Thương mại Sản xuất nước đá là cần thiết cho hầu hết mọi doanh nghiệp dịch vụ nhà hàng hoặc dịch vụ ăn uống. Thiết bị máy làm đá đảm bảo sản xuất đá tươi, đá đông lạnh và đá sạch liên tục trong suốt cả ngày. Tuy nhiên, việc lựa chọn máy làm đá phù hợp có thể khó khăn do có nhiều kiểu dáng trên thị trường.
Hướng dẫn này sẽ xem xét các loại máy làm đá khác nhau mà các doanh nghiệp có thể quan tâm và nêu bật các yếu tố chính cần cân nhắc để đảm bảo họ chọn đúng loại.
Mục lục
Thị trường máy làm đá
Cách chọn máy làm đá
Các loại máy làm đá
Kết luận
Thị trường máy làm đá
Thị trường đá toàn cầu ước tính có giá trị 4.8 tỷ USD vào năm 2022. Dự kiến sẽ tăng trưởng với tốc độ tăng trưởng kép hàng năm (CAGR) là 4.57% đến năm 2028, đạt 6.4 tỷ đô la Mỹ.
Thị trường được phân chia theo loại và lĩnh vực sử dụng cuối. Trong phân khúc theo loại, thị trường được chia thành máy làm đá viên, máy làm đá viên và máy làm đá vảy. Theo người dùng cuối, thị trường được phân loại thành dịch vụ thực phẩm, bán lẻ, dân dụng và chăm sóc sức khỏe.
Bắc Mỹ là thị trường tiêu thụ máy làm đá lớn nhất. Nhu cầu được thúc đẩy bởi sự mở rộng của thị trường dịch vụ thực phẩm, ngành chăm sóc sức khỏe và sự tăng trưởng của thị trường bán lẻ.
Cách chọn máy làm đá
Khả năng sản xuất
Doanh nghiệp của bạn cần bao nhiêu đá mỗi ngày? Hãy đảm bảo chọn máy có thể đáp ứng được nhu cầu. Công suất sản xuất phải là yếu tố thiết yếu vì máy làm đá mua phải có khả năng đáp ứng được nhu cầu hiện tại và tương lai của doanh nghiệp.
Loại băng
Khi chọn máy làm đá, điều quan trọng là phải xem xét loại đá mà máy tạo ra, vì chúng phục vụ các mục đích khác nhau. Ví dụ, đá viên là loại đá đa năng nhất và được sử dụng rộng rãi để phục vụ đồ uống, trưng bày thực phẩm và làm mát nói chung.
Đá vảy, đá viên, đá nghiền và đá cao cấp là những loại đá khác được sử dụng trong các ngành công nghiệp khác nhau. Khi chọn máy làm đá, hãy cân nhắc loại đá bạn sẽ sử dụng nhiều nhất và chọn máy sản xuất loại đá đó.
Kích thước và thiết kế
Hãy đảm bảo chọn một chiếc máy phù hợp với không gian bạn đã chỉ định và có thiết kế phù hợp với tính thẩm mỹ của doanh nghiệp bạn. Điều quan trọng là phải đảm bảo máy phù hợp với khu vực được chỉ định và có đủ không gian để lắp đặt và bảo trì. Hãy cân nhắc đến kích thước của máy, đặc biệt là nếu bạn có không gian hạn chế trong bếp hoặc doanh nghiệp của mình.
Hiệu quả năng lượng
Hãy cân nhắc đến hiệu quả năng lượng của máy mà bạn đang cân nhắc, vì điều này có thể ảnh hưởng đến chi phí vận hành của bạn theo thời gian. Chi phí năng lượng đang tăng lên và điều quan trọng là phải có một máy làm đá tiết kiệm điện để tránh làm tăng chi phí sản xuất.
Yêu cầu bảo trì và làm sạch
Một số máy làm đá cần được vệ sinh và bảo dưỡng thường xuyên hơn những máy khác. Những máy có thiết kế đơn giản và các bộ phận dễ vệ sinh thường có năng suất cao hơn vì chúng cần ít thời gian ngừng hoạt động để bảo dưỡng hơn. Hãy cân nhắc đến các yêu cầu về bảo dưỡng và vệ sinh của máy mà bạn đang cân nhắc.
Giá cả
So sánh giá của các máy làm đá khác nhau và chọn giá trị tốt nhất cho doanh nghiệp của bạn. Tuy nhiên, ngân sách của bạn có thể được điều chỉnh để mua một máy làm đá đáp ứng nhu cầu kinh doanh trong ngắn hạn và dài hạn.
