Những xu hướng tuyệt vời cần biết cho máy làm sô cô la

Máy làm sô cô la được thiết kế để giúp nhiều nhà lãnh đạo trong ngành—từ chủ doanh nghiệp nhỏ đến chủ nhà máy lớn—hoàn thành quy trình chi tiết bắt đầu bằng hạt ca cao và kết thúc bằng việc đúc sô cô la. Điều quan trọng đối với người mua sắm là những chiếc máy này cần cù, đa năng và tiết kiệm chi phí. Đọc bên dưới và tìm hiểu một số mẹo hữu ích về xu hướng máy làm sô cô la hiện nay.

Mục lục
Thiết bị chế biến bánh: một thị trường đáng giá từng xu
Xu hướng máy làm sô cô la
Những mẹo quan trọng khi chọn máy làm sô cô la
Suy nghĩ cuối cùng về xu hướng máy làm sô cô la

Thiết bị chế biến bánh: một thị trường đáng giá từng xu

Nhiều chủ doanh nghiệp cần tìm cách đáp ứng nhu cầu kinh doanh ngày càng tăng và ngành làm bánh có một số cách có thể giúp ích. Quy mô thị trường thiết bị chế biến bánh toàn cầu được định giá ở mức hơn $ 12.9 tỷ 2020. Chắc chắn sẽ có nhiều điều hơn nữa dành cho các nhà lãnh đạo ngành công nghiệp dựa vào thiết bị chế biến bánh mì ngày nay với dự báo cho thấy CAGR là 5.8% giữa 2021 và 2028.

Khi lối sống của người tiêu dùng tiếp tục thay đổi, khẩu vị của từng cá nhân cũng thay đổi, buộc các nhà sản xuất thực phẩm phải nâng cao sản phẩm của mình trên thị trường. Thiết bị chế biến bánh tiên tiến có thể xử lý nhiều loại của các thành phần và thực hiện nhiều chức năng trên toàn bộ dây chuyền sản xuất được ưa chuộng.

Khi nói đến thiết bị đang thịnh hành, máy làm sô cô la là điểm nổi bật. Từ độ bền và thiết kế đến tính linh hoạt và dễ sử dụng, người mua sắm rất muốn chú ý đến những xu hướng đáng chú ý này trên thị trường ngày nay.

Xu hướng máy làm sô cô la

Máy bóc vỏ hạt ca cao

Một xu hướng thú vị cần biết khi mua máy làm sô cô la là chức năng bóc vỏ hạt ca cao. Được thiết kế với chức năng tuyệt vời, máy bóc vỏ hạt cacao hoàn hảo để bóc vỏ hạt ca cao cũng như hạt cà phê, loại trước có thể được chế biến thành các sản phẩm sô cô la có thể dùng được. Lớp vỏ giống như thép tạo nên nền tảng vững chắc cho cỗ máy tự động hóa cao này hoạt động hàng ngày.

Hạt ca cao xu hướng máy lột mang lại những ưu điểm như tỷ lệ chia đôi cao, tiếng ồn thấp và không gây ô nhiễm. Ngoài ra, máy này còn có thiết bị hút bụi có thể loại bỏ lớp vỏ đỏ của hạt ca cao đang di chuyển, nâng cao trải nghiệm máy làm sô cô la cho các chủ doanh nghiệp ở khắp mọi nơi.

Máy xay ca cao

Tiến xa hơn vào quá trình sản xuất sô cô la, có một xu hướng có giá trị được gọi là máy xay ca cao, và nó tuyệt vời vì nhiều lý do. Được chế tạo với một vài hệ thống tải có thể điều chỉnh, khả năng kiểm soát quá trình nghiền hạt ca cao được tăng cường liền mạch. Một khe hở nhỏ có thể điều chỉnh giữa stato và rotor cho phép hạt ca cao đi qua và sau đó chuẩn bị chúng để nghiền và nhũ hóa.

Rất đa năng trong hoạt động của nó, máy xay ca cao xu hướng cho phép chủ doanh nghiệp chế biến các mặt hàng thực phẩm khác. Máy này có thể sản xuất bơ đậu phộng, mè, nước sốt ớt, mứt và nhiều thứ khác nữa. Nhờ tính năng nghiêng, quy trình vệ sinh máy nghiền ca cao trở nên đơn giản, một tính năng tiện dụng cho người mua máy làm sô cô la.

Máy tinh chế sô cô la

Khi quá trình làm sô-cô-la kết thúc, máy tinh chế sô cô la mang lại hiệu suất cao ở vị trí trung tâm. Quá trình tinh chế bao gồm quá trình nghiền cuối cùng tất cả các hạt trong sô cô la dạng lỏng được sản xuất trong suốt quá trình làm sô cô la tinh vi này. Sau khi tinh chế, kết cấu đồng đều và mịn được tạo ra, khiến người ta khó có thể tin rằng sô cô la thành phẩm từng là hạt đậu cần được nghiền nát trước.

