5 xu hướng đóng gói thực phẩm mang đi cần chú ý

Đồ ăn mang đi đã cách mạng hóa ngành công nghiệp thực phẩm, cho phép khách hàng mang đồ ăn về nhà một cách an toàn và có cùng trải nghiệm ăn uống như ở nhà hàng. Nếu không có chúng, mọi người sẽ phải đợi cả ngày để có chỗ ngồi và không nhận được sự hài lòng mà họ mong đợi.

Điều gì làm cho đồ ăn mang đi trở thành một hit trong các nhà hàng này? Không còn nghi ngờ gì nữa, một bao bì thực phẩm chiến lược thực hiện. Bài viết này sẽ đề cập đến tầm quan trọng của bao bì thực phẩm và nhiều xu hướng bao bì thực phẩm mang đi khác nhau.

Mục lục
Tại sao bao bì lại quan trọng đối với đồ ăn mang đi?
Các loại xu hướng bao bì thực phẩm
Tại sao ngành công nghiệp thực phẩm cần phải nâng cao chất lượng bao bì?

Tại sao bao bì lại quan trọng đối với đồ ăn mang đi?

Các nhà hàng và doanh nghiệp cung cấp dịch vụ ăn uống đảm bảo khách hàng của họ luôn hài lòng với bao bì phù hợp. Mỗi loại thực phẩm đều cần hộp đựng an toàn và các lựa chọn bao bì thân thiện để duy trì chất lượng. Thị trường đồ ăn mang đi phổ biến ở Bắc Mỹ, Châu Âu, Châu Á Thái Bình Dương và các thị trường mới nổi như Nam Á.

Thị trường hộp đựng đồ ăn mang đi được dự báo sẽ tăng trưởng ở mức CAGR trên 3.5% trong giai đoạn dự báo từ năm 2020 đến năm 2030. Trước khi tìm hiểu các xu hướng bao bì chịu trách nhiệm cho dự báo như vậy, hãy cùng tìm hiểu tại sao phong cách bao bì và loại hộp đựng lại là những chi tiết quan trọng cần chú ý.

Để duy trì chất lượng thực phẩm

Không có bất ngờ nào. Các hộp đựng đóng gói là điều cần thiết để duy trì chất lượng thực phẩm. Khách hàng có thể cảm thấy khó chịu khi đồ chiên của họ bị ướt hoặc thức ăn có dầu mỡ rò rỉ qua hộp đựng thức ăn mang về. Điều này làm hỏng trải nghiệm của họ và danh tiếng của đơn vị cung cấp dịch vụ ăn uống. Loại hộp đựng và phương pháp đóng gói rất quan trọng để tách thức ăn nóng khỏi thức ăn lạnh, giữ cho thức ăn ấm và tươi, và đảm bảo giao hàng an toàn đến tận nhà khách hàng.

Để bán được nhiều thực phẩm hơn

Bao bì cho phép các nhà hàng bán được nhiều hơn bằng cách tính thêm phí giao hàng hoặc bao bì cụ thể. Hơn nữa, khoa học đằng sau dịch vụ mang đi rất quan trọng đối với việc mua lại. Dịch vụ mang đi cải thiện sự hài lòng của khách hàng. Khi một nhà hàng thành công trong chiến lược bao bì, họ sẽ thu hút được nhiều khách hàng hơn và tăng doanh số.

Để giới thiệu hình ảnh thương hiệu

Ngày nay, phong cách đóng gói có thể nói lên nhiều điều về giá trị của công ty. Khách hàng ngày càng nhận thức rõ hơn về môi trường và chỉ trích cách một doanh nghiệp ứng xử với xã hội. Khi một nhà hàng tập trung vào tính bền vững bằng cách sử dụng vật liệu tái chế và bao bì thực phẩm phân hủy sinh học, khách hàng biết rằng họ quan tâm đến môi trường. Ngoài ra, một số chuỗi cửa hàng thực phẩm muốn củng cố thương hiệu của mình bằng cách kết hợp các thiết kế bao bì lạ mắt và sự kết hợp màu sắc đặc biệt. Do đó, tất cả các yếu tố này giúp khách hàng nhớ đến thương hiệu tốt hơn.

Các loại xu hướng bao bì thực phẩm

Bao bì bền vững

Thời thế đã thay đổi khi khách hàng muốn biết hộp đựng thức ăn mang đi của họ được làm từ những vật liệu khác nhau. Mọi người nhận thức rõ hơn về nhiều vấn đề môi trường và chỉ trích các vật liệu đóng gói mà họ lấy từ nhiều chuỗi thực phẩm khác nhau. Nhiều nhà hàng thực hành bao bì bền vững để định hướng trách nhiệm xã hội và bảo vệ môi trường. Bao bì bền vững bao gồm việc sử dụng các hộp đựng có thể tái chế, phân hủy và tái sử dụng. Một trong những vật liệu mang đi được sử dụng phổ biến nhất là giấy. Giấy có thể phân hủy sinh học và khá tiết kiệm chi phí. Nó cho phép cách nhiệt và chiếm ít không gian hơn, khiến nó trở thành vật liệu đáng tin cậy để lưu trữ bữa ăn.

Bát giấy rất tốt để bảo quản salad, và hộp các tông được sử dụng để giao pizza vì chúng giữ ấm và có các lỗ nhỏ ở bên hông để thoát bớt không khí. Do đó, chúng ngăn không cho thực phẩm bị ướt. Ống bìa các tông giữ cho các món chiên như khoai tây chiên ấm và giòn. Và hầu hết các chuỗi thức ăn nhanh đều giao đồ ăn trong túi giấy. Nhược điểm duy nhất của vật liệu giấy là đựng đồ ăn nhiều dầu mỡ, nếu không chúng có thể gây rò rỉ, làm hỏng trải nghiệm ăn uống của bạn.

