Mẹo thiết yếu giúp dự trữ máy trộn đứng tốt nhất

Nếu một thiết bị nào đó thể hiện phép thuật nướng bánh, thì đó chính là máy trộn đứng. Đây là một công cụ mạnh mẽ có thể dễ dàng biến đổi các thành phần thành bột, hỗn hợp và kem tươi. Tuy nhiên, khách hàng muốn một máy trộn đủ tốt để xử lý mọi công thức trong danh mục của họ, từ lòng trắng trứng mỏng đến bột bánh pizza đặc, mà không tốn nhiều công sức.

Vì vậy, các nhà bán lẻ có rất nhiều việc phải làm nếu họ muốn đáp ứng nhu cầu này. Nhưng bắt đầu từ đâu? Hướng dẫn này sẽ khám phá các tính năng chính khiến máy trộn đứng trở nên thiết yếu và những gì các nhà bán lẻ nên cân nhắc trước khi chọn mẫu cho kệ của họ.

Mục lục
Máy trộn đứng là gì và có những loại chính nào?
Thị trường máy trộn đứng có quy mô như thế nào?
Các nhà bán lẻ nên cân nhắc điều gì trước khi dự trữ máy trộn đứng?
Kết thúc

Máy trộn đứng là gì và có những loại chính nào?

Máy trộn đứng là thiết bị nhà bếp công suất lớn được thiết kế để loại bỏ công việc nặng nhọc khi nướng và trộn. Không giống như máy trộn cầm tay đòi hỏi phải dùng tay, máy trộn đứng hoạt động rảnh tay, cho phép người dùng tập trung vào các công việc khác trong khi máy trộn thực hiện công việc.

Tính năng này làm cho chúng trở nên lý tưởng cho mọi thứ, từ nấu ăn hàng ngày đến các dự án nướng phức tạp. Hai loại chính chiếm ưu thế trên thị trường: máy trộn đầu nghiêng và máy trộn nâng bát. Mô hình đầu nghiêng có đầu nghiêng về phía sau, giúp dễ dàng tiếp cận bát trộn và các phụ kiện như móc nhào bột và que đánh trứng phẳng.

Chúng rất tuyệt vời cho những người làm bánh tại nhà muốn sự đơn giản và tiện lợi. Mặt khác, máy trộn bát nâng sử dụng đòn bẩy để nâng và hạ bát, mang lại sự ổn định hơn và lý tưởng cho mục đích sử dụng nặng, như trộn một lượng lớn bột đặc.

Thị trường máy trộn đứng có quy mô như thế nào?

Với sự gia tăng của việc nướng bánh tại nhà được thúc đẩy bởi các chương trình ẩm thực và phương tiện truyền thông xã hội, thị trường máy trộn đứng đang bùng nổ. Theo nghiên cứu, thị trường máy trộn đứng toàn cầu đạt 2.015 tỷ đô la Mỹ và sẽ đạt 2.994 tỷ đô la Mỹ vào năm 2031 với tốc độ tăng trưởng kép hàng năm (CAGR) là 5.07%.

Sự tăng trưởng ổn định của thị trường là kết quả của người tiêu dùng tìm kiếm chất lượng, tính linh hoạt và độ bền trong các dụng cụ nhà bếp. Khi việc làm bánh ngày càng phổ biến, các nhà bán lẻ cung cấp máy trộn đứng có thể khai thác nhu cầu này, phục vụ cho mọi người từ người mới bắt đầu làm bánh đến những người phát triển công thức chuyên nghiệp.

Các nhà bán lẻ nên cân nhắc điều gì trước khi dự trữ máy trộn đứng?

1. Kích thước và công suất

Kích thước quan trọng—đặc biệt là trong một Máy trộn đứng. Khi chọn mẫu để dự trữ, hãy cân nhắc đến sự đa dạng về kích thước và dung tích bát có sẵn. Máy trộn nhỏ hơn với bát 3 lít hoặc 4 lít là lựa chọn hoàn hảo cho nhu cầu nướng nhẹ hoặc hộ gia đình nhỏ.

A 5 lít đạt đến điểm ngọt ngào, đủ lớn để xử lý các công thức nấu ăn gia đình mà không chiếm quá nhiều không gian trên quầy. Tuy nhiên, nếu nhóm khách hàng bao gồm những người nấu ăn tại nhà thích làm bánh mì gấp đôi hoặc bánh mì đặc, thì các mẫu 6 lít hoặc thậm chí 7 lít có thể là lựa chọn phù hợp.

Hãy nghĩ theo cách này: một chiếc bát nhỏ hơn có thể lý tưởng cho những người thỉnh thoảng làm một mẻ bột bánh quy hoặc bột bánh ngọt nhẹ, nhưng đối với những người muốn nướng bánh mì vào mỗi cuối tuần, một chiếc bát lớn hơn sẽ rất đáng giá.

2. Tệp đính kèm

Một trong những điểm bán hàng lớn nhất của máy trộn đứng là tính linh hoạt của chúng, nhờ vào một loạt các phụ kiện. Những dụng cụ này cho phép thợ làm bánh làm mọi thứ từ nhào bột bánh mì đến đánh lòng trắng trứng đến độ hoàn hảo. Hầu hết các máy trộn đều có các phụ kiện cơ bản—một móc nhào bột, một dụng cụ đánh trứng và một máy đánh trứng phẳng.

Tuy vậy, mô hình cao cấp thường bao gồm hoặc có thể kết hợp với các phụ kiện bổ sung giúp biến máy trộn thành một thiết bị đa chức năng. Ví dụ, máy trộn KitchenAid nổi tiếng với nhiều loại phụ kiện, từ máy cán mì ống đến phụ kiện máy làm kem.

