4 xu hướng về thớt Charcuterie cần biết cho doanh nghiệp năm 2024

Thớt Charcuterie đã là một mặt hàng chủ lực trong thế giới ẩm thực từ lâu. Chúng kết hợp nhiều loại thịt hun khói, trái cây, hạt và pho mát tuyệt vời trên một đĩa duy nhất. Sự trưng bày đẹp mắt của nhiều loại thực phẩm kết hợp kết cấu và hương vị làm say đắm thị giác và đĩa thức ăn!

Văn hóa ẩm thực đang phát triển và sự chú trọng ngày càng tăng vào tính thẩm mỹ đã khiến charcuterie trở thành món ăn không thể thiếu trong các sự kiện của công ty, tiệc trưa, lễ hội ẩm thực, đêm hẹn hò và thậm chí là bữa tối bình thường. Việc áp dụng rộng rãi các loại thớt charcuterie cho thấy tiềm năng lợi nhuận cao của nó. Đầu tư vào lĩnh vực này có thể mang lại nhiều lợi ích với tất cả các chiến lược phù hợp. 

Hãy xem bài viết này để tìm hiểu về xu hướng thớt thịt nguội và cách các doanh nghiệp có thể đảm bảo thành công trong lĩnh vực này.

Mục lục
Quy mô thị trường cho thớt thịt nguội
4 xu hướng thống trị thị trường thớt thịt nguội
Những cân nhắc chính khi lựa chọn thớt đựng đồ nguội
Ghi chú cuối cùng

Quy mô thị trường cho thớt thịt nguội

Người tiêu dùng đang hào hứng áp dụng xu hướng charcuterie. Hơn một phần tư báo cáo tạo ra các bảng tại nhà ít nhất một lần mỗi tháng. Ở cấp độ bán lẻ, charcuterie đã chứng kiến ​​sự tăng trưởng liên tục kể từ năm 2017. Những bảng này mang đến phong cách dịch vụ thực phẩm cho những người tiêu dùng khao khát một nhà hàng kinh nghiệm ăn uống. Sự kết hợp giữa hương vị quốc tế đậm đà là món ăn hấp dẫn dành cho những người sành ăn.

Vào năm 2022, Dataessential đã cung cấp một báo cáo nêu rằng các loại thớt charcuterie dự kiến ​​sẽ tăng trưởng 25% trên thực đơn của Hoa Kỳ trong bốn năm tới. Các số liệu thống kê cho thấy thị trường thớt charcuterie dự kiến ​​sẽ mở rộng như thế nào. Việc hợp tác với các công ty phù hợp có thể giúp các doanh nghiệp tự giáo dục bản thân và đầu tư vào các loại thớt charcuterie được chế tác hoàn hảo.

4 xu hướng thống trị thị trường thớt thịt nguội

Khi bước vào lĩnh vực charcuterie, các doanh nghiệp phải theo dõi sở thích thị trường và xu hướng tiêu dùng đang thay đổi. Sau đây là bốn xu hướng sáng tạo có thể giúp họ nổi bật:

1. Ván gỗ Teak

Chọn vật liệu bền vững như gỗ tếch là một nơi tuyệt vời để bắt đầu khi dự trữ thớt thịt nguội. Các đặc tính vệ sinh tự nhiên của nó làm cho nó lý tưởng cho môi trường bận rộn và ẩm ướt. Những bảng đã truyền dầu khoáng để duy trì độ bền. Các loại dầu này cũng hoạt động như thuốc xua đuổi côn trùng tự nhiên, tăng tuổi thọ của gỗ.

Hoa văn vân gỗ hấp dẫn và màu nâu vàng của chúng mang lại sự thanh lịch cho những bữa ăn thông thường. Và đừng quên – gỗ tếch là một trong những vật liệu dễ vệ sinh và lau sạch nhất. Điều này khiến nó trở thành lựa chọn thiết thực cho những khách hàng tiềm năng thích các dụng cụ nhà bếp ít bảo dưỡng. Tấm thớt vẫn giữ được vẻ ngoài nguyên sơ sau hàng trăm lần phục vụ thức ăn. Cấu trúc vân gỗ dày và chặt chẽ của nó giúp chống lại vết bẩn và mùi hôi.

Sự hấp dẫn khéo léo của gỗ tếch tạo nên bối cảnh tinh tế cho sự kết hợp giữa thịt, pho mát, trái cây, rau củ và các loại gia vị khác.

2. Ván gỗ óc chó

Tông màu gỗ óc chó ấm áp ngay lập tức thu hút sự chú ý khi được bày trên bàn. Thêm đồ trang trí sáng tạo cho các món ăn, chắc chắn sẽ được dọn dẹp trong vòng vài phút!

Nhìn chung, gỗ óc chó được đánh giá cao vì màu nâu sẫm và hoa văn vân gỗ sẫm màu. Vẻ ngoài tinh tế làm tăng khả năng trình bày thực phẩm. Độ bền và sức mạnh của nó là một lợi thế khác đi kèm. ván gỗ óc chó có khả năng chống mài mòn và có thể chịu được việc sử dụng thường xuyên, mang lại độ bền lâu dài cho người sử dụng.

Các đĩa Charcuterie đều liên quan đến cách trình bày. Và ván gỗ óc chó có sức hấp dẫn vượt thời gian vượt qua mọi xu hướng. Màu sắc trung tính và vẻ ngoài năng động của nó làm cho nó phù hợp với nhiều phong cách ẩm thực khác nhau. Các doanh nghiệp đang tìm cách hoạt động trong một thị trường ngách chắc chắn nên thử những sản phẩm này. Họ cũng có thể cung cấp các tùy chọn tùy chỉnh vì bề mặt gỗ mịn cho phép khắc.

