Máy làm bánh mì: Hướng dẫn mua hàng

Bánh mì là một trong những loại thực phẩm chủ yếu phổ biến nhất trên toàn thế giới. Trong khi các tiệm bánh tập trung vào sản xuất bánh mì hàng loạt, máy làm bánh mì cũng rất tuyệt vời cho các doanh nghiệp muốn tham gia thị trường. Từ nhào bột đến cắt tỉa, cắt và nướng, máy làm bánh mì giúp toàn bộ quy trình trở nên hiệu quả hơn. Với giá trị của máy làm bánh mì, bài viết này sẽ cung cấp tổng quan về các yếu tố quan trọng cần cân nhắc khi lựa chọn máy làm bánh mì phù hợp với nhu cầu của mình.

Mục lục
Nhà sản xuất bánh mì: nhu cầu và thị phần
Những mẹo quan trọng cần cân nhắc khi mua máy làm bánh mì
Các loại máy làm bánh mì
Thị trường mục tiêu cho máy làm bánh mì

Nhà sản xuất bánh mì: nhu cầu và thị phần

Quy mô thị trường cho các nhà sản xuất bánh mì được định giá là 426.1 triệu đô la vào năm 2021. Xu hướng thị trường hiện tại cho thấy việc áp dụng máy làm bánh mì trên toàn thế giới vì tính dễ sử dụng và thiết kế đơn giản. Các nhà phát triển cũng đang nỗ lực bổ sung các chức năng thông minh, công nghệ AI và các tính năng đa chương trình vào máy làm bánh mì, có khả năng thúc đẩy sự tăng trưởng này. 

Những mẹo quan trọng cần cân nhắc khi mua máy làm bánh mì

Bảng giá

Các mẫu máy làm bánh mì cao cấp sẽ tạo ra những ổ bánh mì đều hơn. Chúng cũng sẽ có các tùy chọn như hẹn giờ trễ, nhiều đầu nhào, báo thức và mức độ tiếng ồn thấp hơn. Chúng có thể có giá lên tới 400 đô la một máy. Các mẫu cấp thấp sẽ có giá từ $ 60 – và $ 150 và cung cấp một số tính năng hạn chế hơn.

Tiếng ồn

Trong khi nhào bột luôn là một công việc ồn ào, thì mức độ tiếng ồn có thể khác nhau. Máy làm bánh mì làm bằng vật liệu chắc chắn hơn sẽ có xu hướng giảm mức độ tiếng ồn so với máy làm bằng vật liệu nhẹ hơn. Do đó, việc kiểm tra hoặc tìm hiểu về mức độ tiếng ồn của máy làm bánh mì là một bước thiết yếu trước khi quyết định mua.

Hẹn giờ trễ

Bộ hẹn giờ trễ cho phép người dùng cài đặt thời gian bắt đầu nướng trước. Có thể thêm nguyên liệu vào máy và để qua đêm. Bộ hẹn giờ có thể được cài đặt ở thời điểm lý tưởng để bánh mì bắt đầu nướng để sáng hôm sau, bánh mì sẽ được nướng tươi.

Mái chèo nhào

Các mái chèo nhào bột là cần thiết để làm bột. Trong khi hầu hết các máy làm bánh mì đều có một mái chèo, thì nên có hai mái chèo. Do đó, các doanh nghiệp nên tìm kiếm những máy có hai mái chèo. Họ cũng nên cân nhắc đến những máy có mái chèo nhào bột có thể tháo rời để đảm bảo rằng mái chèo không để lại lỗ trên bánh mì sau khi nướng.

báo động

Báo động là một tính năng thiết yếu nếu làm bánh mì có trái cây và hạt. Máy sẽ cảnh báo bạn khi đến lúc thêm các thành phần này. Không thể thêm chúng vào lúc đầu vì chúng sẽ bị nghiền nát. Nếu doanh nghiệp làm bánh mì với các thành phần cần thêm vào sau trong quá trình, việc chọn máy làm bánh mì có hẹn giờ có thể hữu ích.

tùy chọn lập trình

Các tùy chọn có thể lập trình cho phép người dùng kiểm soát nhiều hơn quá trình làm bánh mì. Những thứ như bột nở cao đến mức nào, có nên nhào bột mà không cần nướng hay nướng mà không cần nhào bột và vỏ bánh nên sáng hay tối như thế nào. Đây là những điều chỉnh đơn giản có thể giúp phân biệt sản phẩm cuối cùng.

Mặt hàng đặc sản

Đây là những tính năng bổ sung mà các doanh nghiệp có thể yêu cầu khi lựa chọn máy làm bánh mì. Chúng bao gồm khả năng nhào bột bánh pizza, bột bánh ngọt, bánh mì không chứa gluten, bánh mì lúa mì hoặc bánh mì với các loại hạt và thêm mứt hoặc các thành phần đặc biệt khác. Những máy như vậy phải cung cấp tính linh hoạt, cùng với khả năng báo hiệu thời gian chính xác để thêm các thành phần khác nhau.

