Trong bối cảnh kinh doanh cạnh tranh ngày nay, việc tìm ra sự cân bằng vàng giữa cung và cầu không gì khác ngoài nhiệm vụ vô cùng khó khăn. Theo góc nhìn của khách hàng, tính khả dụng của sản phẩm là không thể thương lượng – khi họ cần một sản phẩm, họ mong đợi sản phẩm đó sẽ có sẵn, không có ngoại lệ.
Trái với niềm tin phổ biến, việc tích trữ hàng tồn kho không phải là giải pháp hoàn hảo cho tình trạng hết hàng. Trên thực tế, nó có thể dẫn đến các vấn đề kinh doanh khác, bao gồm chi phí lưu kho và lỗi thời. Một con số khổng lồ 818 tỷ đô la Mỹ bị mất trên toàn cầu hàng năm do sự biến dạng hàng tồn kho, bao gồm cả tình trạng tồn kho quá mức và hết hàng.
Những con số đáng báo động này nhấn mạnh rằng việc có hàng tồn kho dư thừa không thực sự là giải pháp – mà là một vấn đề trá hình. Vì vậy, câu hỏi vẫn còn: Làm thế nào để các doanh nghiệp quản lý hàng tồn kho hiệu quả, đảm bảo họ đạt được điểm tồn kho tối ưu?
Câu trả lời nằm trong kế hoạch theo mức dịch vụ (SLDP). Hãy tiếp tục đọc để tìm hiểu chính xác SLDP là gì và cách thức hoạt động của nó. Chúng tôi cũng sẽ khám phá một nghiên cứu tình huống cho thấy cách các doanh nghiệp có thể triển khai kế hoạch theo mức dịch vụ để quản lý hàng tồn kho hiệu quả về mặt chi phí. Hãy bắt đầu nào!
Mục lục
Lập kế hoạch theo mức độ dịch vụ trong quản lý chuỗi cung ứng là gì?
Mức dịch vụ là gì và cách tính mức dịch vụ như thế nào?
Nghiên cứu tình huống: làm thế nào để triển khai kế hoạch theo cấp độ dịch vụ?
Tìm kiếm sự cân bằng tối ưu giữa hàng tồn kho và nhu cầu
Lập kế hoạch theo mức độ dịch vụ trong quản lý chuỗi cung ứng là gì?
Lập kế hoạch theo định hướng dịch vụ (SLDP) là một sáng kiến quản lý hàng tồn kho chiến lược tập trung vào việc tìm ra “điểm ngọt” của hàng tồn kho phù hợp hoàn hảo với nhu cầu của khách hàng. Điều này có nghĩa là có mức hàng tồn kho đáp ứng được nhu cầu của khách hàng đồng thời giảm thiểu chi phí lưu kho.
Với quản lý mức dịch vụ, không có khách hàng nào phải thất vọng vì tình trạng hết hàng và không có sản phẩm nào nằm trên kệ phủ bụi. Chiến lược này tập trung vào việc phát triển thỏa thuận mức dịch vụ (SLA) giữa doanh nghiệp và khách hàng của họ.
SLA đặt kỳ vọng của khách hàng vào đúng góc nhìn, nêu chi tiết các mục tiêu liên quan đến thời gian giao hàng, chất lượng sản phẩm và cung cấp dịch vụ tổng thể. SLDP cho phép các doanh nghiệp không chỉ đáp ứng mà còn quản lý hiệu quả và thường vượt quá kỳ vọng của khách hàng một cách hiệu quả và nhất quán.
Mức dịch vụ là gì và cách tính mức dịch vụ như thế nào?
Mức độ dịch vụ là một phần không thể thiếu của kế hoạch theo mức độ dịch vụ (SLDP) cho phép doanh nghiệp dự đoán mức tồn kho cần thiết để đạt được mức độ dịch vụ cụ thể, cũng như ước tính chi phí cung cấp mức độ dịch vụ đó.
