôn có ít nhất một bình lắc cocktail để tạo ra đồ uống lắc hoàn hảo cho khách hàng. Người pha chế và chủ quán bar tại nhà chỉ cần cho các thành phần (như rượu, xi-rô, nước trái cây và đá) vào bình lắc bằng thép không gỉ và lắc đều để trộn đều mọi thứ—không cần thìa pha chế.
Khi đồ uống đã sẵn sàng, bình lắc giúp rót trực tiếp vào ly dễ dàng. Một số shakers thậm chí còn có bộ lọc tích hợp để giữ đá và các thành phần khác không rơi vào đồ uống cuối cùng.
4. Thớt
Một công cụ khác mà mọi quán bar cần là thớt để chuẩn bị đồ trang trí cocktail. Thớt cung cấp bề mặt sạch sẽ, an toàn để cắt trong khi bảo vệ mặt quầy bar và giúp giữ cho dao sắc. Tuy nhiên, các doanh nghiệp phải chọn thớt chắc chắn, bền và chống trượt có thể xử lý công việc hiệu quả.
Nếu người pha chế muốn có độ bền và tính thẩm mỹ, họ có thể sử dụng gỗ thớt. Những tấm thớt này là tốt nhất cho việc trang trí và trình bày—thêm vào đó, chúng nhẹ nhàng với dao. Mặt khác, những người chủ quán bar đang tìm kiếm thứ gì đó nhẹ hơn và dễ vệ sinh hơn sẽ chọn thớt nhựa.
5. Xô đá
Máy làm đá là thiết yếu, đúng vậy. Nhưng đôi khi, người pha chế làm việc ở xa máy. May mắn thay, họ có thể sử dụng xô đá để giữ đủ đá gần đó. Họ cũng có thể sử dụng những thứ này công cụ như tủ làm mát rượu vang để giữ cho chai rượu được ướp lạnh. Ngay cả các quầy bar tại nhà cũng sẽ thấy xô đá là một vật dụng bổ sung tuyệt vời, đặc biệt là cho các bữa tiệc.
6. Máy ép trái cây
Đồ uống từ nước ép rất phổ biến ở nhiều quán bar, vì vậy máy ép trái cây họ cam quýt là một công cụ không thể thiếu. Mọi người (hoặc những người yêu thích cocktail) đều biết rằng chanh, cam hoặc chanh xanh tươi sẽ tạo nên nét đặc biệt cho cocktail. Tuy nhiên, người pha chế không thể mang đến cho người tiêu dùng hương vị độc đáo đó nếu không có máy ép trái cây.
Phần tốt nhất? Họ không cần kinh nghiệm pha chế trước đó. Người pha chế có thể sử dụng máy ép trái cây cầm tay để ép nước cam nhanh. Nhưng nếu họ làm nhiều đồ uống từ nước trái cây, họ sẽ cân nhắc mua máy ép cam chất lượng đứng lớn hơn để có kết quả nhanh hơn.
7. Người làm bùn
Người làm bùn có thể làm được nhiều hơn là pha chế mojito—người pha chế cũng có thể sử dụng chúng cho nhiều loại cocktail khác nhau. Dụng cụ này giúp giải phóng hương vị từ trái cây, gia vị và thảo mộc, giúp đồ uống có hương vị thậm chí còn ngon hơn. Tuy nhiên, các doanh nghiệp phải cân nhắc một số điều trước khi chọn dụng cụ khuấy.
Ví dụ, họ nên chọn loại có tay cầm dài và thiết kế tiện dụng. Tay cầm dài sẽ ngăn không cho tay người dùng chạm vào thành bình lắc hoặc ly, giúp pha chế đồ uống dễ dàng và an toàn hơn. Ngoài ra, hãy đảm bảo người làm rối bền và có thể rửa bằng máy rửa chén rất tiện lợi.
8. Ngựa vằn
Mặc dù chúng không phải là công cụ chọn tôi, niềm say mê hoàn hảo để thêm hương vị hoàn thiện cho đồ uống như Dry Martinis hoặc Cosmopolitans. Tất cả những gì người pha chế phải làm là xoay nhanh vỏ bào, và họ sẽ thêm hương vị cam quýt và hương vị cho ly cocktail của mình. Zesters là một cách dễ dàng để người pha chế tăng cường vẻ ngoài và hương vị cho đồ uống của họ.
Hãy sử dụng những công cụ này
Pha chế đã trở thành một phần quan trọng trong mọi trải nghiệm tại quầy bar. Người tiêu dùng thích các loại cocktail và đồ uống lạ, và các quán bar cần nhiều dụng cụ để phục vụ những món họ yêu thích. Với tám dụng cụ và thiết bị pha chế chất lượng cao này, các quán bar sẽ sẵn sàng nâng cao trình độ pha chế cocktail, phục vụ những đồ uống tuyệt vời và đảm bảo mọi thứ diễn ra suôn sẻ.
Ngoài ra, các doanh nghiệp cũng có thể tiếp thị bất kỳ dụng cụ nào trong số này như một món quà hoàn hảo cho chủ quán bar tại nhà. Chúng là những phụ kiện tuyệt vời giúp hoàn thiện hoặc nâng cấp trải nghiệm uống rượu tại nhà. Mỗi dụng cụ đều vô cùng tiện dụng, vì vậy chủ quán bar không nên ngần ngại mua chúng và tạo ra những trải nghiệm thậm chí còn tốt hơn cho khách hàng của họ vào năm 2025.