Hiệu suất
Hãy xem xét tỷ lệ năng suất trong doanh nghiệp của bạn và xác định chân không nào niêm phong máy móc có thể giải quyết vấn đề đó. Năng suất của máy làm đá có thể được xác định bởi tốc độ sản xuất đá, khả năng lưu trữ đá và hiệu quả năng lượng.
Hãy cân nhắc xem máy có thể sản xuất bao nhiêu đá mỗi ngày hoặc mỗi giờ. Cũng quan trọng là phải cân nhắc đến lượng đá mà máy có thể chứa cùng một lúc. Hãy nhớ rằng, một máy làm đá hiệu quả hơn có thể giúp bạn đáp ứng nhu cầu của khách hàng và tránh tình trạng thiếu hụt.
Các loại máy làm đá
Máy làm đá dạng mô-đun
Máy làm đá dạng mô-đun là một loại máy làm đá cung cấp tính linh hoạt và đa năng trong sản xuất đá. Có máy làm đá mô-đun có thể được thêm vào hoặc giảm kích thước, tùy thuộc vào nhu cầu sản xuất đá. Chẳng hạn máy được thiết kế để phù hợp với không gian chật hẹp, thích hợp cho những căn bếp nhỏ hoặc khu vực quầy bar.
Ưu điểm của máy làm đá mô-đun
- Thiết kế tiết kiệm không gian.
- Hiệu suất năng lượng.
- Bảo trì dễ dàng.
- Tùy chỉnh: Máy làm đá mô-đun cho phép tùy chỉnh loại đá, kích thước và công suất sản xuất.
Nhược điểm của máy làm đá mô-đun
- Chi phí trả trước cao hơn.
- Thiết lập phức tạp hơn.
- Năng lực sản xuất hạn chế: Máy làm đá mô-đun có thể không có cùng năng lực sản xuất như máy làm đá truyền thống lớn hơn.
Máy làm đá tích hợp
Máy làm đá tích hợp là máy làm đá được thiết kế để tích hợp vào tủ hoặc lắp vào mặt bàn bếp. Khi cân nhắc máy làm đá tích hợp, điều cần thiết là phải xác định nhu cầu sản xuất đá hàng ngày, ngân sách, không gian có sẵn, nguồn nước và chất lượng.
Ưu điểm của máy làm đá tích hợp
- nhiều máy làm đá tích hợp được thiết kế để tiết kiệm năng lượng nhằm giảm chi phí vận hành.
- Có các bộ phận dễ tiếp cận để vệ sinh và bảo trì thường xuyên.
- Máy làm đá tích hợp có thể được thiết kế để kết nối trực tiếp với đường nước hoặc bể chứa.
Nhược điểm của máy làm đá tích hợp
- Máy làm đá tích hợp có thể đắt hơn máy làm đá truyền thống.
- Máy làm đá tích hợp có thể có các yêu cầu cụ thể về chất lượng nước để hoạt động hiệu quả.
- Máy làm đá âm tường có thể cần thêm tủ hoặc không gian trên mặt bàn để tích hợp, điều này có thể không khả thi ở mọi vị trí.
Máy làm đá dưới quầy
Máy làm đá dưới quầy là máy làm đá nhỏ gọn, độc lập được thiết kế để đặt dưới mặt bàn bếp hoặc quầy bar. Mới nhất máy làm đá dưới quầy thiết kế có công nghệ tiết kiệm năng lượng để giảm chi phí vận hành.
Ưu điểm của máy làm đá dưới quầy
- nhiều máy làm đá dưới quầy có công nghệ tiết kiệm năng lượng để giảm chi phí vận hành.
- Máy làm đá âm quầy thường có các bộ phận dễ tiếp cận để vệ sinh và bảo dưỡng thường xuyên.
- Máy làm đá dưới quầy cho phép tùy chỉnh loại đá, kích thước và công suất sản xuất.
Nhược điểm của máy làm đá dưới quầy
- Máy làm đá âm bàn có thể đắt hơn máy làm đá truyền thống.
- Máy làm đá dưới quầy có thể cần thiết lập và lắp đặt phức tạp hơn so với máy làm đá truyền thống.
Kết luận
Khi tình trạng nóng lên toàn cầu và biến đổi khí hậu leo thang, nhu cầu về máy làm đá sẽ tăng lên. Tuy nhiên, không có máy làm đá nào đáp ứng được mọi nhu cầu. Các doanh nghiệp khác nhau cần các loại máy làm đá khác nhau dựa trên loại đá cần thiết, không gian có sẵn và loại nước.
Tuy nhiên, hướng dẫn này sẽ giúp bạn chọn được máy làm đá phù hợp với nhu cầu của khách hàng. Truy cập AliExpress để xem danh sách các máy làm đá chất lượng.