Nói một cách đơn giản, mức dịch vụ là một số liệu có thể đo lường được cho biết hiệu quả mà một doanh nghiệp có thể đáp ứng nhu cầu của khách hàng trong khi tránh các vấn đề như thiếu hụt hoặc dư thừa hàng tồn kho. Có một số mức dịch vụ chính mà các doanh nghiệp nên làm quen. Hãy cùng khám phá chúng và tìm hiểu phép toán dễ dàng đằng sau các phép tính của chúng:
Mức độ dịch vụ chu kỳ
Mức dịch vụ theo chu kỳ đề cập đến khả năng hàng tồn kho trong một chu kỳ nhất định đủ để đáp ứng nhu cầu của khách hàng mà không phải đối mặt với tình trạng hết hàng. “Chu kỳ” đề cập đến khoảng thời gian trong đó mức tồn kho được xem xét—có thể là hàng ngày, hàng tuần, hàng tháng hoặc bất kỳ khoảng thời gian nào khác phù hợp với nhu cầu cụ thể của doanh nghiệp.
Giả sử một công ty xem xét hàng tồn kho của mình mỗi tuần. Nếu trong 100 tuần qua, công ty đã đáp ứng thành công nhu cầu trong 90 tuần mà không hết hàng, thì mức dịch vụ chu kỳ là 90%.
Phép tính này chỉ đơn giản là số chu kỳ không hết hàng chia cho tổng số chu kỳ, theo tỷ lệ phần trăm: (90/100) * 100 = 90%. Điều này có nghĩa là có 90% khả năng lượng hàng tồn kho trong tay đủ để đáp ứng nhu cầu của khách hàng trong một chu kỳ đặt hàng nhất định.
Tỷ lệ hoàn thành đơn hàng
Tỷ lệ hoàn thành đơn hàng đo lường tỷ lệ phần trăm đơn hàng của khách hàng được hoàn thành nhanh chóng mà không có bất kỳ sự chậm trễ hoặc hết hàng nào. Chỉ số cung cấp dịch vụ này cho phép các doanh nghiệp đánh giá hiệu quả của hệ thống quản lý hàng tồn kho và hoàn thành đơn hàng của họ.
Ví dụ, giả sử một công ty nhận được 500 đơn hàng của khách hàng trong một tháng. Trong số các đơn hàng này, họ đã giao thành công 450 đơn hàng mà không gặp phải tình trạng thiếu hụt hàng tồn kho. Tỷ lệ hoàn thành đơn hàng có thể được tính bằng cách chia số đơn hàng được hoàn thành đúng hạn cho tổng số đơn hàng, sau đó nhân với 100 để có được tỷ lệ phần trăm.
Trong ví dụ này, tỷ lệ hoàn tất đơn hàng bằng (450/500) * 100 = 90%. Điều này cho thấy 90% khách hàng nhận được đơn hàng của họ mà không có bất kỳ sự chậm trễ nào, giúp công ty hiểu rõ hơn về những nơi họ có thể bị mất doanh số do sự cố trong khâu hoàn tất đơn hàng.
Tỷ lệ sẵn sàng
Tỷ lệ sẵn sàng là tỷ lệ thời gian mà một sản phẩm có số dư hàng tồn kho dương, do đó giúp sản phẩm đó dễ dàng có sẵn cho khách hàng. Chỉ số này giúp các doanh nghiệp xác định khả năng duy trì mức tồn kho nhất quán để đáp ứng nhu cầu của khách hàng.
Ví dụ, giả sử một công ty đã theo dõi số dư hàng tồn kho của một sản phẩm cụ thể trong khoảng thời gian 30 ngày. Trong thời gian này, sản phẩm có sẵn 'trong kho' trong 24 ngày.
Để tính tỷ lệ sẵn sàng, hãy chia số ngày sản phẩm còn trong kho cho tổng số ngày quan sát được rồi nhân với 100. Trong trường hợp này, tỷ lệ sẵn sàng là (24/30) * 100 = 80%. Điều này cho biết sản phẩm có sẵn để khách hàng sử dụng ngay 80% thời gian.