3. Ván gỗ keo

Ván gỗ keo được gọi đúng là thợ làm mọi nghề khi nói đến thớt bếp. Chúng dễ vệ sinh, chắc chắn và là lựa chọn thân thiện với môi trường. Gỗ ít xốp hơn, vì vậy không dễ hấp thụ chất lỏng từ thực phẩm. Và đừng quên rằng chúng là vật trang trí hoàn hảo cho bàn ăn với vẻ ngoài sang trọng của chúng.

Acacia có giá thành tương đối hiệu quả trên mỗi foot tuyến tính vì có nguồn cung dồi dào hơn. Trong quá trình sản xuất, các tấm ván trải qua quá trình hoàn thiện. Thuốc nhuộm an toàn thực phẩm được sử dụng để nhuộm màu cho các tấm ván và làm cho chúng đẹp mắt đối với người xem.

Một yếu tố khác góp phần vào sự phổ biến của ván gỗ keo là cách tiếp cận tối giản ngày càng tăng đối với cuộc sống. Chúng có thể được sử dụng ở nhiều bước trong quá trình nấu ăn, không chỉ để trang trí thức ăn. Khách hàng tiềm năng có thể đầu tư một lần và sử dụng những tấm ván này để cắt nguyên liệu, đổ vào nồi, phục vụ bữa ăn và chứa thức ăn để sử dụng sau.

4. Ván gỗ cẩm thạch

Có rất nhiều loại tấm đá cẩm thạch ngoài kia. Hình dạng bắt mắt và phong cách kỳ quặc khiến chúng trở thành một trong những mặt hàng nhà bếp bán chạy nhất. Chất liệu không có khả năng cong vênh hoặc nứt do nhiệt độ cao, do đó an toàn khi sử dụng làm thớt đựng đồ nguội cho các món ăn nóng.

Đá cẩm thạch có đặc tính làm mát nổi bật, có nghĩa là nó có thể được sử dụng để đựng phô mai. Phô mai có vị ngon tuyệt khi được phục vụ ở nhiệt độ thích hợp. Ví dụ, phô mai mềm như Brie có vị ngon nhất khi được phục vụ ở nhiệt độ phòng, trong khi phô mai cứng như Parmesan thì thích hợp hơn khi lạnh. Ngoài khả năng giữ nhiệt, thớt phô mai bằng đá cẩm thạch còn tạo thêm kết cấu cho cách trình bày phô mai. Điều này có thể giúp mọi người làm ra những đĩa phô mai hấp dẫn về mặt thị giác và hương vị.

Ở thời đại này, mọi người quan tâm đến sức khỏe và vệ sinh hơn bao giờ hết. Đây là một trong những lý do khiến ván đá cẩm thạch được sử dụng nhanh hơn. Bề mặt nhẵn và không xốp của ván đá cẩm thạch ngăn không cho nước từ trái cây, cá, thịt và rau thấm vào. Điều này ngăn không cho các vi sinh vật như Salmonella và E. coli làm ô nhiễm thực phẩm.

Do đó, có thể khẳng định rằng đá cẩm thạch có thể đóng vai trò là nền trang nhã để trưng bày các món ăn đầy màu sắc. Một bức chân dung duyên dáng về những món ngon sẽ thúc đẩy thị trường mua lại.

Những cân nhắc chính khi lựa chọn thớt đựng đồ nguội

Một doanh nghiệp đang có kế hoạch đầu tư vào thớt thịt nguội phải tập trung vào các yếu tố sau:

• Chất lượng: Việc lựa chọn gỗ cẩn thận giúp tạo ra những tấm ván bền và an toàn cho thực phẩm.
• Đa dạng: Cung cấp nhiều hình dạng và kích cỡ khác nhau để đáp ứng sở thích khác nhau của khách hàng.
• Tùy chọn tùy chỉnh: Cho phép khách hàng tiềm năng đặt hàng khắc tên hoặc gỗ/lớp hoàn thiện theo ý muốn có thể giúp doanh nghiệp trở nên nổi bật.
• Chủ đề và xu hướng hiện tại: Việc nắm bắt xu hướng hiện tại của thớt thịt nguội có thể giúp duy trì lượng hàng tồn kho phù hợp với thị trường.
• Tính bền vững: Xu hướng toàn cầu ngày càng có ý thức về sinh thái đã làm tăng nhu cầu về các sản phẩm thân thiện với môi trường. Hãy xem xét tác động môi trường của các tấm charcuterie trong kho để xác định tiềm năng lợi nhuận của chúng.

Xây dựng danh tiếng tích cực trong bất kỳ lĩnh vực nào cũng cần thời gian. Khi một doanh nghiệp biết cách chơi đúng bài và hoạt động nhất quán, cuối cùng họ có thể gặt hái được thành quả từ công sức bỏ ra.

Ghi chú cuối cùng

Mọi người đã thưởng thức các loại thớt charcuterie trong nhiều thế kỷ và xu hướng này dường như sẽ không sớm biến mất. Bằng cách đầu tư vào các loại thớt này, các doanh nghiệp có thể tạo ra nguồn thu nhập có lợi nhuận. Tuy nhiên, nên tìm cách để nổi bật trên thị trường. Điều này đòi hỏi phải nghiên cứu, đầu tư và chấp nhận rủi ro. Khám phá thế giới thớt charcuterie trên AliExpress và tăng thêm những khoảnh khắc ẩm thực đáng nhớ cho người tiêu dùng của bạn!