Do thiết kế công nghiệp của máy tinh chế sô cô la, nó có khả năng duy trì sản xuất nặng, điều này rất đáng khích lệ đối với những người mua hàng coi trọng tuổi thọ của thiết bị. Hệ thống bánh răng chống trượt giúp giảm nguy cơ sai sót trong những ngày và đêm sản xuất liên tục.

Những mẹo quan trọng khi chọn máy làm sô cô la

Tùy thuộc vào nhu cầu của chủ doanh nghiệp, lựa chọn máy có thể khác so với đối thủ cạnh tranh. Sau đây là một số mẹo mà chủ doanh nghiệp sẽ được hưởng lợi khi cân nhắc mua máy làm sô cô la cho doanh nghiệp của mình.

Cửa hàng trống

Được sử dụng cho một bước rất quan trọng trong quá trình làm sô-cô-la, máy tách vỏ chịu trách nhiệm cho cái gọi là sàng lọc. Bước này đề cập đến việc tách hạt cacao rang ra khỏi lớp vỏ mỏng hoặc vỏ trấu. Điều này không chỉ chuẩn bị hạt để chuyển đổi thành rượu sô-cô-la mà còn giúp đảm bảo rằng bản thân lớp vỏ trấu không lọt vào sô-cô-la.

Máy xay hạt cacao

Tính năng này xay hạt ca cao rang và đã sàng thành hỗn hợp ca cao đặc. Lưỡi dao sắc của máy xay thường được dùng để cắt và trộn bột bánh pizza, và chúng hoàn hảo cho hạt ca cao đã sẵn sàng để xay.

Melanger

Một máy trộn được yêu cầu thực hiện hai bước quan trọng nhất trong quá trình làm sô cô la—conching và tinh chế. Với sự trợ giúp của máy trộn, vị đắng của bột cacao được trung hòa và hương thơm thành phẩm của sô cô la được xác định hiệu quả. Tiết kiệm rất nhiều tiền cho các chủ doanh nghiệp ở khắp mọi nơi, máy trộn và hai bánh xe đá lớn, quay của nó tạo ra một loại rượu sô cô la cực kỳ mịn, một thành phần chính trong các loại sô cô la và nấm cục đáng nhớ.

Kích thước khuôn

Khi đến thời điểm cho quá trình đúc, máy đúc sô cô la là hoàn hảo cho công việc này. Thiết bị này rất tuyệt vời để sản xuất sô cô la với nhiều hình dạng và kích thước khác nhau, và kích thước rất quan trọng khi nói đến năng suất sản xuất. Lượng sô cô la được sản xuất được quyết định bởi kích thước của máy đúc. Đây là thông tin quan trọng đối với những người mua sắm muốn có thể duy trì trạng thái hoạt động hiện tại của họ.

Khả năng sản xuất

Năng suất sản xuất của máy làm sô cô la có thể thay đổi tùy theo phân loại của nó. Phân loại quy mô lớn, quy mô vừa và quy mô nhỏ được thực hiện dựa trên sản lượng của bất kỳ máy nào. Máy quy mô lớn thường hoạt động ngoài các doanh nghiệp có nhu cầu sản xuất cao hơn, đạt sản lượng trung bình trên 1000 kg mỗi giờ. Đối với máy quy mô vừa, con số đó gần hơn với hơn 100 kg mỗi giờ, và sau đó tối đa là 50 kg mỗi giờ tương ứng với máy quy mô nhỏ.

Các thành phần chính

Do có nhiều hoạt động khác nhau diễn ra trong quá trình làm sô-cô-la, nên cần phải sử dụng các máy khác. Ví dụ, máy nén được thiết kế để bắt đầu quá trình làm nóng chất lỏng sô-cô-la, cho phép các nhà sản xuất sô-cô-la kết tinh sô-cô-la thành công với độ đặc mong muốn. Hệ thống bơm cũng là chìa khóa cho quá trình làm sô-cô-la, chứng tỏ hữu ích trong cách các thành phần chất lỏng di chuyển và chảy vào bộ phận trộn.

Suy nghĩ cuối cùng về xu hướng máy làm sô cô la

Không thể phủ nhận rằng nhờ có máy bóc vỏ hạt ca cao, máy nghiền ca cao và máy tinh chế sô cô la, máy làm sô cô la là mặt hàng đáng chú ý trong năm nay. Những người chủ doanh nghiệp chế biến thực phẩm thường dành cả năm để tìm kiếm những chiếc máy làm sô-cô-la khéo léo và có năng lực, nổi bật về tính sáng tạo, độ bền, tính linh hoạt và khả năng vận hành. 

Khi nhu cầu về những chiếc máy làm sô cô la này tiếp tục tràn ngập thị trường trực tuyến, đây chính là thời điểm hoàn hảo để những người bán buôn nắm bắt xu hướng và đáp ứng nhu cầu ngày càng tăng.