Mức độ tồn đọng
Mức tồn đọng là số lượng đơn hàng của khách hàng không thể đáp ứng ngay lập tức do nguồn cung không đủ. Chỉ số này giúp doanh nghiệp đo lường khả năng đáp ứng nhu cầu của khách hàng kịp thời và hiểu được tình trạng thiếu hụt hàng tồn kho của mình.
Hãy xem xét một công ty nhận được 150 đơn hàng trong một tuần, nhưng do hạn chế về hàng tồn kho, công ty chỉ có thể thực hiện ngay 125 đơn hàng. 25 đơn hàng còn lại chưa được thực hiện được đưa vào trạng thái backorder. Do đó, mức backorder được xác định bằng cách đếm các đơn hàng không thể thực hiện ngay lập tức, trong trường hợp này là 25.
Mức tồn đọng là sự phản ánh rõ ràng về khoảng cách giữa nhu cầu của khách hàng và lượng hàng có sẵn. Mục tiêu của doanh nghiệp là giảm mức này xuống mức gần bằng không nhất có thể để đảm bảo sự hài lòng của khách hàng.
Thời gian từ khi đặt hàng đến khi giao hàng
Thời gian giao hàng từ khi đặt hàng đến khi giao hàng là thời gian cần thiết để một đơn hàng được giao cho khách hàng, bắt đầu từ thời điểm đơn hàng được đặt. Khung thời gian này bao gồm nhiều giai đoạn khác nhau trong quy trình chuỗi cung ứng, chẳng hạn như xử lý đơn hàng, sản xuất, vận chuyển và giao hàng.
Giả sử một khách hàng đặt hàng một sản phẩm vào Thứ Hai (1 ngày). Đơn hàng được xử lý vào Thứ Ba (1 ngày), sản phẩm được sản xuất vào Thứ Tư (1 ngày), sản phẩm được vận chuyển và đến đích vào Thứ Sáu (1 ngày) và cuối cùng, sản phẩm được giao cho khách hàng vào Thứ Bảy (1 ngày).
Để tính thời gian giao hàng từ khi đặt hàng đến khi giao hàng, hãy cộng thời gian ở từng giai đoạn: 1 ngày (đặt hàng) + 1 ngày (xử lý đơn hàng) + 1 ngày (sản xuất) + 1 ngày (vận chuyển) + 1 ngày (giao hàng) = 5 ngày. Điều này có nghĩa là mất 5 ngày để hoàn thành đơn hàng kể từ thời điểm đặt hàng.
Nghiên cứu tình huống: làm thế nào để triển khai kế hoạch theo cấp độ dịch vụ?
Để hiểu cách quản lý mức độ dịch vụ hoạt động trong môi trường kinh doanh thực tế, chúng ta hãy xem xét một cửa hàng quần áo bán túi xách hàng hiệu.
1) Chọn số liệu đo lường mức độ dịch vụ
Đầu tiên, cửa hàng quần áo cần quyết định sử dụng số liệu mức dịch vụ nào. Đối với một nhà bán lẻ túi xách xa xỉ, tình trạng hết hàng có thể gây tổn hại nghiêm trọng đến danh tiếng thương hiệu và sự hài lòng của khách hàng. Do đó, với mức độ dịch vụ chu kỳ Theo số liệu thống kê, cửa hàng có thể đo lường khả năng không xảy ra tình trạng hết hàng trong suốt thời gian chờ cho đến khi lô hàng bổ sung tiếp theo đến.
2) Thiết lập mục tiêu mức dịch vụ
Để thiết lập mục tiêu mức dịch vụ, cửa hàng quần áo xem xét dữ liệu bán hàng trong quá khứ. Biểu đồ bán hàng tuân theo phân phối chuẩn, nghĩa là khoảng 95% giá trị dữ liệu sẽ nằm trong hai độ lệch chuẩn so với giá trị trung bình.
