Cách chọn máy làm sản phẩm thịt lý tưởng

Các sản phẩm thịt đi qua một nhà máy chế biến trước khi chúng phù hợp để tiêu thụ. Quá trình này bao gồm việc sử dụng máy làm sản phẩm thịt, giúp toàn bộ quá trình trở nên hiệu quả và dễ dàng. Ngoài ra, các máy làm sản phẩm thịt này vệ sinh hơn so với các phương pháp truyền thống khác đã được sử dụng trong quá khứ. Mua bất kỳ sản phẩm thịt nào máy chế biến là điều khó khăn. Bởi vì có rất nhiều loại máy như thế này trên thị trường và không phải tất cả đều đáng tin cậy và bền.

Bài viết này sẽ tập trung vào việc hướng dẫn người mua cách lựa chọn máy chế biến sản phẩm thịt lý tưởng và nhiều loại thiết bị được sử dụng trong quy trình. Ngoài ra, bài viết còn cung cấp tổng quan về thị trường máy chế biến sản phẩm thịt.

Mục lục
Tổng quan về thị trường máy chế biến sản phẩm thịt
Máy chế biến sản phẩm thịt
Làm thế nào để lựa chọn máy chế biến sản phẩm thịt lý tưởng
Tổng kết

Tổng quan về thị trường máy chế biến sản phẩm thịt

thiết bị sản xuất sản phẩm thịt Ngành công nghiệp đã chứng kiến ​​sự tăng trưởng đáng kể theo thời gian. Điều này phần lớn chịu ảnh hưởng bởi tốc độ và hiệu quả ngày càng tăng của máy móc và sự gia tăng trong việc áp dụng các hệ thống tự động. Nhu cầu về các sản phẩm thịt sẽ tiếp tục tăng do những thay đổi về lối sống và sở thích khác nhau của người tiêu dùng. Nhìn chung, thị trường đã được phân khúc theo loại thịt, ứng dụng và địa lý.

Tối đa hóa nghiên cứu thị trường chỉ ra giá trị thị trường 7.2 tỷ đô la Mỹ cho thiết bị chế biến sản phẩm thịt toàn cầu vào năm 2021. Giá trị của thị trường này được dự đoán sẽ tiếp tục mở rộng với tốc độ tăng trưởng kép hàng năm (CAGR) là 5.8% cho đến năm 2029. Sự tăng trưởng này là do sự thống trị ngày càng tăng của nền văn hóa thịt ở nhiều quốc gia trên thế giới, điều này sẽ làm tăng nhu cầu về máy chế biến thịt.

Chiếm 28.4% thị phần là phân khúc thịt chế biến tươi. Ngoài ra, đã có sự gia tăng đột biến trong đầu tư vào tự động hóa thiết bị sản xuất các sản phẩm từ thịt ở các quốc gia như Hoa Kỳ, Vương quốc Anh, Nhật Bản, Ấn Độ và Đức. Ngoài ra, khu vực Bắc Mỹ đã ghi nhận 40% thị phần. Xét về loại thịt, thịt lợn chế biến chiếm 45% thị phần toàn cầu. Cuối cùng, dựa trên loại máy, thiết bị cắt chiếm 21.7% thị phần.

Máy chế biến sản phẩm thịt

Bên trong các nhà máy sản xuất sản phẩm thịt là nhiều loại máy móc khác nhau về chức năng và kích thước. Chức năng phổ biến nhất của thiết bị này là chuyển đổi thịt sống thành các sản phẩm sẵn sàng để tiêu thụ. Chúng làm tăng độ đặc của thịt và loại bỏ độc tố. Điều này đạt được nhờ thép không gỉ an toàn thực phẩm đảm bảo sản phẩm an toàn và vệ sinh.

Nhìn chung, hầu hết các nhà máy chế biến thịt đều có những loại máy móc phổ biến sau:

– Máy xay thịt

– Cưa lọng và cưa đĩa

– Máy cắt thịt

– Băng tải điện có bộ nạp tự động

– Máy thái thịt hun khói

– máy chiết rót

– Máy xay sinh tố và máy trộn thịt

– Tủ đông và tủ mát

– Thoát nước sàn

Làm thế nào để lựa chọn máy chế biến sản phẩm thịt lý tưởng

1. Năng

Nhìn chung, có hai loại máy móc để lựa chọn khi xem xét nguồn điện. Thiết bị chế biến sản phẩm thịt có thể là thủ công hoặc điện. Máy thủ công đòi hỏi nhiều nỗ lực hơn, vì vậy chúng phù hợp hơn với sản xuất quy mô nhỏ. Người mua nên nghiêng nhiều hơn về phía máy chế biến thịt điện. Đơn giản là vì loại máy chạy điện dễ sử dụng và tốn ít thời gian hơn để chế biến lượng thịt lớn.