Xu hướng đóng gói bền vững mới nhất là sử dụng các vật liệu như nhựa sinh học PLA (thường làm từ bột ngô) hoặc hộp bánh pizza bã mía (thường có nguồn gốc từ bã mía). Chúng là vật liệu có thể phân hủy và thân thiện với môi trường được sử dụng để đóng gói thực phẩm. Tuy nhiên, chúng thường có giá thành đắt.

Bao bì tiện lợi

Hộp đựng đồ ăn mang đi ban đầu được phát minh vì sự tiện lợi. Với lối sống bận rộn, khách hàng cần đồ ăn mang đi có hộp đựng và giấy gói dễ tháo rời để không tốn nhiều công sức. Hộp đựng đồ ăn mang đi được dán nhãn đúng cách với phông chữ rõ ràng có thể giúp khách hàng đưa ra quyết định nhanh chóng.

Công ty ly giấy có khả năng chứa chất lỏng đáng tin cậy và đảm bảo chất lỏng được nguyên vẹn trong xe đang di chuyển. Hộp đựng đồ ăn mang đi có thể phân hủy sinh học nhẹ và dễ dàng mang theo bởi khách hàng trong giờ cao điểm. Hơn nữa, chúng có khả năng cách nhiệt tuyệt vời, giữ cho thực phẩm ấm và tươi.

 Bao bì tối giản

Câu nói càng đơn giản càng đẹp có giá trị khi theo đuổi phong cách đóng gói tối giản. Nó quay trở lại với những điều cơ bản vì nó không sử dụng các vật liệu đóng gói không cần thiết và các thiết kế thừa thãi để truyền tải thông điệp của mình và mang lại sự hài lòng tối đa cho người tiêu dùng. Xu hướng này thu hút sự chú ý của nhiều chuỗi nhà hàng vì nó tiết kiệm chi phí và sử dụng bao bì thân thiện với môi trường vật liệu để hỗ trợ cho mục đích của họ.

Với ít thiết kế hơn hoặc không có bao bì dư thừa, các nhà hàng có nhiều khả năng truyền tải thông điệp của mình đến người tiêu dùng tốt hơn so với việc trưng bày các tác phẩm nghệ thuật phức tạp khắp nơi. Hộp đựng giấy bạc nhôm là vật liệu đóng gói bền, yêu cầu ít nhãn mác và thiết kế. Chúng có thể đáng tin cậy trong việc lưu trữ thực phẩm nhiều dầu mỡ. Mặt khác, hộp nhôm không thân thiện với lò vi sóng.

Bao bì trong suốt

Đôi khi, tất cả là về vẻ ngoài. Khi những khách hàng đói bụng gọi đồ ăn mang về, họ thích ngắm nhìn món ăn ngon lành của mình khi họ lấy những hộp đựng ra khỏi túi. Các nhà hàng sử dụng bao bì trong suốt để họ có thể trưng bày thực phẩm—chủ yếu là bánh ngọt và các sản phẩm nướng. Loại bao bì này có thể làm cho thực phẩm mang về trông thanh lịch hơn và giúp người tiêu dùng có thể quan sát tốt tình trạng của thực phẩm.

Trong tình huống này, hộp nhựa dùng một lần có thể làm cho bánh và các loại bánh nướng khác có vẻ ngoài trong suốt. Chúng bảo vệ tốt và giữ ẩm tốt. Chúng bền với hầu hết các loại thực phẩm và trên hết là rất thân thiện với môi trường.

Bao bì cá nhân

Bao bì cá nhân hóa giúp các nhà hàng xây dựng mối quan hệ bền chặt với khách hàng thường xuyên thông qua các ghi chú cá nhân trong quá trình đóng gói. Nó đưa thương hiệu lên một tầm cao mới. Các nhà hàng nỗ lực để biết tên của từng khách hàng và đính kèm thông điệp cá nhân vào bao bì thực phẩm.

Trong thời buổi hiện tại, khi giãn cách xã hội có thể khiến chúng ta thường xuyên xa cách với những người thân thiết, bao bì được cá nhân hóa có thể giúp tạo ra mối liên kết với khách hàng. Do đó, nó khiến mọi người cảm thấy hài lòng và có thể đóng vai trò là phương tiện tiếp thị truyền miệng tốt để quảng bá thương hiệu của họ trong vòng tròn tương ứng của họ.

Tại sao ngành công nghiệp thực phẩm cần phải nâng cao chất lượng bao bì?

Bao bì có thể tạo nên hoặc phá vỡ danh tiếng. Các nhà hàng và nhiều chuỗi thực phẩm khác nhau có nhu cầu cao trong việc tìm kiếm vật liệu đóng gói lý tưởng về độ bền, kích thước, hình dạng, sự tiện lợi và cách họ có thể thiết lập hình ảnh thương hiệu trong mắt khách hàng.

Như chúng ta có thể biết bằng cách nghiên cứu những điều này xu hướng bao bì, người tiêu dùng ngày nay có ý thức hơn về môi trường và muốn chuyển sang sử dụng vật liệu đóng gói có thể tái chế và phân hủy sinh học. Mặt khác, họ hạn chế sử dụng nhựa.

Thị trường đồ ăn mang đi sẽ tiếp tục phát triển và các nhà hàng đang tìm cách bổ sung đủ hộp đựng đồ ăn mang đi vào kho của mình. Các xu hướng hộp đựng đồ ăn mang đi mới nhất cung cấp các lựa chọn tuyệt vời cho các nhà bán buôn và bán lẻ để hỗ trợ các doanh nghiệp cung cấp dịch vụ ăn uống với nguồn cung cấp bao bì thực phẩm mà họ yêu cầu.