Khả năng sản xuất

Cuối cùng, tùy thuộc vào khối lượng mà doanh nghiệp xử lý trong một ngày, họ nên mua một chiếc máy có khả năng đáp ứng nhu cầu của họ. Máy làm bánh mì có thể cung cấp tới 1800 ổ bánh mì 400g mỗi giờ. Các doanh nghiệp nhỏ hơn có thể lựa chọn những chiếc máy nhỏ hơn có thể sản xuất khoảng 500 ổ bánh mì mỗi giờ. Ngoài ra, kích thước của bánh mì cũng cần được cân nhắc. Một số khách hàng có thể thích ổ bánh mì nhỏ hơn, chẳng hạn như ổ bánh mì 200g, trong khi những người khác có thể thích ổ bánh mì 400g hoặc 600g.

Các loại máy làm bánh mì

Máy làm bánh mì chống dính

Không dính thợ làm bánh mì nướng bánh mì không bị dính vào thành máy.

Tính năng, đặc điểm:

• Họ sử dụng Teflon cho bề mặt chống dính.

Ưu điểm:

• Rất dễ dàng để sử dụng chúng.
• Bạn không cần phải vệ sinh nhiều cho chu kỳ nướng tiếp theo.
• Họ làm ra những chiếc bánh mì có hình dạng đều nhau.

Nhược điểm:

• Chúng rất tốn kém để mua và bảo trì.

Máy làm bánh mì có thể lập trình

Máy làm bánh mì có thể lập trình cho phép người dùng kiểm soát bộ hẹn giờ, nhiệt độ, báo thức và thời điểm thêm các thành phần khác nhau. 

Tính năng, đặc điểm:

• Chúng có nhiều tính năng có thể lập trình để kiểm soát quá trình nướng.

Ưu điểm:

• Chúng giúp bánh nướng đều và chín hơn.
• Chúng giúp việc nướng bánh trở nên dễ dàng hơn nhờ chức năng kiểm soát tích hợp sẵn.

Nhược điểm:

• Chúng rất tốn kém để mua và bảo trì.
• Họ cần nhân sự chuyên môn để vận hành.

Máy làm bánh mì nguyên cám

Máy làm bánh mì nguyên cám chỉ làm bánh mì nguyên cám. Không có chất phụ gia như gluten hoặc trái cây trong loại bánh mì này.

Tính năng, đặc điểm:

• Chúng có cấu trúc đơn giản nhất trong tất cả các loại máy làm bánh mì.

Ưu điểm:

• Khi bột đã sẵn sàng, việc nướng bánh sẽ trở nên dễ dàng.
• Họ không yêu cầu nhân sự có chuyên môn.

Nhược điểm:

• Họ chỉ có thể làm bánh mì nguyên cám. 
• Chúng không được sử dụng phổ biến nên đắt hơn.

Dây chuyền sản xuất bánh mì động cơ trực tiếp

Dây chuyền sản xuất bánh mì động cơ trực tiếp sử dụng dòng điện một chiều để cấp điện cho động cơ. Vì vậy, nó rất êm khi hoạt động. 

Tính năng, đặc điểm:

• Chúng không phụ thuộc vào điện như một nguồn năng lượng vì chúng sử dụng dòng điện một chiều.

Ưu điểm:

• Chúng hoạt động rất im lặng.
• Chúng thích hợp để sử dụng qua đêm.

Nhược điểm:

• Chúng dựa vào pin để lấy năng lượng, làm giảm thời gian hoạt động.
• Chúng có thể dễ dàng bị phá vỡ.

Máy làm bánh mì không chứa gluten

Máy làm bánh mì không chứa gluten sản xuất bánh mì không chứa gluten, đúng như tên gọi. Bánh mì không chứa gluten không hề rẻ và cung cấp một thị trường đặc biệt mà một số doanh nghiệp có thể cân nhắc.

Tính năng, đặc điểm:

• Chúng có các tính năng có thể lập trình như hẹn giờ trễ, ba chế độ chế biến vỏ bánh và tối đa 14 chu trình có thể lập trình.
• Chúng thường có hộp đựng hạt và trái cây.

Ưu điểm:

• Chúng tương đối dễ sử dụng.
• Họ hợp thời trang.

Nhược điểm:

• Chúng đắt tiền.
• Việc bảo trì rất tốn kém và cần phải được xử lý một cách cẩn thận.

Thị trường mục tiêu cho máy làm bánh mì

Người ta dự đoán rằng thị trường máy làm bánh mì sẽ có giá trị 817.4 triệu USD vào năm 2027, với tốc độ tăng trưởng kép hàng năm (CAGR) là 7.4% và tăng trưởng theo từng năm 5.51%. Nghiên cứu và phát triển trong ngành máy làm bánh mì sẽ thúc đẩy sự tăng trưởng của ngành, với 36% trong số sự tăng trưởng này dự kiến ​​sẽ đến từ khu vực Bắc Mỹ. 

Kết luận

Hướng dẫn này đề cập đến các yếu tố chính cần cân nhắc khi mua máy làm bánh mì và các loại máy khác nhau có sẵn. phần máy làm bánh mì trên Chovm.com có ​​thể cung cấp thêm thông tin về máy làm bánh mì cho những người muốn tìm hiểu thêm.