Điều này có nghĩa là chúng ta có thể mong đợi rằng khoảng 95% thời gian, nhu cầu thực tế sẽ không vượt quá nhu cầu trung bình dự đoán cộng với hai lần độ lệch chuẩn. Mặc dù mục tiêu mức dịch vụ 100% là lý tưởng, nhưng nó lại quá tốn kém và thường không thực tế. Do đó, một Mức dịch vụ chu kỳ 95% cân bằng giữa nhu cầu về dịch vụ thỏa đáng và chi phí liên quan đến việc lưu trữ hàng tồn kho.
3) Tính toán điểm đặt hàng lại
Sau khi thiết lập mục tiêu mức dịch vụ và thu thập dữ liệu nhu cầu lịch sử, bước cuối cùng là tính toán các điểm đặt hàng lại. Đây là các mức tồn kho mà tại đó cần đặt hàng mới để duy trì mức dịch vụ chu kỳ đã xác định.
Đối với một Mức dịch vụ chu kỳ 95%, cửa hàng quần áo sẽ sử dụng độ lệch chuẩn từ phân phối chuẩn, là 1.645. Do đó, điểm đặt hàng lại có thể được tính như sau:
- Điểm đặt hàng lại = (Nhu cầu trung bình hàng ngày x Thời gian chờ tính bằng ngày) + (Tồn kho an toàn)
Lượng hàng tồn kho an toàn có thể được tính như sau:
- Lượng hàng tồn kho an toàn = Độ lệch chuẩn của nhu cầu x 1.645
Giả sử dữ liệu nhu cầu trước đây của cửa hàng và số liệu thời gian giao hàng đối với túi xách xa xỉ như sau:
- Nhu cầu trung bình hàng ngày: 10 đơn vị
- Thời gian chờ (thời gian cho đến khi đơn hàng tiếp theo đến): Khoảng 7 ngày
- Độ lệch chuẩn của nhu cầu hàng ngày: 2 đơn vị
Khi chèn các giá trị vào các công thức tương ứng, cửa hàng quần áo phát hiện ra rằng lượng hàng tồn kho an toàn phải gần bằng 10 chiếc túi xách và điểm đặt hàng lại phải được đặt ở mức 80 chiếc túi xách. Do đó, khi lượng hàng tồn kho túi xách xa xỉ của mình giảm xuống còn 80, cửa hàng bán lẻ phải đặt hàng lại mặt hàng mới để duy trì mục tiêu mức dịch vụ chu kỳ 95%.
Bằng cách lựa chọn chỉ số đánh giá mức độ dịch vụ phù hợp, đặt ra mục tiêu thực tế và có thể đạt được, cũng như thực hiện các tính toán dựa trên dữ liệu, cửa hàng quần áo đã khám phá ra cách họ có thể duy trì mức độ hài lòng cao của khách hàng, giảm thiểu tình trạng hết hàng và kiểm soát chi phí tồn kho.
Tìm kiếm sự cân bằng tối ưu giữa hàng tồn kho và nhu cầu
Nói một cách ngắn gọn, lập kế hoạch theo mức dịch vụ (SLDP) là sự kết hợp khéo léo giữa nghệ thuật và khoa học, được thiết kế để giúp các doanh nghiệp tìm ra sự cân bằng chính xác giữa những gì khách hàng muốn và lượng hàng tồn kho họ có trong tay.
Tất cả là về việc đảm bảo khách hàng luôn tìm thấy những gì họ cần khi họ cần, đồng thời hạn chế chi phí tồn kho. Bạn vẫn đang tìm hiểu sâu hơn về quản lý tồn kho? Hãy xem những điều này 5 kỹ thuật để quản lý hàng tồn kho của bạn một cách chuyên nghiệp!
Bạn đang tìm kiếm giải pháp hậu cần với giá cả cạnh tranh, khả năng hiển thị đầy đủ và hỗ trợ khách hàng dễ dàng truy cập? Hãy xem Thị trường hậu cần Chovm.com hôm nay.