Khi thêm máy trộn vào kệ, hãy làm nổi bật các phụ kiện có sẵn để cho thấy những máy này có thể đa năng như thế nào. Những khách hàng muốn thử nghiệm các công thức khác nhau sẽ đánh giá cao tính linh hoạt, trong khi những người khác có thể thấy an tâm khi biết rằng họ có chỗ để phát triển với máy trộn của mình.

3. Năng

Công suất là một trong những tính năng nghe có vẻ kỹ thuật nhưng lại tạo ra sự khác biệt lớn. Máy trộn thường dao động từ 250 đến hơn 1000 watt, với công suất cao hơn sẽ tạo ra lực và độ đồng đều hơn. Ví dụ, động cơ 325 watt hoàn hảo cho mục đích sử dụng nhẹ, trong khi bất kỳ công suất nào trên 500 watt đều tốt hơn cho mục đích trộn nặng hơn.

Các mẫu máy như máy trộn Bosch hoặc máy trộn Ankarsrum được ưa chuộng vì động cơ mạnh mẽ và xử lý được khối lượng công việc lớn mà không gặp vấn đề gì. Hãy nhớ giải thích những điểm khác biệt này cho khách hàng, đặc biệt là những người có kế hoạch sử dụng máy trộn thường xuyên hoặc để nướng bánh nặng.

4. ổn định

A máy trộn ổn định là máy trộn an toàn. Độ ổn định có thể không phải là điều đầu tiên khách hàng nghĩ đến, nhưng nó rất quan trọng—đặc biệt là khi trộn ở tốc độ cao hoặc với các thành phần nặng. Các cốc hút ở đế hoặc thiết kế cân bằng, chắc chắn có thể ngăn máy "di chuyển" qua quầy. Máy trộn đầu nghiêng, mặc dù thân thiện với người dùng, có xu hướng nhẹ hơn và có thể cần nhiều không gian quầy hơn để giữ ổn định, trong khi các mẫu máy nâng bát thường nặng hơn và chắc chắn hơn.

KHAI THÁC. Dễ sử dụng

Một số máy trộn có đường cong học tập dốc, trong khi những loại khác trực quan ngay từ đầu. Ví dụ, thiết kế đầu nghiêng giúp dễ dàng thay đổi các phụ kiện và tiếp cận bát, trong khi các mẫu nâng bát có thể yêu cầu người dùng phải học cách gắn bát. Quan trọng hơn, cài đặt tốc độ đơn giản và nhãn rõ ràng trên mặt số là những tính năng chính giúp sử dụng máy trộn đứng dễ dàng.

Đối với những người mới máy trộn đứng, có các nút điều khiển đơn giản và dễ dàng tiếp cận bát có thể tạo ra sự khác biệt lớn. Một chiếc máy dễ vệ sinh, dễ vận hành và trực quan khi xử lý là cách chắc chắn để nhận được đánh giá tích cực. 

Mẹo chuyên nghiệp: Đảm bảo cung cấp máy trộn đáp ứng nhiều mức độ thoải mái khác nhau và cho biết loại máy nào phù hợp với người mới bắt đầu so với loại được thiết kế dành cho người làm bánh mì chuyên nghiệp.

6. Khóa đầu nguồn

Tính năng khóa đầu nguồn, đặc biệt là trên máy trộn kiểu đầu nghiêng, đảm bảo sự ổn định khi máy trộn hoạt động. Một máy trộn đầu khóa cố định giúp ngăn ngừa chuyển động và bắn tung tóe khi xử lý bột đặc hoặc tốc độ cao. Đây là một trong những tính năng có vẻ nhỏ nhưng lại cực kỳ tiện dụng khi sử dụng.

Hãy tưởng tượng ai đó trộn nhiều bột; điều cuối cùng họ muốn là đầu máy trộn nảy lên xuống hoặc dịch chuyển khỏi vị trí. Các mẫu máy có cơ chế khóa đáng tin cậy mang lại sự an tâm, đặc biệt là đối với khách hàng đang thực hiện các công thức nặng hơn.

7. Thiết kế và màu sắc

Tính thẩm mỹ đóng vai trò quan trọng đáng ngạc nhiên trong việc lựa chọn máy trộn đứng. Vì Máy trộn đứng là vật cố định cố định trên hầu hết các mặt bàn bếp của người tiêu dùng, nó phải trông đẹp. Hãy học hỏi từ các thương hiệu như KitchenAid và Breville. Họ cung cấp máy trộn với đủ màu sắc, cho phép người dùng chọn màu sắc phù hợp với phong cách trang trí nhà bếp của họ. Một số khách hàng thích thép không gỉ cổ điển, trong khi những người khác có thể chọn màu đỏ đậm hoặc xanh nhạt để tạo điểm nhấn.

Kết thúc

Máy trộn đứng là dụng cụ nhà bếp tuyệt vời có thể xử lý nhiều nhiệm vụ trộn khác nhau. Mọi người đều sử dụng chúng, từ thợ làm bánh mới vào nghề đến chuyên gia dày dạn kinh nghiệm, vì những dụng cụ này giúp trải nghiệm nấu ăn dễ dàng hơn so với công việc thủ công.

Do đó, các nhà bán lẻ phải cân nhắc cẩn thận nhiều yếu tố, bao gồm công suất, công suất, phụ kiện, độ ổn định và thiết kế, để đảm bảo họ có máy trộn đứng mà người tiêu dùng muốn cho nhu cầu nấu nướng của họ. Và như bất kỳ thợ làm bánh nào cũng sẽ nói, không có gì thỏa mãn bằng một máy trộn hoạt động chăm chỉ như họ.