2. Tốc độ

Tốc độ là yếu tố thiết yếu trong nhiều ứng dụng máy móc chế biến thịt như cắt và xay. Tự động hóa các máy chế biến sản phẩm thịt đã làm tăng tính an toàn và năng suất của sản phẩm. Tuy nhiên, một số hoạt động này có thể gây nguy hiểm cho người lao động và tính an toàn của sản phẩm nếu tốc độ quá cao. Người mua nên tuân thủ các quy định về tốc độ yêu cầu trong hầu hết các hoạt động chế biến thịt. Ví dụ, giới hạn tốc độ chế biến thịt lợn được đặt ở mức 1106 con lợn một giờ đối với hầu hết các nhà máy.

3. Chi phí

Giá máy móc chế biến sản phẩm thịt thay đổi tùy theo khả năng và độ phức tạp. Người mua trước tiên cần xác định yêu cầu của dây chuyền sản xuất của họ về mặt đầu vào và sản phẩm cuối cùng. Họ cũng nên quyết định về số lượng họ định sản xuất và lựa chọn sản phẩm phù hợp. Sau đó, họ nên chọn máy đáp ứng các nhu cầu sản xuất đã nêu trên dựa trên ngân sách đã đặt ra. Chất lượng của thiết bị chế biến thịt không thể bị ảnh hưởng nếu người mua có đủ kế hoạch ngân sách.

4. Độ bền

Người mua nên mua máy chế biến thịt được làm từ vật liệu chắc chắn. Điều này sẽ đảm bảo độ bền của máy. Các phụ kiện và bộ phận cần thiết cũng phải có chất lượng cao. Chúng được thiết kế để bổ sung cho chức năng của bộ phận máy chính và chịu được nhiều mục đích sử dụng khác. Ví dụ, hầu hết các máy đều được làm bằng thép không gỉ, đủ chắc và chống gỉ. Một máy chất lượng sẽ đảm bảo hiệu suất cao trong thời gian dài.

5. Tính đa năng

Tính linh hoạt của máy được xác định bởi khả năng thực hiện các nhiệm vụ khác ngoài chức năng chính của nó. Một số máy chế biến sản phẩm thịt có phụ kiện thực hiện các chức năng bổ sung trong khi những máy khác có các thành phần tích hợp. Ví dụ, một số máy xay thịt có bộ phận nhồi xúc xích và lưỡi dao có kích thước khác nhau để cắt thịt thành các kích thước và hình dạng mong muốn. Người mua nên đầu tư vào thiết bị đa năng có các phụ kiện cần thiết để thực hiện nhiều hoạt động chế biến thịt khác nhau.

6. Công suất

Công suất liên quan đến lượng thịt mà máy có thể chế biến tại một thời điểm. Người mua nên chọn máy móc phù hợp tùy thuộc vào lượng thịt mà họ định chế biến trong một khoảng thời gian nhất định. Có những máy móc có thể được sử dụng tại nhà để giết mổ và chế biến thịt. Những máy móc này thường có kích thước nhỏ và có thể được mua và sử dụng tương đối dễ dàng. Mặt khác, có những thiết bị được sử dụng cho mục đích thương mại trong các nhà máy chế biến thịt lớn. Các nhà máy này yêu cầu máy móc có thể xử lý nhu cầu của các dây chuyền sản xuất khác nhau. Ví dụ, đối với máy xay thịt, các khía cạnh như đường kính đầu ra và kích thước của tấm nghiền cần được xem xét.

7. Loại hình sản xuất thịt

Quá trình chế biến các loại thịt và sản phẩm từ thịt khác nhau đòi hỏi phải sử dụng các loại máy khác nhau. Một số loại thịt bao gồm thịt lợn, thịt gia cầm, cá và thịt bò. Có những quy trình như cắt, hun khói, thêm chất bảo quản hóa học và xay đòi hỏi phải sử dụng cùng một loại máy trên các loại thịt khác nhau. Tuy nhiên, một số loại thịt này đòi hỏi các hoạt động chế biến khác nhau và do đó cần các loại máy khác nhau. Ví dụ, máy nhồi xúc xích là cụ thể cho việc nhồi và làm xúc xích xoắn. ​​Một số sản phẩm chế biến thịt bao gồm thịt bò bắp, xúc xích, thịt viên, thịt xông khói, cà ri, giăm bông, salami, thịt gà và giăm bông, và hỗn hợp thịt cắt nhỏ. Trong trường hợp này, người mua cần xác định loại sản xuất thịt mà họ định đầu tư để lựa chọn thiết bị phù hợp.

Tổng kết

Rõ ràng, ngành chế biến thịt đã có những cải tiến lớn về kỹ thuật, máy móc sử dụng và quy định an toàn. Người mua được khuyến khích đầu tư vào thiết bị chất lượng tốt trong khi cân nhắc các sản phẩm thịt mà họ định sản xuất. Điều này sẽ cho phép họ thực hiện đúng và hiệu quả các nhiệm vụ sản xuất sản phẩm thịt. Họ cũng nên dành thời gian để tìm hiểu những gì nhà máy của họ cần để sản xuất các sản phẩm có liên quan đến thị trường. Để có được máy móc chế biến thịt phù hợp nhất, hãy truy cập AliExpress.